Чому після їжі Nasi Uduk навіть так сонно?

Індонезійцям може бути знайомий сніданок з рисовим удуком. Це меню сніданку чудове, тому що смак рису вишуканий і законний, вибір гарнірів різноманітний, за доступними цінами і легко знайти всюди. Однак чи усвідомлювали ви коли-небудь, чому після їжі насі удук через кілька годин ви відразу відчуваєте сонливість? Давайте, подивіться обговорення нижче.

Причини сонливості з'являються після вживання рисового удука

Ця страва, відома як фірмова страва Бетаві, здебільшого готується з рису та кокосового молока. Сам рис є багатим джерелом вуглеводів, а кокосове молоко містить жир. Кількість кокосового молока, яке зазвичай використовується для обробки насі удук, може становити близько 600 мілілітрів і містить 150 грамів жиру. Розрахункова загальна калорійність тільки з рису та кокосового молока; не включає гарніри.

Одну тарілку насі удук і гарніри до нього перетравлює шлунок до глюкози, простого цукру, який є джерелом енергії для організму. Потім запас глюкози буде циркулювати в кров.

Як правило, після їжі організм виділяє гормони амілін, глюкагон і холецистокінін, які викликають відчуття ситості, підвищують рівень цукру в крові, створюють відчуття насичення і виробляють інсулін, який надходить у кожну клітину для вироблення енергії. У той же час мозок також виділяє гормони серотонін і мелатонін у відповідь на відчуття ситості.

Чим більше різноманітних гарнірів ви виберете і чим більше порцій, тим більше жирів і калорій надходить в організм. Згідно з дослідженнями Університету Аделаїди, вживання їжі з високим вмістом жирів і калорій змушує мозок виробляти більше серотоніну для вироблення амінокислоти триптофану. Триптофанова кислота викликає сонливість після їжі.

Повна їжа змушує вас лінуватися рухатися

Більше того, зазвичай після багатої їжі ви, як правило, вибираєте сидіти спокійно або лежати, тому що ви наситилися. В результаті в якості енергії використовується лише невелика кількість глюкози і зберігається ще більше запасів. Ці надлишкові запаси глюкози будуть зберігатися у вигляді жиру. Невикористаний жир полегшить вам відчуття слабкості і сонливості.

Дослідження журналу SLEEP у 2013 році також прийшли до висновку, що вживання їжі з високим вмістом жиру, наприклад, насі удук, може зробити вас сонним протягом дня. Доктор. Олександр Вгонцас, доктор медицини, науковий співробітник і викладач психіатрії в Медичному коледжі штату Пенсильванія, каже, що їжа з високим вмістом жиру, що споживається під час сніданку, не лише змушує вас заснути, але й знижує пильність мозку протягом дня. В результаті ви відчуваєте сонливість і лінь рухатися.

Керівник наукової роботи, д-р. Інтін Цао, доктор філософії, каже, що уповільнена реакція мозку змусить вас відчувати слабкість і порушить режим сну вночі. Хаотичний режим сну вплине на сонливість наступного дня. Дослідження показало, що учасники, які були сонними протягом дня, частіше їли жирну їжу на сніданок.

Отже, як запобігти сонливості після вживання насі удук?

Немає необхідності уникати їсти насі удук, якщо ви не хочете спати під час руху. Якщо ви великий шанувальник насі удук і хочете продовжувати снідати за цим смачним меню, ось кілька порад, які ви можете обдурити:

1. З’їжте половину порції рису удук

Замість того, щоб відразу з’їдати повну порцію, краще з’їсти лише половину порції на сніданок. Оскільки вміст жирів і калорій у насі удук досить високий, надмірне вживання їжі може призвести до того, що ви пізніше заснете.

2. Добре спати вночі

Якщо ви недосипаєте або звикли не спати пізно, організм автоматично шукатиме високе споживання калорій, щоб підвищити енергію. Ось чому ви, можливо, звикли їсти занадто багато сніданку.

Тому візьміть за звичку регулярний сон, щоб забезпечити 7-8 годин сну щоночі.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found