5 типів антиоксидантів та їх харчові джерела •

Ви, звичайно, часто чуєте про важливість вживання антиоксидантів для підтримки здоров’я організму. Ну, виявляється, існує кілька типів антиоксидантів з різними функціями. Отже, які бувають типи антиоксидантів і звідки вони беруться?

Антиоксиданти з одного погляду

Антиоксиданти – це сполуки, які захищають клітини організму від пошкоджень. Ця шкода зазвичай викликана негативними наслідками впливу вільних радикалів.

Вільні радикали - це нестабільні молекули, які можуть утворюватися під час фізичних вправ або перетворення їжі в енергію. Вплив вільних радикалів можна отримати від різних джерел навколишнього середовища, таких як сигаретний дим, забруднене повітря та сонячне світло.

Оскільки електрони в організмі повинні бути парами, вільні електрони у вільних радикалах будуть притягувати електрони від молекул здорових клітин організму, так що ці молекули також перетворюються на вільні радикали.

З часом вільні радикали, які розмножуються, можуть пошкодити клітини організму. Занадто багато вільних радикалів спричинить окислювальний стрес, стан, при якому кількість вільних радикалів більше, ніж антиоксидантний захист.

Якщо його не контролювати, окислювальний стрес може призвести до різних хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання та діабет.

Тому для нейтралізації природи вільних радикалів організму потрібні антиоксидантні молекули. Перевага полягає в тому, що антиоксиданти не перетворюються на вільні радикали після того, як віддадуть свої електрони.

Різні види антиоксидантів

Нижче наведено деякі з найбільш відомих антиоксидантів, їх використання та джерела їжі.

1. Флавоноїди

Флавоноїди - це хімічні речовини, які містяться в багатьох фруктах і овочах. Його антиоксидантні властивості допоможуть організму функціонувати ефективніше, захищаючи його від токсинів і повсякденних стресових факторів.

Флавоноїди також поділяються на шість типів, а саме флаваноли, флаван-3-оли, флавони, флаванони, ізофлавони та антоціани. Шістка може надавати різні властивості.

Фавоноїди часто асоціюються зі зниженням ризику серцевих захворювань, одним з яких є підтримання артеріального тиску. Ви можете отримати споживання флавоноїдів з багатьох фруктів, овочів і кількох видів чаю, таких як зелений чай, чорний чай і чай улун.

2. Лікопен

Лікопен - це сполука, яка надає червоні та рожеві пігменти фруктам та овочам. Ці сполуки можуть надати різноманітні переваги для здоров’я, від здоров’я серця до профілактики деяких видів раку.

Лікопен може допомогти знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і підвищити рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ. Мало того, лікопен також може допомогти захистити шкіру від пошкоджень, викликаних сонячними опіками.

Джерела їжі, які містять цей тип антиоксидантів, включають томати, кавун, папайю, рожевий грейпфрут і червоний перець.

3. Бета-каротин

Бета-каротин є різновидом каротиноїдів. Подібно до лікопіну, бета-каротин також забезпечує пігментами овочі та фрукти у вигляді червонувато-фіолетового та оранжевого кольорів.

Бета-каротин є провітаміном, а це означає, що цей компонент згодом буде використаний організмом для вироблення вітаміну А. Він відіграє важливу роль у репродуктивній системі людини. Ця речовина також допомагає підтримувати здоров’я шкіри, очей та імунної системи.

На додаток до овочів і фруктів, таких як морква і солодка картопля, бета-каротин також можна знайти в молочних продуктах, риб'ячому жирі, яйцях, яловичій або курячій печінці.

4. Поліфеноли

Багато властивостей поліфенолів були доведені в різних дослідженнях. Деякі з його властивостей полягають у підтримці рівня цукру в крові, зниженні ризику серцево-судинних захворювань, запобіганні утворення тромбів і захисту організму від певних ракових клітин.

Цей тип антиоксидантів також може сприяти здоров’ю травлення, заохочуючи ріст корисних бактерій в кишечнику.

Ви можете отримати користь від кількох джерел поліфенолів, таких як фрукти (яблука, виноград, лимони), овочі (картопля, брокколі, морква), спеції, чай, темний шоколад і вино.

5. Лютеїн

Як і бета-каротин, лютеїн також є каротиноїдом. Лютеїн є одним з двох основних каротиноїдів, які надають пігмент кольору людських очей.

Його найвідоміша функція — підтримувати здоров’я очей, діючи як світлофільтр, захищаючи тканини ока від пошкодження сонцем, знижуючи ризик дегенерації ока та допомагаючи запобігти катаракті.

Продукти, багаті цим типом антиоксидантів, включають яєчні жовтки, брокколі, шпинат. кукурудза і ківі.

З наведеного вище огляду ви вже розумієте важливість наповнення харчування різноманітними антиоксидантами? Вам не потрібно приймати добавки, щоб задовольнити їхні потреби. Головне – збалансоване харчування.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found