Ви з тих, хто любить їсти суші? З ряду японських фірмових страв суші, мабуть, найпопулярніші. Про це свідчить поширення суші-магазинів, які можна легко знайти в торгових центрах або інших торгових центрах з багатьма видами японської їжі. Ця їжа, виготовлена з сирої риби, стала однією з улюблених страв серед жителів Індонезії, тому що, за його словами, вона містить багато поживних речовин і поживних речовин.
Чи дійсно їсти суші корисно?
Суші складаються з рису, обгорнутого сирою рибою, овочами та морськими водоростями або зазвичай називають норі. Тож не дивуйтеся, якщо в цілому суші – це справді здорова їжа. Вміст білка, йоду, вітамінів, мінералів та омега-3 жирів у рибі, креветках, крабах, овочах і норі насправді дуже корисний для здоров’я, оскільки вони необхідні для оптимального функціонування мозку та організму.
Однак, разом з розвитком інновацій у виготовленні суші, здається, що різні варіації смаків і суші-меню, здається, повинні бути переглянуті на предмет їх користі для організму. Тому тим із вас, хто любить їсти суші, варто бути обережними. Овочі та морська капуста справді зараховані до низькокалорійних продуктів, але спосіб подачі суші – це смажене і використання суміші вершків, сиру, майонезу, приготування одного суші-ролу містить 500-600 калорій і містить багато жиру.
Крім того, його невеликий розмір дозволяє проковтнути його кілька разів, якщо ви ще не відчуваєте себе достатньо ситим. Тому в залежності від виду суші стають їжею, яка вже не є здоровою.
Деякі ризики, які слід враховувати при вживанні суші
Ось деякі речі, які потенційно можуть бути ризиком через вживання суші, якщо їх споживати занадто багато або необережно:
1. Високий вміст солі
Одним з основних недоліків суші є відносно високий вміст натрію. Поживний вміст у суші насправді залежить від типу суші, який ви споживаєте. Причина в тому, що існує кілька видів суші, які містять велику кількість натрію.
Зазвичай споживання солі має становити 2300 мг на добу. Це означає, що людина може споживати близько чайної ложки солі щодня. Однак, коли ви їсте суші нігірі, що містять лосось, тунець або креветки, вміст солі становить 1/4 грама, тоді як каліфорнійський рол – майже 1/2 грама.
Якщо ви з’їсте чотири каліфорнійські роли і чотири суші нігірі, ви споживаєте 1/2 добової потреби в солі. Не кажучи вже про те, чи ви додаєте соєвий соус чи соєвий соус. Надмірне споживання солі ставить людину під високий ризик розвитку гіпертонії.
2. Використання доданого цукру
Основним інгредієнтом для приготування суші є білий рис. Ви коли-небудь замислювалися, чому рис для суші такий смачний? Виявляється, що білий рис в суші загалом пройшов багато процесів обробки, тому, ймовірно, рівень вітамінів, мінералів і клітковини був знижений.
Рис для суші також містить одну столову ложку доданого цукру на склянку рису, який був змішаний з японським оцтом, цукром і сіллю для більш смачного смаку. Що ж, кожен суші-рол містить приблизно одну чашку білого рису. Отже, лише рис в одному суші-роллі містить 240 калорій. Ось чому вживання великої кількості суші-ролів, які містять рис, може підвищити рівень цукру в крові в організмі.
3. Високий вміст ртуті
Деякі види риби, зокрема лосось і тунець, які широко використовуються як інгредієнти для суші, мають високий рівень ртуті, що шкідливо для здоров’я. Рекомендована норма споживання морської риби не повинна перевищувати 150 грамів на тиждень. Тому обмежте кількість суші, що вживаються з сирою рибою, особливо для вагітних
Як правильно харчуватися суші?
Незважаючи на те, що вживання суші має певний ризик для здоров’я через інгредієнти, які входять до нього, ви все одно можете насолоджуватися суші більш здоровим способом. Ось поради, які ви можете спробувати:
- Сашимі є більш здоровим, низькокалорійним варіантом для їжі суші. Сирий тунець і лосось мають високий вміст білка, омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів і не проходять складного процесу обробки. Так що харчування все одно оригінальне.
- Помірно використовуйте інгредієнти для замочування суші, такі як соєвий соус, місо-соус та порошок чилі – лише для покращення смаку. Причина в тому, що ці інгредієнти можуть викликати надмірне надходження натрію в організм.
- Уникайте їсти суші з начинкою, яка містить багато жиру і калорій, наприклад, майонез, сир, темпура і навіть смажені суші. Якщо ви дійсно хочете їсти корисні суші, вам слід уникати цієї начинки.
- Вам слід шукати японський ресторан, який має хорошу репутацію і, як відомо, чистий і корисний для їди суші. У цьому авторитетному ресторані риба відповідає стандартам харчової безпеки. Так ви зможете переконатися, що риба, яку ви їсте, є якісною.
- Суші також слід використовувати як розважальну їжу, а не їсти їх регулярно. Обмежтеся лише місяцем або раз на тиждень.
