Багато харчових продуктів використовують пластикові контейнери для зберігання. Дійсно, пластикові контейнери більш економічні, водонепроникні, легкі та гнучкі. Але серед усіх зручностей деякі люди вважають, що використання пластику як контейнера для їжі чи напоїв може погано вплинути на здоров’я. Це так? Давайте, подивіться наступний огляд.
Вміст пластику та його вплив на організм
Серед усіх матеріалів для виготовлення пластику є два матеріали, які часто є предметом дослідження, оскільки вважається, що вони мають негативний вплив на здоров’я, а саме BPA (бісфенол А) і фталати. Ці два матеріали додаються до пластику, щоб пластик виглядав прозорішим, твердішим і гнучкішим.
Поява багатьох питань про безпеку BPA змусило дослідників почати проводити дослідження цієї хімічної речовини. Дослідження прийшли до висновку, що обидві хімічні речовини можуть імітувати функцію та структуру гормону естрогену, коли він потрапляє в організм. Завдяки цій здатності BPA може зв’язуватися з рецепторами естрогену і впливати на процеси в організмі.
Це, звичайно, може перешкоджати росту, відновленню клітин, розвитку плода, рівня енергії та розмноженню. Крім того, BPA може також мати здатність взаємодіяти з іншими рецепторами гормонів, такими як рецептори гормонів щитовидної залози.
Однак, незважаючи на багато проведених досліджень, не було доведено, що безпека BPA має серйозний вплив на людей. Тому що проведені дослідження перевіряли це лише на зразках гризунів.
Вибір пластикових контейнерів, безпечних для їжі
Видалити пластиковий матеріал із нашого життя може бути дуже важко. Для цього, якщо ви хочете використовувати пластикові контейнери для зберігання або накриття продуктів, вам потрібно знати про безпеку використовуваного пластику, звернувши увагу на код переробки, зазначений на пластиковому контейнері.
Ось посібник:
Тип 1: поліетилентерафталат (ПЕТ)
Ці пластикові контейнери зазвичай мають символ PET, що означає, що їх можна використовувати лише один раз. Хоча він не містить BPA або фталатів, цей тип містить сурму, яка є можливим канцерогеном (пусковим фактором раку) у людей. Цей тип пластикової тари зазвичай зустрічається в пляшках з-під соку або в банках з варенням.
Тип 2: поліетилен високої щільності (HDPE)
Цей пластиковий контейнер зазвичай має символ HDPE, він безпечний і містить поліетилен високої щільності, який робить відносно жорсткий пластик. Цей тип пластикової тари зазвичай зустрічається в молочних пляшках.
Тип 3: полівінілхлорид (V)
Ці пластикові контейнери, зазвичай позначені символом V, містять фталати. Зазвичай зустрічається в пляшках для фруктового соку, кулінарної олії та харчових упаковках, які виглядають прозорими, гнучкими і відносно жорсткими.
Тип 4: поліетилен низької щільності (LDPE)
Ці пластикові контейнери зазвичай маркуються символом LDPE і часто зустрічаються в харчових упаковках або приправах, які легко віджимати і стійкі до розчинників.
Тип 5: поліпропілен (PP)
Ці пластикові контейнери зазвичай маркуються символом PP і зазвичай зустрічаються на упаковці йогурту, пляшках від напоїв і соєвому соусі, оскільки поліпропілен не виділяє хімічні речовини в їжу або рідини.
Тип 7: полікарбонат (ПК)
Ці пластикові контейнери зазвичай маркуються PC або Other і знаходяться на галонних пляшках з водою. Цей пластиковий контейнер містить BPA, уникайте повторного використання цього контейнера.
Чи можна розігрівати їжу в пластикових контейнерах?
Також слід звернути увагу на використання підігрітих пластикових контейнерів. Як повідомляє Health Harvard Edu, нагріті пластикові контейнери виділяють двоокис, що викликає рак. Особливо для таких продуктів, як м’ясо та сир. Ці продукти, як правило, легше поглинають шкідливі хімічні речовини, які містяться в пластикових контейнерах.
Тоді чи не можна взагалі розігрівати їжу в пластиковій тарі?
Дослідники оцінюють, скільки ємностей можна нагрівати мікрохвильова піч, що приблизно в 100-1000 разів менше на 0,4 кг маси тіла. Крім того, лише контейнери, які пройшли тестування і мають написи або значки безпечний для мікрохвильової печі тільки які можна використовувати в мікрохвильова піч.
Як щодо контейнера без значка безпечний для мікрохвильової печі? Дослідники також кажуть, що ці контейнери не завжди небезпечні, оскільки навіть Американське управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) не визначило, що кожен контейнер безпечний чи ні, якщо використовується в мікрохвильова піч.
Як зменшити вплив шкідливих речовин із пластикових контейнерів
Хоча дослідження не були доведені, найкраще, що ви можете зробити зараз, це зменшити його використання. Наприклад, коли їжу в пластиковій ємності хочеться підігріти, її слід замінити на термостійку керамічну ємність.
Крім того, уникайте багаторазового використання контейнерів з інших пластмас, особливо в пластикових контейнерах типу 1 і 7. Потім уникайте прямого впливу харчових інгредієнтів за допомогою пакетів для покупок з поліетиленових пакетів.
