Солоні огірки або солодощі часто є сімейним перекусом. Ця їжа дійсно псує язик своїм солодким, солоним і кислим смаком. Незважаючи на те, що солодощі та солоні огірки улюблені багатьма через його звикаючий смак, чи є солодощі та соління здоровою їжею? Давайте, дізнайтеся відповідь у наступному огляді.
Що таке солодощі та соління?
Солодощі та солоні огірки – це продукти, які дуже люблять жителі Індонезії. Цукерки зазвичай виготовляють з фруктів, які надовго замочують у цукровій воді. При цьому соління обробляють з різних видів овочів і фруктів, які замочують в розчині оцту і солі.
Додавання цукру, а також оцту та солі в їжу має на меті не тільки покращити смак, але й зберегти її, щоб вона зберігалася довше.
Розчин цукру або оцту і солі зменшує вміст води у фруктах і овочах. Низький вміст води у плодах здатний пригнічувати ріст мікробів, щоб їжа швидко не черствіла.
Отже, чи здорова їжа солодощі та соління?
Джерело: BP Giude Солодощі входять до групи продуктів з високим вмістом цукру, які необхідно обмежити в споживанні для підтримки здоров’я організму. Хоча цукор потрібен організму як енергія для виконання діяльності, цей тип їжі може викликати проблеми зі здоров’ям пізніше в житті.
За даними клініки Майо, є кілька причин, чому їжа з високим вмістом цукру не корисна для здоров’я, зокрема:
- Солодощі мають менший вміст поживних речовин, ніж свіжі фрукти
- Якщо вживати у великих кількостях, це може збільшити ризик надмірної ваги (ожиріння)
- Високий вміст цукру дозволяє бактеріям на зубах процвітати, збільшуючи ризик карієсу.
Крім того, солодощі, як правило, мають високий глікемічний індекс. Це означає, що ці продукти дуже швидко перетворюються на глюкозу, тому рівень цукру в крові в організмі буде швидко зростати.
Внаслідок цього інсулін, гормон, який відповідає за перетворення глюкози в енергію, буде працювати інтенсивніше. Цей стан, якщо він продовжується, може збільшити ризик діабету.
Порівняно з користю, солодощі мають більш несприятливий вплив на здоров’я, тому вони не вважаються здоровою їжею. Ну, якщо солодощі не є здоровою їжею, то як же солоні огірки?
Солоні огірки, замочені в розчині солі або оцту, забезпечують мінерали, такі як натрій і калій. Цей мінерал корисний для підтримки електролітного балансу, а також здоров’я нервів і м’язів.
Здоровий чи ні, залежить від того, скільки цих продуктів споживається. Занадто часте вживання кислої та солоної їжі, безумовно, не корисно для артеріального тиску, здоров’я зубів і травлення. Якщо у вас ГЕРХ (підвищення кислотності шлунка в стравоході), ці продукти можуть викликати симптоми.
Корисні поради щодо вживання солодощів та солоних огірків
Щоб залишатися здоровим, споживання таких продуктів, як солодощі або соління, не повинно бути надмірним. Якщо ви хочете поласувати солодощами, подумайте, скільки солодкої їжі ви з’їли в цей день.
Крім того, також зверніть увагу на те, коли їсти солодощі, наприклад, не споживані перед сном або після вживання іншої калорійної їжі. У той час як солоні огірки, їх не слід вживати, якщо проблеми з травленням не є здоровими. Його кислий смак може погіршити ваші проблеми з травленням.
Хоча солодощі готуються з фруктів, краще буде збільшити споживання свіжих фруктів. Так само і з маринованими фруктами та овочами. Крім того, що він смачніший і не надто солодкий, кислий або солоний, поживний вміст все ще повний. Звичайно, ви отримаєте набагато більше переваг.
