Здорові рецепти смаженого рису, які можна приготувати вдома

Шукаєте рецепт смаженого рису, але турбуєтесь про зайві калорії, жир, масло та холестерин? Psst… Ви все ще можете підтримувати здорову дієту, навіть якщо вам хочеться смаженого рису! Хочете знати, які корисні альтернативи смаженого рису легко приготувати вдома?

Здоровий рецепт смаженого рису, який можна спробувати вдома

1. Вегетаріанський смажений рис

Необхідні матеріали:

  • Червоний рис пера (залишок вчора) 500 г
  • Оливкова олія 3 столові ложки
  • 1 морква, нарізана дрібними кубиками. Можна замінити і паприку
  • 1 шматочок цукрової кукурудзи, очистити від шкірки
  • Горох 50 г. Можна замінити іншими зеленими овочами, такими як нарізана зелень гірчиці та квасолі, або варіаціями різнокольорових овочів, таких як кукурудза та морква.
  • Цибулю, дрібно нарізати
  • Лук-шалот 4 зерна і часник 3 зубчики, дрібно розтертий
  • Солодкий соєвий соус 2 ст
  • Соєвий соус 1 чайна ложка
  • Сіль і перець в порошку за смаком

Як зробити:

Нагрійте оливкову олію, потім подрібніть часник, цибулю та чилі в пюре. Обсмажте мелені спеції до появи аромату, потім додайте нарізані овочі. Перемішуйте, щоб цибуля та овочі не підгоріли.

Введіть перу з червоного рису (який охолов), перемішайте, щоб добре змішатися зі спеціями та овочами. Додайте солодкий соєвий соус, соєвий соус, сіль і мелений перець.

Ще раз перемішайте рис і всі інгредієнти, щоб ідеально змішати. Ліфт і смажений рис готовий до насолоди. Для доповнення можна додати скибочки огірків і помідорів, листя салату, а також обсмажені на оливковій олії яйця.

2. Морепродукти смажений рис

Необхідні матеріали :

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 700 грам або 2 тарілки коричневого рису
  • 100 грам очищених креветок, залишивши хвіст (спершу відварити близько 5 хвилин)
  • 10 невеликих чистих кальмарів, нарізаних кільцями товщиною 1 см
  • 50 грам грибів, розрізаних навпіл
  • 5 шматочків відвареного рибного м’яса спочатку подрібнюємо
  • 7 гілочок кінзи, крупно нарізаних
  • 50 грам замороженого гороху
  • 3 чайні ложки рибного соусу
  • 1 чайна ложка солі, перцю і пів столової ложки устричного соусу
  • 5 сушених червоних перців чилі, смажених
  • 3 зубчики часнику, обсмажені

Як зробити:

Нагрійте оливкову олію, поки вона не стане достатньо теплою, додайте спочатку нарізаний перець чилі, коріандр і часник. Потім залийте коричневий рис разом з рибним соусом, горошком і нарізаними кільцями кальмарами. Почекай хвилинку.

Додайте відварену очищену рибу та креветки, а потім посоліть, поперчіть та додайте устричний соус за смаком. Oseng-oseng, поки спеції не змішаються рівномірно під час дегустації. Смажений рис з морепродуктами готовий до подачі.

3. Баклажани тофу смажений рис

Необхідні матеріали:

  • 500 г холодного коричневого рису
  • 3 столові ложки чистої оливкової олії
  • 2 баклажани, нарізані кружечками
  • 1 морква, нарізана дрібними кубиками
  • 100 г білокачанної капусти нарізати шматочками, видалити великі плодоніжки
  • 1 шматочок тофу, нарізаний невеликими кубиками
  • 1 темпе, нарізаний

Розм'якшена приправа:

  • 2 зубчики часнику
  • 5 червоних цибулин
  • 1 з половиною чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру

Як зробити:

Ці інгредієнти в основному стають залишками інгредієнтів, якими ви можете маніпулювати для здорових варіацій смаженого рису. Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії, обсмажте капусту і баклажани, поки вони не підрум’яняться. Вийміть і відкладіть.

Знову розігрійте оливкову олію до 3 столових ложок, щоб пасерувати мелені спеції, поки вони не стануть жовтими. Додати обсмажену капусту і баклажани.

Додайте шматочки тофу і темпе, коротко перемішайте, поки тофу і темпе майже не будуть готові. Додайте холодний коричневий рис, перемішайте до повного змішування. Підйомник. Подавати з чилі в пляшках.

4. Східний смажений рис

Необхідні матеріали:

  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • 1 яйце, збите (або більше, за смаком)
  • ч. ложки соєвого соусу
  • ч. ложки кунжутного масла
  • 8 унцій філе курячої грудки, нарізане невеликими шматочками
  • середня морква, дрібно нарізана
  • 75 грам замороженого гороху, розтопленого при кімнатній температурі
  • 4 миски холодного білого рису, або він може залишитися від вчорашнього дня
  • 4 зелені цибулини, подрібнені
  • 200 грам паростків
  • 2 столові ложки соєвого соусу

Як зробити :

Розігрійте сковороду на повільному вогні, потім додайте в сковороду 1 столову ложку олії. Коли олія розігріється, додайте нарізану цибулю, обсмажте до появи аромату і готуйте до рум’яного кольору. Зняти, відкласти. Дайте сковороді охолонути.

Добре перемішайте яйця з чайною ложкою соєвого соусу і чайною ложкою кунжутного масла, а потім відставте в сторону. Додайте в сковороду половину столової ложки олії, стежачи за тим, щоб поверхня сковороди була на одному рівні з олією. Додайте яєчну суміш у сковороду, поки яйця не зваряться. Коли яйця стануть пухнастими, переверніть їх і трохи обсмажте з іншого боку. Вийміть зі сковороди і наріжте яйця довільно, круглі, тонкі та невеликого розміру

Після цього на сковороді розігріти 1 столову ложку олії, додати обсмажені раніше курку, моркву, горох і цибулю. Обсмажте 2 хвилини. Додайте рис, цибулю і паростки квасолі. Добре перемішати. Обсмажте протягом 3 хвилин. Додайте 2 столові ложки соєвого соусу і скибочки яєць. Добре перемішайте протягом 1 хвилини. Подавайте негайно.

5. Курка смажений рис

Необхідні матеріали:

  • 1 ст.л. рослинного масла
  • 1 цибулина середнього розміру, тонко нарізана
  • стакан курячого бульйону, відокремлений
  • 2 миски білого рису, що залишилися від вчорашнього дня
  • 1 ст.л. подрібненого часнику
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • чайна ложка порошку паприки
  • 2 шматки філе курячої грудки, ненадовго приправити сіллю, перцем, устричним соусом і соком лайма. Недовго запікайте до готовності.
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки устричного соусу
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • Дрібка солі

Як зробити :

У сковороді на середньому вогні розігріваємо олію. Додайте цибулю і пасеруйте до аромату, приблизно 5 хвилин. Додайте курячий бульйон, накрийте каструлю кришкою і дайте тушкуватися 3 хвилини. Вийміть обсмажену брокколі, відставте в сторону.

Поверніть сковороду на середній вогонь. Додайте рис і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте часник, імбир, порошок паприки і нарізану курку. Добре перемішати.

У мисці змішайте залишки бульйону, соєвий соус, устричний соус, оцет і кукурудзяний крохмаль. Покладіть його в каструлю. Довести до кипіння. Варити 1 хвилину, посолити, добре перемішати. Подавайте негайно.

Який рецепт смаженого рису ви б хотіли спробувати сьогодні?

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found