Кожному рекомендується щодня їсти хоча б один вид фруктів. Для тих із вас, хто любить поєднання кисло-солодкого смаку, ананас може бути варіантом. Цей фрукт багатий на користь: його можна не тільки їсти безпосередньо, але також можна переробляти в інші страви з унікальним смаком. Цікаво? Ось різні рецепти фруктів ананаса, які ви можете спробувати.
Вміст і користь ананаса
Ананас – це фрукт, який дуже багатий на вітаміни, клітковину та декілька видів мінералів. Сто грамів свіжого ананаса, які ви споживаєте, забезпечать різноманітні поживні речовини, а саме:
- Енергетична цінність: 40 ккал
- Білки: 0,6 г
- Жири: 0,3 г
- Вуглеводи: 9,9 г
- Клітковина: 0,6 грам
- Бета-каротин: 90 мкг
- Вітамін B-1: 0,02 міліграма
- Вітамін С: 22 мг
- Натрій: 18 міліграм
- Калій: 111 міліграм
- Залізо: 0,9 мг
Завдяки цим різноманітним інгредієнтам ананаси мають ряд переваг для здоров’я, зокрема допомагають організму боротися з вільними радикалами, які викликають хронічні захворювання, допомагають травленню, покращують роботу імунної системи, полегшують симптоми артриту і навіть запобігають раку.
Різні оброблені ананаси, які ви можете спробувати
Втомилися від свіжих фруктів чи соків? Спробуйте наведені нижче різноманітні заготовки з ананасів, щоб розфарбувати свій обідній стіл сьогодні.
1. Ананасовий смажений рис
Джерело: Delish Ви можете приготувати наступні ананасові заготовки до сніданку перед фізичними вправами.
Матеріал:
- 400 грам вареного рису, бажано напередодні
- 1 стиглий ананас, нарізаний кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 50 грам гороху
- 25 грамів кешью
- 1 цибулина середнього розміру, крупно нарізана
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 яйця, добре збиті
- 2 ст.л. олії
- 2 столові ложки солодкого соєвого соусу
- 1 лайм, взяти сік
- 2 зелені цибулини, дрібно нарізані
Як зробити:
- У сковороді розігріти олію, потім додати цибулю, болгарський перець і ананас.
- Готуйте 5 хвилин, поки овочі не розм’якнуть, а ананас не карамелізується, потім додайте часник і кешью. Варити до появи аромату.
- Додати рис і горох, добре перемішати. Потім додайте сік лайма і соєвий соус. Все перемішуємо, поки весь рис не стане коричневим.
- Після того як всі інгредієнти змішані, дістаньте. Посипте зеленою цибулею і подавайте.
2. Курка-гриль з ананасом
Цей ананас найкраще підходить для обіду з членами сім’ї у вихідні.
Матеріал:
- 450 грамів курячої грудки без кісток
- 1 стиглий ананас, розрізати навхрест, а потім навпіл
- 1 столова ложка подрібненого імбиру
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 150 мл ананасового соку без цукру
- 60 мл соєвого соусу
- 100 мл томатного соусу
- 1 ст.л. рослинного масла, додати для запікання
- 60 грам коричневий цукор
- Цибулю нарізати за потребою
Як зробити:
- Приготуйте маринад, змішавши ананасовий сік, томатний соус, соєвий соус, коричневий цукор , часник та імбир подрібнити до рівномірного розподілу.
- Посипте курку спеціями, потім покладіть їх обидва в поліетиленову плівку. Залишити в холодильнику мінімум на 2 години і до ночі.
- Коли курка буде готова до запікання, розігріваємо гриль на сильному вогні. Змастіть курку маринадом, потім запікайте приблизно по 8 хвилин з кожного боку.
- Змастіть ананас олією, а потім запікайте по 2 хвилини з кожного боку.
- Викласти курку-гриль і ананас, посипати цибулею і подавати.
3. Парфе з ананасом і йогуртом
Джерело: Shutterstock Після вживання різноманітних смачних страв наступні ананасові заготовки зіпсують ваш язик.
Матеріал:
- 450 мл йогурту звичайний (без смаку)
- 2 ст.л меду
- ложка ванільного екстракту
- Ананас, манго, диня і стигла полуниця (або будь-який фрукт, який ви віддаєте перевагу)
- Гранола
Як зробити:
- Змішайте в мисці йогурт, мед і ванілін.
- Розкладіть ананас, манго, диню, полуницю і гранолу в склянку за смаком. Покладіть йогурт між шарами фруктів і граноли.
- Посипте парфе медом, а потім подавайте.
Ви також можете приготувати різні заготовки з ананаса з інших доступних інгредієнтів. Крім використання в якості основного інгредієнта в десертах, ананаси також можна використовувати як додатковий інгредієнт у солоних стравах, щоб додати освіжаючий кислуватий смак.
