Людям з високим рівнем холестерину слід уважно вибирати правильні продукти харчування. Причина в тому, що вживання невеликої кількості певних видів їжі може погано вплинути на рівень холестерину в крові. Що ж, є ті, хто вважає, що яловичина – це їжа, яка викликає високий рівень холестерину, тому багато хто не рішуться їсти її. Чи правда, що вживання яловичини підвищує рівень холестерину? Давайте, дивіться повне пояснення нижче.
Чи можна людям з високим рівнем холестерину їсти яловичину?
Майже всі люблять м’ясо в якості основного меню, будь то курка, коза чи яловичина. Однією з найбільш улюблених для багатьох людей є яловичина.
На жаль, багато хто вважає, що вживання яловичини небезпечно для людей з високим рівнем холестерину. Це правда?
Це не зовсім правильно і неправильно. В основному всі види червоного м’яса, включаючи яловичину, містять насичений жир. Що ж, надмірне споживання насичених жирів дійсно може підвищити рівень холестерину в крові і збільшити ризик серцевих захворювань.
У 100 грамах яловичини міститься приблизно 12-42 г загального жиру і 78-94 мг холестерину. Цей показник високий у порівнянні з куркою, яка в середньому містить лише 5 грам загального жиру і 85 мг холестерину.
Однак важливо пам’ятати, що кожен шматок яловичини може містити різний рівень калорій, жиру та холестерину.
Незважаючи на те, що яловичина містить високий рівень жиру та холестерину, яловичина насправді має багато переваг для організму, наприклад, джерело білка, заліза та вітамінів, які необхідні організму. Іншими словами, люди з високим рівнем холестерину все ще можуть їсти це меню, якщо воно не є надмірним і споживається правильно.
Виберіть вид м’яса м'ясо або які містять найменшу кількість жиру, наприклад:
- шматочок хешу в (вирізка),
- зразок (патрон),
- підколінні сухожилля (круглий), і
- талія (вирізка).
Уникайте споживання яловичини в оброблених формах, таких як ковбаса або копчене м’ясо. Причина в тому, що оброблена яловичина була оброблена таким чином, що вміст калорій, жиру і солі набагато вище.
Для інших безпечніших альтернатив люди з холестерином повинні отримувати споживання білка з іншого м’яса, наприклад, з курки та риби.
Поради щодо безпечного вживання яловичини для людей з високим рівнем холестерину
Якщо у вас високий рівень холестерину, але ви все ще хочете насолоджуватися яловичиною, не засмучуйтеся. Є багато порад, які ви можете спробувати вдома, щоб їсти яловичину без шкоди для здоров’я. Ось кілька порад щодо безпечного споживання.
1. Споживання яловичини в розумних межах
Щоб залишатися в безпеці, споживаючи червоне м’ясо, не турбуючись про стрибок рівня холестерину, ви не повинні їсти м’ясо в надлишку.
Згідно з веб-сайтом Національного фонду серця Австралії, ви повинні обмежити споживання червоного м’яса максимум 1-3 рази на тиждень. Крім того, на 1 порцію червоного м’яса, яку ви з’їсте, рекомендується не більше 56-85 грам.
2. Готуйте м’ясо правильно
Щоб знизити ризик високого рівня холестерину від вживання яловичини, готуйте її більш здоровим способом. Коли будете готувати, переконайтеся, що ви зрізали зайвий жир, який є в м’ясі.
Крім того, краще обробляти червоне м’ясо шляхом відварювання, готування на грилі або грилі, а не смажити його в олії.
Якщо м’ясо все-таки потрібно готувати на олії, спробуйте замінити звичайну олію на олію, більш корисну для холестерину, наприклад, оливкову або соняшникову.
Однак продовжуйте використовувати якомога менше олії для приготування яловичини, наприклад, обсмажуючи.
3. Уникайте вживання занадто великої кількості кокосового молока та солі
В Індонезії звичайним є приготування м’яса з додаванням кокосового молока, наприклад, ренданг або гулай. Просто уявляючи смак, ваш язик може хитатися. На жаль, для тих із вас, хто страждає від високого рівня холестерину, настав час обмежити вживання яловичини з сумішшю кокосового молока.
Крім того, добре готувати яловичину, не додаючи занадто багато солі.
Сіль не має прямого впливу на рівень холестерину. Однак обмеження споживання солі може знизити ризик серцевих захворювань, особливо якщо у вас вже високий рівень холестерину.
4. Їжте м’ясо з овочами
Наступна порада — поєднувати споживання яловичини з овочами. В основному, майже всі овочі не містять холестерину, оскільки ця речовина в основному міститься в м’ясі та олії, які використовуються для приготування їжі.
Ви можете вибрати такі овочі, як шпинат, баклажани або боби для змішування з обробленим м’ясом.
5. Баланс із споживанням клітковини
Для тих із вас із високим рівнем холестерину, які хочуть їсти яловичину без почуття провини, не забувайте завжди дотримуватись щоденного споживання клітковини.
Клітковина може допомогти зменшити всмоктування холестерину в крові. Споживання 5-10 грамів клітковини в день також здатне знизити рівень поганого холестерину в організмі. Наприклад, ви можете їсти м’ясо з коричневим рисом, цільнозерновий хліб або їсти на десерт фрукти, що знижують рівень холестерину.
Можна їсти яловичину, якщо у вас високий рівень холестерину, якщо вона міститься в розумних порціях і супроводжується належним приготуванням. Було б ще краще, якщо ви регулярно ведете здоровий спосіб життя для зниження рівня холестерину, наприклад, займаєтеся спортом і кидаєте палити.
