Споживання індички в Індонезії поки не дуже популярне, головним чином тому, що цей птах рідко продається на ринку. Насправді, якщо ми подивимося далі, то вміст індички насправді дуже корисний для здоров’я. Детальніше читайте нижче!
Харчова цінність м’яса індички
Індичка - це велика порода птиці, родом з Північної Америки. У районі походження на цих тварин часто полюють в дикій природі або розводять у великій кількості на фермах.
Існує два види м'яса індички, а саме біле м'ясо і темне м'ясо. Біле м’ясо виходить з грудей і крил, а темне – з більш мускулистих стегон і гомілок.
Незважаючи на те, що він містить багато поживних речовин, на жаль, немає багато детальної інформації про харчовий вміст індички. Нижче наведено відомий поживний вміст 100-грамового шматка грудки індички.
- Енергетична цінність: 107 ккал
- Білки: 19,6 грам
- Жири: 1,8 грам
- Вуглеводи: 0-3,6 г
- Натрій: 821 міліграм
- Холестерин: 45 міліграм
Для порівняння, темне м’ясо індички, як правило, щільніше, ніж біле. Наступна поживність міститься в 100 грамах темного м’яса індички.
- Енергетична цінність: 203 ккал
- Білки: 27,6 грам
- Жири: 6 грам
- Вуглеводи: 0 грам
Крім перерахованих вище поживних речовин, м’ясо індички також містить ряд вітамінів і мінералів. Деякі з них - вітаміни В3, В6, В12, селен, холін і цинк.
Користь індички для здоров’я
Окрім того, що м’ясо індички смачне та ситне, воно також має ряд переваг для організму. Ось різні переваги, які ви можете отримати від вживання цих продуктів.
1. Формування та підтримання тканин організму
Туреччина є прикладом їжі з високим вмістом білка. Коли ви з’їсте один шматок м’яса індички вагою 50 грам, це може задовольнити приблизно 25% вашої денної потреби в білку.
Білок є важливою поживною речовиною для росту та підтримки різних тканин організму, від м’язів, кісток, крові до нервів у мозку. Достатнє споживання білка підтримуватиме здоров’я цих тканин та їх функції.
2. Допомагають схуднути
Очевидно, що не тільки продукти з високим вмістом клітковини можуть допомогти вам схуднути. Подібними перевагами володіє і м’ясо індички. Вміст білка в ньому діє як запас енергії для вашого організму під час дієти.
Крім того, багаті білками продукти, такі як індичка, також довше залишають вас ситими, тому ви не переїдаєте. Щоб отримати оптимальні переваги, переконайтеся, що індичка, яку ви виберете, походить із знежиреної скрині.
3. Будь альтернативою червоному м’ясу
Червоне м'ясо є одним з найкращих джерел вітаміну В12. Однак багато досліджень показують, що тривале вживання червоного м’яса може збільшити ризик серцевих захворювань і раку товстої кишки.
Щоб мінімізувати ризик обох захворювань, час від часу намагайтеся замінити червоне м’ясо більш здоровими альтернативами, такими як індичка. Вибирайте м’ясо без шкіри, щоб ви могли скористатися перевагами індички, не набираючи зайвого жиру.
4. Переваги м’яса індички як заряд енергії
М’ясо індички багате вітамінами групи В, зокрема вітамінами В3, В6 і В12. Дві товсті скибочки м’яса індички можуть задовольнити 61% потреби у вітаміні B3, 49% потреби у вітаміні B6 і 29% потреби у вітаміні B12.
Всі вітаміни групи В мають одну головну функцію, яка полягає в тому, щоб допомогти процесу утворення енергії. У той час як білок в індичці перетворюється на енергетичні запаси, ваше тіло все ще отримує свою основну енергію завдяки наявності вітамінів B-комплексу.
5. Сприяє стабілізації настрій
У м’ясі індички міститься триптофан, амінокислота, яка має багато користі для організму. Ця сполука класифікується як незамінна амінокислота. Це означає, що організм не може виробляти його самостійно і повинен отримувати його з їжі.
Функція триптофану полягає в тому, щоб допомогти утворенню вітаміну В3 і серотоніну, двох речовин, які відіграють роль у стабілізації настрій . Крім того, серотонін також викликає відчуття щастя, знімає тривожність і може допомогти впоратися зі стресом.
М’ясо індички є одним з найкращих джерел білка, вітамінів групи В і різних мінералів. Ці продукти допомагають підтримувати тканини організму і відіграють важливу роль у формуванні енергії.
Однак майте на увазі, що оброблена індичка зазвичай містить більше жиру і солі. Щоб тіло було здоровим, по можливості вибирайте свіжу індичку і уникайте надмірного споживання.
