Можливо, ви знайомі з соєвими бобами, але ви коли-небудь пробували їх чорних родичів? Кажуть, що чорні соєві боби мають безліч переваг для здоров’я. Поживність не менше, ніж у білої сої, яку вживають частіше. Отже, які це переваги?
Різні переваги чорних сої
Чорні соєві боби - це в основному соєві боби більш темного кольору. Тому поживність і користь для здоров’я мало чим відрізняються від сої в цілому.
Ось різні переваги:
1. Знизити ризик інсульту та серцевих захворювань
Високий вміст клітковини в чорних соєвих бобах може підтримувати здоров’я серця за рахунок зниження рівня ЛПНЩ. ЛПНЩ або ліпопротеїни низької щільності Це поганий холестерин, який викликає утворення бляшок, що закупорюють кровоносні судини.
Чорні соєві боби також містять десятки типів антиоксидантів, які захищають кровоносні судини від пошкодження вільними радикалами. Якщо кровоносні судини здорові, наліт буде важко утворюватися. Кровотік також стає більш гладким, тому ризик серцевих захворювань зменшується.
2. Потенційно запобігає раку
Переваги чорних соєвих бобів для цього, можливо, не є широко відомими. Серед десятків антиоксидантів у чорних соєвих бобах, деякі з них — антоціани та сапоніни. Антоціани – це сполуки, які надають чорним соєвим бобам темний колір.
Відомо, що антоціани пригнічують розвиток пухлин у кишечнику, молочних залозах, шлунку, передміхуровій залозі, яєчниках і матці. Тим часом сапоніни здатні запобігти потраплянню ракових клітин у кров, щоб вони не поширювалися на інші частини тіла.
3. Добре підходить для діабетиків
Вживання чорних соєвих бобів корисно не тільки для серця, але і для діабетиків. У дослідженні людей з діабетом 2 типу споживання чорних соєвих бобів допомогло стабілізувати рівень цукру, жиру та інсуліну в крові.
Клітковина в чорних соєвих бобах також може запобігти ожирінню, яке є фактором ризику діабету. Клітковина діє, пригнічуючи виробництво та збільшення жирових клітин, особливо навколо живота та під шаром шкіри.
4. Підтримуйте здоров'я кісток
Ще одна перевага чорних соєвих бобів полягає в тому, що вони містять кальцій, магній, фосфор, залізо та цинк, які необхідні для підтримки здоров’я кісток. Кальцій у чорних соєвих бобах підтримує структуру кістки, щоб вона завжди була міцною.
Тим часом залізо і цинк необхідні для підтримки міцності і гнучкості кісток і суглобів. Споживання чорних соєвих бобів є правильним вибором для одночасного задоволення потреб усіх цих важливих мінералів.
5. Схуднути
Соєві боби часто переробляють на здорові низькокалорійні закуски для людей, які худнуть. Це недарма, враховуючи, що білок в сої може бути джерелом енергії, а клітковина довше залишає вас ситими.
Ви також можете отримати ті ж переваги від чорних соєвих бобів. Щасливі поживними речовинами горіхи забезпечують відчуття ситості та стабілізують апетит, завдяки чому ваше споживання калорій стає більш контрольованим.
Як і біла соєві боби, чорні соєві боби – це продукти, багаті білком, клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Переваги також дуже широкі, як для серця, кісток, так і для тих із вас, хто хоче схуднути.
Ви можете отримати всі ці переваги, почавши їсти чорні соєві боби у своєму щоденному меню. Поки немає алергічних реакцій або впливу на травлення, чорні соєві боби можуть бути хорошим джерелом їжі для здоров’я.
