Ні для кого не секрет, що морська риба – це їжа, яка має багато корисних властивостей. Окрім того, що ця улюблена багатьма їжа смачна та проста у приготуванні, вона також містить різноманітні поживні речовини, білок, вітамін D та омега-3 жирні кислоти.
Різноманітна користь морської риби для здоров'я
Морська риба більше відома як високобілкова їжа, корисна для росту дітей. Насправді, є багато інших переваг, які ви можете отримати від цієї їжі. Ось деякі з них.
1. Допомагають знизити ризик серцевих захворювань
Морепродукти багаті жирами, але більшу частину цього жиру складають омега-3, які корисні для серця. Різні дослідження навіть показали, що люди, які регулярно їдять морську рибу, мають менший ризик інсульту та серцевих захворювань.
Омега-3 діє шляхом зниження загального і поганого холестерину і підвищення рівня хорошого холестерину. Ці жири також запобігають утворенню нальоту в кровоносних судинах, зменшують запалення і підтримують регулярне серцебиття.
2. Підтримує ріст плода
Омега-3 в морській рибі корисна для вагітних жінок. Омега-3, особливо у формі докозагексаєнової кислоти (DHA), необхідна для росту мозку та очей плода. Цей жир також відіграє роль у визначенні тривалості періоду вагітності.
Тому вагітним жінкам рекомендується споживати щонайменше 200 міліграмів DHA щодня. Ви можете задовольнити цю потребу, споживаючи 1-2 порції морської риби, такої як сардини, молочна риба, скипджек або тунець щотижня.
3. Підтримуйте здоров'я мозку
З віком функція мозку погіршується, а ризик хвороби Альцгеймера зростає. Однак дослідження показують, що люди, які їдять багато морської риби, як правило, відчувають спад мозку повільніше.
Згідно з дослідженням в Американський журнал превентивної медицини , люди, які їдять морську рибу раз на тиждень, також мають більше сірої речовини ( сіра речовина ). Це частина мозку, яка регулює функції пам’яті та емоцій.
4. Підтримуйте здоров’я очей
Ще одна перевага морської риби – захист очей від пошкоджень, пов’язаних з віком. У міру дорослішання ризик розвитку макулярної дегенерації зростає. Якщо не попередити і не лікувати, це захворювання очей може призвести до сліпоти.
Хороша новина: вживання морської риби один раз на тиждень знижує ризик дегенерації жовтої плями у жінок. Незменшений ризик цього захворювання навіть знизився на 42-53%.
5. Покращує сон
Є кілька продуктів, які можуть допомогти вам добре спати, але чи знаєте ви, що одним з них є риба? Труднощі зі сном можуть бути результатом дефіциту вітаміну D, а морепродукти є хорошим джерелом вітаміну D.
Дослідження за участю 95 чоловіків середнього віку показало, що вживання лосося три рази на тиждень покращує сон. Дослідники припускають, що ця користь від високого вмісту вітаміну D у морській рибі.
6. Потенціал для запобігання та подолання депресії
Згідно з дослідженням 2014 року, люди, які регулярно їдять морепродукти, мають менший ризик розвитку депресії. Інші дослідження також показали, що омега-3 в морській рибі може підвищити ефективність антидепресантів.
Омега-3 допомагають при депресії кількома способами. Наприклад, ці жирні кислоти можуть легко проникати через мембрани клітин мозку, зменшуючи запалення та взаємодіючи з речовинами в мозку, які регулюють рівень цукру в крові. настрій .
Чи міститься в морській рибі ртуть?
Морська риба дійсно має багато переваг, але деякі також уникають її, боячись ртуті. Вміст ртуті в морепродуктах, як-от іншій рибі, насправді залежить від типу тварини та рівня забруднення навколо її середовища проживання.
Загалом, більша, довгоживуча риба, як правило, містить найбільше ртуті. До цієї групи належать риба-меч, тунець, тунець, королівська скумбрія , акули та щуки.
Великі риби зазвичай їдять дрібну рибу, яка містить невелику кількість ртуті. Чим довший вік риб, тим більше риби вони їдять, тому вміст ртуті в їх організмі також вище.
Однак це не означає, що ви повинні припинити їсти морську рибу. Ртуть, яка шкідлива для здоров’я, відома як метилртуть. Цікаво, що морська риба містить лише дуже малу концентрацію метилртуті.
Вживання морської риби цілих 250-350 грамів на тиждень (близько 2-3 середніх штук) досі вважається безпечним для здоров’я. Виберіть меншу рибу та доповніть своє щоденне меню різноманітними харчовими інгредієнтами.
