Сироїдіння або сироїдіння є одним із видів дієти, яка, як стверджується, покращує здоров’я організму. Основою цієї дієти є те, що процес нагрівання, який використовується під час приготування їжі, знизить рівень поживних речовин і ферментів, що містяться в їжі. Хоча ці ферменти корисні для травлення і допомагають боротися з різними захворюваннями, особливо хронічними.
Правила в сироїдіння
Як і інші види дієт, в сироїдії також є деякі правила, яких необхідно дотримуватися тим, хто хоче дотримуватися цієї дієти.
1. Не їжте варену їжу
Якщо ви дотримуєтеся 100% сирої їжі, то продукти, оброблені при температурі вище 46 градусів за Цельсієм, не слід вживати, тому що продукти, приготовані або оброблені при температурі понад 46 градусів за Цельсієм, втрачають частину своїх ферментів, а також ускладнюють перетравлення їжі. . Глибока переробка їжі сироїдіння зазвичай використовують кухонний комбайн ( кухонний комбайн ), дегідратор і блендер.
2. Використовуйте фільтровану або дистильовану воду
Основна мета сироїдії полягає в тому, щоб забезпечити поживні речовини, які корисні для роботи клітин в організмі, у максимально природній формі. Оскільки презентація представлена в сирому вигляді, чистота є однією з важливих речей, які необхідно враховувати. Використання нестерилізованої води може збільшити ризик потрапляння токсинів або паразитів у їжу і потенційно викликати захворювання. Як один із компонентів, що грають роль при обробці страв на сироїдіння (люблю робити смузі і сік), то найкращим вибором є фільтрована або дистильована вода.
3. Використовуйте органічні харчові інгредієнти
Оскільки в цій дієті уникає обробки їжі з використанням тепла, ви повинні переконатися, що використовувані харчові інгредієнти не містять різних типів токсинів, один з яких походить від пестицидів. Обробка та приготування їжі з використанням тепла може фактично знищити різні види токсинів і токсинів, що містяться в харчових інгредієнтах, але якщо ви вирішите сісти на сироїдіння, тоді, безсумнівно, буде краще вибрати сировину, яка є «безпечною».
4. Споживайте квасолю, яку спочатку замочували
Як один із видів харчового інгредієнта, який широко використовується в сироїдіння , також необхідно враховувати обробку горіхів. Горіхи, такі як кешью, мигдаль або фундук, слід спочатку замочити у воді (яку, звичайно, профільтрували). Це замочування служить для видалення гіркого смаку та полегшення перетравлення горіхів, навіть якщо вони споживаються сирими. Цей процес замочування може замінити процес обсмажування, який зазвичай використовується для обробки арахісу.
5. Уникайте певних видів їжі
Деякі види їжі, які зазвичай не входять до сирої їжі, - це яйця та молочні продукти та їх похідні, оскільки вони, як правило, небезпечні, якщо їх споживати без попередньої обробки. Щоб уникнути цього, ви можете споживати молоко з горіхів, наприклад, кешью або мигдальне молоко. Також зазвичай уникають зернових, оскільки їх зазвичай потрібно спочатку приготувати, це тип зернового продукту, який зазвичай використовується сироїдіння це сирий овес або сира кіноа, які перед вживанням необхідно замочити.
Вигода сироїдіння
Основна концепція сироїдії полягає у важливості природних ферментів, присутніх у їжі. Наявність цих природних ферментів змушує наш організм не виробляти надмірну кількість ферментів лише для перетравлення їжі. У сироїдії також вважають, що обробка їжі за допомогою тепла може знизити поживну цінність їжі через втрату більшості вітамінів і мінералів. Оброблена їжа також довше перетравлюється і може закупорити ваш травний тракт і артерії погано перетравленими жирами, білками та вуглеводами. Крім того, що сироїдіння також стверджував, що може:
- Дає вам більше енергії.
- Поліпшити зовнішній вигляд і здоров'я шкіри.
- Підвищує ефективність роботи травної системи.
- Втратити вагу.
- Зменшує ризик страждати від дегенеративних захворювань, особливо захворювань, пов’язаних із серцево-судинним здоров’ям.
Ризик зазнати сироїдіння
Хоча стверджується, що він покращує ваше здоров’я, але, як і інші типи дієт, сироїдіння не позбавлене ризиків. Деякі речі, на які варто звернути увагу, якщо ви хочете жити сироїдіння є:
- Оскільки їжа, яку ви їсте, не піддається термічній обробці, вона може містити токсичні та шкідливі паразити. Процес очищення харчових продуктів, які не є ретельною, може збільшити ризик розвитку харчового отруєння. І є види їжі, які не слід вживати сирими, наприклад, маніоку, м’ясо та молоко. Сире м’ясо, яке не оброблено належним чином, може містити шкідливі бактерії, паразити та віруси. Молоко, яке не пройшло процес нагрівання, також може містити Mycobacteria bovis , що може спричинити нелегеневе туберкульоз.
- Можливо, у вас дефіцит вітаміну В12. Цей вітамін відіграє важливу роль у підтримці функції мозку, а також у виробництві червоних кров’яних тілець і синтезі ДНК. Вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, молоко та риба. Цей тип їжі є типом їжі, який важко їсти тим, хто його запускає сироїдіння Це підвищує ризик розвитку дефіциту вітаміну В12.
- Ваш ризик остеопорозу також може збільшитися. Декількома факторами, які впливають на рівень щільності кісткової тканини, є споживання кальцію та вітаміну D, яких недостатньо, а також недостатня маса тіла. в сироїдіння Основна дієта – це низькокалорійні продукти, такі як овочі та фрукти. Хоча ви можете отримати кальцій з темно-зелених листових овочів (таких як капуста і брокколі), але кількість овочів ви повинні споживати більше. На відміну, наприклад, від кальцію, який міститься в молоці. Одна склянка молока може внести 300 мг кальцію. Дотримання дієти з низьким вмістом калорій може збільшити ризик швидшого зниження щільності кісток, що призведе до остеопорозу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Середземноморська дієта, найкраща дієта при серцевих захворюваннях
- Дієта DASH і дієта Мейо, що краще?
- Бананові дієтичні дрібниці для схуднення
