Чи можна діабетикам їсти яйця? Ось відповідь |

Ведучи здоровий спосіб життя, хворі на цукровий діабет повинні бути обережними під час прийому їжі. Якщо ви не будете обережні, вживання в їжу продуктів з високим вмістом цукру може фактично підвищити рівень цукру в крові. Отже, як щодо таких продуктів, як яйця, чи можна діабетикам їсти яйця?

Вживання яєць насправді не має великого впливу на підвищення рівня цукру в крові. Однак хворим на цукровий діабет все ж необхідно звернути увагу на високий вміст холестерину в яйцях.

Чи можна їсти яйця діабетикам?

Вміст поживних речовин у їжі, що впливає на підвищення рівня цукру в крові, – це вуглеводи.

Тим часом яйця – це продукти з високим вмістом білка. Очевидно, що в 1 яйці всього 0,5 грама вуглеводів.

Тобто споживання яєць звичайними порціями насправді не призведе до різкого підвищення рівня цукру в крові.

Американська асоціація діабету навіть згадує, що яйця можуть бути найкращим джерелом білка для хворих на цукровий діабет через низький вміст вуглеводів.

Крім того, опубліковане журналом дослідження 2019 року Поживні речовини виявили, що вживання яєць на сніданок може допомогти контролювати рівень цукру в крові протягом дня.

У поєднанні з іншими продуктами з низьким вмістом вуглеводів споживання яєць може запобігти різкому підвищенню цукру в крові протягом 24 годин.

Однак слід зазначити, що яйця мають високий вміст холестерину.

Це може повернути попереднє питання, а саме, чи можуть діабетики їсти яйця, якщо це впливає на рівень холестерину?

За даними Американської кардіологічної асоціації, діабет має тенденцію до зниження рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) і підвищення рівня тригліцеридів і поганого холестерину (ЛПНЩ).

Цей стан може збільшити ризик закупорки кровоносних судин (атеросклерозу), що призводить до ускладнень діабету, таких як серцеві захворювання та інсульт.

Тому, не тільки контролюючи рівень цукру в крові, хворим на цукровий діабет також необхідно забезпечити баланс рівня холестерину в крові.

Однак це не означає, що хворі на цукровий діабет взагалі не повинні їсти яйця. Споживання яєць цілком безпечно для тих із вас, хто страждає на цукровий діабет, якщо вони все ще у відповідній порції.

Як вживати яйця, які безпечні для хворих на цукровий діабет

Хоча вміст холестерину в яйцях досить високий, насправді холестерин з їжі становить лише невеликий відсоток від загального рівня холестерину в крові.

Значне підвищення холестерину може статися при одночасному вживанні жирної їжі та вуглеводів.

Якщо повернутися до питання, чи можна діабетикам їсти яйця, то відповідь криється в принципах дієти при цукровому діабеті.

У здоровій дієті або дієті при цукровому діабеті порцію яєць необхідно пристосувати до щоденних харчових потреб.

Нижче наведено безпечне керівництво щодо споживання яєць для пацієнтів з цукровим діабетом.

1. Не перевищуйте рекомендовану межу

Пацієнтам з цукровим діабетом, які мають високий рівень холестерину, рекомендується не споживати холестерин більше 200 міліграмів (мг) на добу.

Тоді як в 1 яйці міститься 186 мг холестерину, який переважно міститься в жовтку.

Деякі експерти стверджують, що хворі на цукровий діабет можуть обмежити споживання яєць принаймні 3 рази на тиждень.

2. Вживайте тільки яєчні білки

Якщо ви хочете їсти яйця і уникнути наслідків підвищення рівня холестерину, ви можете їсти тільки білки з яєць.

Це тому, що яєчні білки не містять холестерину, але все ще багаті білком.

Білок не тільки відіграє важливу роль у розвитку клітин організму, ця поживна речовина також може сприяти засвоєнню глюкози в крові.

3. Поєднувати з іншими поживними продуктами

Незважаючи на те, що споживання яєчних білків не містить холестерину, вам все одно потрібно вибирати замінники їжі з поживних речовин, які містяться в яєчних жовтках, які не вживаються.

Ця частина яйця містить вітамін А, омега-3 і кальцій, які також корисні.

Тому в якості гарніру можна вибрати яєчні білки і доповнити його рибою або куркою в якості основної страви і овочами як джерелом клітковини і вітамінів.

Також важливо звернути увагу на спосіб обробки яєць.

Якщо ви хочете знизити рівень холестерину, краще їсти варені яйця, ніж смажені, особливо зварені з вершковим маслом.

Інші переваги яєць при цукровому діабеті

Крім того, що вони багаті білком, яйця містять різні мінерали та вітаміни, які можуть підтримувати стан здоров’я хворих на цукровий діабет.

Якщо ви їсте яйця відповідно до правильних правил, ви можете отримати різні переваги яєць, як показано нижче.

• Вміст калію в яйцях корисний для здоров’я серця і може оптимізувати роботу нервової системи та м’язів. Це знижує ризик ускладнень діабету.
• Яйця мають низьку калорійність, тому вони можуть допомогти вам схуднути в поєднанні з продуктами для діабету, багатими клітковиною.
• Вміст лютеїну і холіну в яйцях може покращити здоров’я мозку.
• Яйця містять біотин, який відіграє важливу роль у формуванні клітин волосся, шкіри, нігтів та виробленні інсуліну.

Отже, тепер ви знаєте відповідь на питання, чи можна діабетикам їсти яйця, чи не так?

В основному, вживання яєць відповідно до принципів дієти при діабеті є досить безпечним і дозволяє уникнути ускладнень цукрового діабету через високий рівень холестерину.

Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?

Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!