І дорослі, і маленькі діти майже всі люблять морозиво. Тому не дивуйтеся, якщо морозиво широко використовується як одна з улюблених страв. Однак для тих із вас, хто дотримується веганської дієти як за здоров’ям, так і через життєвий вибір, вживання морозива з коров’ячого молока, безумовно, є одним із «заборонених» видів діяльності. Не хвилюйтеся, ви дійсно можете насолоджуватися веганським морозивом.
Що таке вегани?
Перш ніж ми обговорюватимемо рецепти веганських кремів, варто спочатку знати термін веган. Можливо, є ще багато людей, які все ще думають, що веган і вегетаріанець — це одне й те саме. Насправді, ви знаєте, ці два різні.
Як відомо, під вегетаріанством прийнято розуміти дієту, при якій не вживаються всі види м’яса, риби та птиці. Проте вегетаріанцям все ще дозволено споживати оброблені продукти тваринного походження, такі як молоко, яйця, сир, масло тощо.
У той час як веганство, також відоме як веганство, - це спосіб життя та спосіб харчування, який не експлуатує тварин або жорстоке поводження з ними. Тому люди, які ведуть веганський спосіб життя, вибирають не споживати всі продукти переробки тварин, включаючи молоко, яйця, сир тощо. Ті, хто є веганом, вибирають лише 100% їжу, отриману з рослин, таких як цільні зерна, фрукти, овочі та горіхи.
Рецепт веганського морозива
Тепер ви знаєте, правда, яка різниця між веганом і вегетаріанцем? Ну, якщо взагалі виробник морозива використовує молоко, вершки, йогурт або інші молочні продукти, то у веганському морозиві ці інгредієнти точно не використовуються. Замість цього ви можете замінити молоко кокосовим або мигдальним молоком – якщо воно не з молока тварин.
Без зайвих слів, ось 3 рецепти веганського морозива, які ви можете спробувати приготувати вдома:
1. Шоколадний соус бананове морозиво
Матеріал:
Морозиво
- 3 заморожених банана
- Шоколадний соус
- 1 столова ложка кокосового масла
- 1 столова ложка какао-порошку
- 1 чайна ложка кленового сиропу або іншого підсолоджувача за смаком
- Досить води
Топінги
- Мигдальний горіх
- Полуниця
Як зробити:
- Помістіть банани в блендер і збийте до м’якості і однорідності.
- Коли воно стане гладким, поставте його в холодильник і почекайте, поки воно застигне.
- Для приготування шоколадного соусу з’єднайте всі інгредієнти і перемішайте до однорідності.
- Подавайте бананове морозиво в контейнері, полийте його шоколадним соусом і не забудьте посипати зверху арахісово-полуничним топінгом. Морозиво готове до подачі.
2. Веганське морозиво з подвійним шоколадом
Матеріал:
- 2 склянки густого кокосового молока
- склянки цукрового піску, або за смаком
- ложки веганського екстракту ванілі
- 100% розтоплений веганський темний шоколад
- Шоко чіпси за смаком
Як зробити:
- Змішайте густе кокосове молоко з цукром і екстрактом ванілі, потім нагрійте його на повільному вогні, постійно помішуючи, поки воно не вибухне.
- Після цього підніміть і дайте трохи постояти до охолодження.
- Змішайте кокосове молоко і шоколадну стружку до рівномірного розподілу.
- Після того як все перемішано, поставте суміш кокосового молока в холодильник і залиште на 6 годин або на ніч.
- Приготуйте порційний стакан, налийте морозиво в склянку, потім залийте морозиво розтопленим чорним шоколадом. Ви також можете додати фруктові начинки на ваш смак.
- Веганське морозиво з подвійним шоколадом готове до подачі.
3. Морозиво з авокадо
Матеріал:
Морозиво
- 3 стиглих авокадо, почистити м’якоть
- 500 мл густого кокосового молока
- ложки ванільного екстракту
- 250 мл мигдального або соєвого молока
- достатньо лимонного соку
Топінги
- Кешью, грубого помелу
- Шоко чіпси
Як зробити:
- Помістіть кокосове молоко, ваніль і мигдальне молоко в каструлю і варіть до утворення бульбашок. Після цього вийняти і остудити.
- Помістіть авокадо, лимонний сік і кокосове молоко в блендер. Потім пюрировать до м’якості.
- Перелийте суміш для морозива в ємність.
- Потім збережіть морозиво всередині морозильну камеру поки не затвердіє.
- Приготуйте порційний стакан, морозиво готове до подачі. Не забудьте додати горіхи кешью та шоколадну стружку поверх морозива. Якщо ви любите фрукти, можете додати фрукти за смаком.
Крім простих інгредієнтів, цей спосіб приготування морозива також протидіє складний. Давайте відразу спробуємо цей здоровий рецепт веганського морозива!
