Здорові перекуси – це легкі закуски, які можуть допомогти вам задовольнити ваші потреби в харчуванні, зменшити відчуття голоду перед їжею, але не призводять до швидкого підвищення рівня цукру в крові.
Якщо ви шукаєте таку закуску, шукайте закуску з низьким вмістом глікемічного індексу. Що наприклад?
Спочатку дізнайтеся, що таке глікемічний індекс
Глікемічний індекс (ГІ) - це показник того, як швидко вуглеводи, що містяться в їжі, перетворюються організмом на цукор. Розмір цього IG починається за шкалою від 0 до 100.
Чим вищий глікемічний індекс їжі, тим швидше підвищуються рівень цукру в крові та інсуліну після вживання їжі, навіть у невеликих кількостях. З іншого боку, чим нижчий глікемічний індекс їжі, тим повільніше вона впливає на підвищення рівня цукру в крові.
Багато досліджень показали, що здорові закуски з низьким глікемічним індексом можуть допомогти зберегти вагу, знизити рівень цукру в крові та знизити ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Які є варіанти здорових закусок з низьким глікемічним індексом?
1. Виготовлений із соєвих бобів
Соєві боби є джерелом білка, який містить корисні для організму амінокислоти. У 100 грамах соєвих бобів міститься 170 калорій, 17 грам білка і 10 грам вуглеводів.
Крім того, глікемічний індекс сої досить низький, який становить лише 16. Отже, соєві боби є одним із здорових закусок, багатих білком, який необхідно споживати, щоб задовольнити щоденні потреби організму в їжі.
2. Фруктовий салат з посипкою тертого сиру
Такі фрукти, як яблука, апельсини, виноград та полуниця, нарізані та перероблені в салати, є одним із здорових закусок, у яких глікемічний індекс не надто високий. Поєднуйте з 20 грамами тертого нежирного сиру чеддер. Вибір нежирного сиру корисний для підтримки рівня поганого холестерину в організмі. Не забудьте звернути увагу на розмір порції, добре?
3. Несолоний попкорн без масла або солі
Попкорн або попкорн — це здорова закуска з низьким глікемічним індексом, яка не викликає підвищення рівня цукру в крові відразу. Попкорн – це також закуска, яка містить менше калорій і жиру.
Однак попкорн є здоровою закускою через вміст клітковини, яка може надовго наситити. Ви можете приготувати корисний попкорн самостійно в домашніх умовах з 1 склянки сирого попкорну, приготованого з невеликою кількістю оливкової олії.
4. Грецький йогурт
грецький йогурт або грецький йогурт останнім часом став популярним через велику кількість білка і кальцію. Якщо ви хочете вживати його в якості здорової закуски щодня, купуйте йогурт з низьким вмістом жиру та цукру, який легко знайти в супермаркетах. Якщо ви хочете додати йогурту смак і поживність, ви можете посипати шматочки фруктів з низьким глікемічним індексом, таких як полуниця, апельсин або виноград.
5. Варені яйця
Як повідомляє Healthline, Американська діабетична асоціація каже, що яйця є хорошим вибором здорового перекусу для людей, які хочуть підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Це тому, що одне яйце містить лише 0,5 грама вуглеводів, тому воно безпечно для рівня цукру в крові. Не забувайте, що зварене круто яйце містить 7 грам білка і 70-80 калорій.
