Здається, ніщо не може перевершити задоволення від їжі, лежачи під час перегляду телевізора після втоми від роботи. Дослідіть калібрування, звичкою їсти лежачи не тільки ледаче покоління.
Їсти лежачи вже давньоримська знать як ознака влади та розкоші. Вони їдять лежачи під час розпусти чи політичних симпозіумів, а красиві фрейліни обслуговують їх. Як ви думаєте, знають ці вельможі чи ні, що їсти лежачи небезпечно для здоров’я?
Їжа в положенні лежачи підвищує кислотність шлунка
Їжа в положенні лежачи є фактором ризику кислотного рефлюксу (ГЕРХ). Кислотний рефлюкс - це розлад травлення, який може викликати кислий присмак у роті та відчуття печіння в грудях.
Між стравоходом і шлунком є клапан, який функціонує як регулятор руху їжі, і на його роботу впливає сила тяжіння. Коли ви їсте лежачи, сила тяжіння послабить клапан, в результаті чого кислота, яка була перетравлена в шлунку, повернеться в стравохід. Кислота шлунка може роз’їдати слизову оболонку стравоходу і викликати виразки в стравоході, а це може викликати біль або утруднення ковтання. Кислота шлунка, яка просочується в стравохід, також може поширюватися на дихальні шляхи та ЛОР-органи (вуха, ніс, горло).
Крім того, їжа в положенні лежачи може викликати кашель, хрипи, гикавку та/або навіть подавитися вирвоною їжею в горлі — ризик цього може бути летальним.
При прийомі їжі лежачи живіт роздувається
Наша постава під час їжі дуже впливає на те, наскільки добре ми перетравлюємо їжу.
Зазвичай організм ретельно регулює цей процес. Коли ви їсте сидячи, ваш шлунок розширюється, щоб адаптуватися до кількості їжі, яку ви ковтаєте. Як тільки їжа досягає шлунка, м’язовий клапан шлунка (пілоричний сфінктер) починає свою роботу по контролю над потоком їжі. Він починається з того, що дозволяє лише невеликому зразку їжі проникнути в тонкий кишечник, подібно до хвильового тесту. Після цього тесту організм може контролювати, як швидко їжа, що залишилася в шлунку, надходить в кишечник.
За словами Valeur, старшого лікаря-ординатора лікарні Lovisenberg Diakonale, швидкість, з якою працює травна система, буде залежати від вмісту шлунка. «Якщо це просто вода, вона швидко засвоюється. Але якщо він складається з великої кількості жиру, кишечнику потрібно багато часу, щоб його перетравлювати».
Прийом їжі лежачи уповільнює просування їжі в шлунок після її проковтування, щоб з часом вона накопичувалася, що, в свою чергу, уповільнювало роботу травної системи. Цей стрес, отриманий травною системою, робить стінку шлунка жорсткою, що збільшує тиск на нижню частину живота. В результаті цей великий тиск притискає їжу до воріт шлункового клапана, що дозволяє витоку більшої кількості «зразків їжі», які інакше отримав би кишечник. Це, каже Valeur, може викликати незручне відчуття здуття живота після їжі.
Їсти під час сну – шкідлива харчова звичка
Коли ви їсте лежачи, ви повинні турбуватися не тільки про ризик здуття живота або подавитися, але і про свою вагу. Коли ви їсте лежачи і зайняті іншими видами діяльності, наприклад, дивіться телевізор, ви не можете виміряти, скільки калорій ви ковтаєте. Це призводить до того, що ви, можливо, переїсте за межі насичення, не усвідомлюючи цього. Їсти великі порції за один раз – це одна шкідлива харчова звичка, якої слід уникати.
