Дієта LCHF – це дієта, яка має багато переваг, починаючи від усунення жиру (щоб ви могли схуднути), зменшення тяги до цукру, а також зменшення загального голоду. Тому деякі люди дотримуються цієї дієти. Однак що це за LCHF? Які продукти слід уникати, а які рекомендовані? Це огляд.
Що таке дієта LCHF?
Дієта LCHF є абревіатурою Низький вміст вуглеводів – високий вміст жиру. Ця дієта є загальним терміном для всіх планів харчування зі зниженим вмістом вуглеводів і підвищеним вмістом жирів з помірним вмістом білка. Дієта LCHF не має чітких стандартів щодо відсотка поживних речовин, оскільки LCHF відноситься до зміни способу життя.
Дієту LCHF також іноді називають дієтою Бантінга, оскільки вона походить від когось на ім’я Вільям Бантін з Англії, який популяризував цю дієту після того, як йому вдалося схуднути з дивовижними результатами.
Планування харчування в цій дієті робить акцент на продуктах, які не обробляються виробниками, наприклад, рибі, яйцях, свіжих овочах, які містять менше вуглеводів, і горіхах. Ця дієта не рекомендує їжу чи напої, які обробляються або упаковуються за допомогою різних процесів на заводі.
Чим дієта LCHF відрізняється від інших дієт з високим вмістом жирів, таких як кето-дієта або дієта Аткінса?
Дієта LCHF – це тип дієти, який має принцип низького вмісту вуглеводів і високого вмісту жирів, без жодних правил щодо кількості жирів, вуглеводів і білків. Кето дієта або дієта Аткінса є більш конкретною формою дієти LCHF.
У кетогенній дієті існують рекомендації або стандарти, які рекомендуються для того, який відсоток жиру рекомендований. Наприклад, стандартна кетогенна дієта складається з 75 відсотків жиру, 20 відсотків білків і лише 5 відсотків вуглеводів для досягнення стану кетозу. Кетоз - це стан, при якому організм починає перетворювати енергію спалювання з жиру замість вуглеводів.
Інший приклад, на дієті Аткінса, щоб почати схуднення в перші два тижні дієти Аткінса (фаза індукції), рекомендується споживати лише 20 грамів вуглеводів на день. Після цього етапу ви можете збільшити споживання вуглеводів.
Що ж, на дієті LCHF кожному, хто це робить, не потрібно ретельно розраховувати, скільки поживних речовин слід дотримуватися. Суть полягає в тому, щоб просто дотримуватися принципу меншого споживання вуглеводів, ніж жирів.
Спосіб життя з LCHF корисний для людей, які віддають перевагу гнучкості з кількістю жирів і вуглеводів, які вони хочуть.
Деякі люди можуть вважати за доцільне знизити споживання вуглеводів до 50 грамів на день. Однак інші не обов’язково підходять, коли справа доходить до споживання менше 150 грамів вуглеводів на день.
Кому підходить ця дієта?
Оскільки в цій дієті рекомендовано менше вуглеводів, ця дієта рекомендована людям, які хочуть схуднути або зберегти ідеальну масу тіла.
Також повідомляється на сторінці Diabetes.co.uk, дієта LCHF визнана урядом Швеції дієтою, рекомендованою для людей з цукровим діабетом типу 2. Оскільки принцип цієї дієти передбачає менший рівень гормону інсуліну при обробці в тіло. Це буде безпечніше для діабетиків.
Крім того, ця дієта також підходить людям із захворюваннями серця, епілепсією та альцаймером. Перед застосуванням цієї дієти все одно слід проконсультуватися з лікарем і дієтологом, який нею займається.
Які продукти слід зменшити в цій дієті?
- Зерно та крохмаль, такі як хліб, рис, макарони, крупи та локшина
- Солодкі напої або солодкі напої, такі як газована вода, підсолоджений чай, шоколадне молоко або сік
- Підсолоджувачі, такі як цукор, мед і сироп кленовий
- Крохмалистими овочами є картопля, батат, гарбуз, буряк
- Фрукти все ще можна вживати, але кількість обмежена лише невеликими порціями
- Алкогольні напої
- Продукти харчування або напої з маркуванням з низьким вмістом жиру
- Оброблені харчові продукти
- маргарин
Хоча вищезгадані продукти слід скоротити в дієті LCHF, кількість споживаних вуглеводів на день варіюється, залежно від придатності кожної людини.
Рекомендована їжа?
- яйце
- Оливкова олія, кокосова олія, олія авокадо
- Риба: вся риба, особливо жирна, така як лосось, сардини та тунець
- Яловичина і птиця
- Молочні продукти, такі як вершки, йогурт, масло і сир
- Овочі без крохмалю, такі як зелені листові овочі, брокколі, цвітна капуста, гриби, перець
- авокадо
- Ягоди, як чорниця і малина
- Горіхи та насіння
Чи виникають якісь побічні ефекти при виконанні цієї дієти?
Оскільки організм отримує менше вуглеводів, ніж жирів, ці зміни вимагають адаптації організму. Ця адаптація забезпечує деякі побічні ефекти цієї дієти, такі як:
- Нудота
- Запор (найпоширеніший) або утруднене випорожнення кишечника
- діарея
- мляве тіло
- головний біль
- М’язовий судома
- Безсоння
- головний біль
Тому ця дієта не рекомендується людям, які мають підвищену чутливість до холестерину або тим, кого часто називають гіперреакторами. Тому що холестерин буде легше накопичуватися і завдавати шкоди людям, які відчувають це.
