Їжте швидко чи їжте повільно: що корисніше?

Їжа - одне з найприємніших занять. Але поряд з інтенсивністю заходів, які необхідно виконувати, часто їжа відбувається в поспіху, тому що головне, щоб шлунок був наповнений. Насправді, намагаючись підтримувати здорове тіло, звертати увагу на схеми та способи харчування так само важливо, як і вибір меню, яке ви споживатимете.

Звичайно, у всіх різний спосіб харчування, хтось їсть повільно, хтось швидко. Однак чи є кращий шлях між ними?

Який спосіб харчування швидко наситить?

Ви коли-небудь замислювалися, чому ви можете відчувати ситість після їжі? Насправді відчуття насичення є реакцією, яка виникає через те, що шлунок був наповнений їжею. Зокрема, коли ви їсте, гормональні сигнали виділяються у відповідь на надходження їжі в тонкий кишечник. Ці гормональні сигнали включають гормони холецистокінін (CCK), який виділяється кишечником у відповідь на їжу, яку ви їсте, і гормон лептин, який може викликати відчуття ситості.

Дослідження показало, що гормон лептин може посилювати сигнал гормону CCK, щоб посилити відчуття ситості. Крім того, інші дослідження також виявили, що гормон лептин може взаємодіяти нейромедіатор дофамін в мозку, щоб викликати відчуття задоволення після їжі.

Тому не дивно, що вам часто радять їсти повільно. Оскільки занадто швидке харчування може призвести до того, що система не матиме достатньо часу для оптимальної роботи, особливо для того, щоб реагувати на відчуття задоволення та насичення після їжі.

Чи корисніше їсти швидко чи їсти повільно?

Кілька досліджень виявили докази того, що повільне вживання їжі дає кілька переваг. Дослідження, опубліковані в Журнал Академії харчування та дієтології виявити, що ви споживаєте менше калорій, коли їсте повільно. В результаті повільне харчування може контролювати масу тіла, що може запобігти ожирінню.

Дослідження, проведені в Японії, також виявили сильний позитивний зв’язок між швидкістю прийому їжі та індексом маси тіла (ІМТ) та ожирінням. Інше дослідження також опубліковано в Журнал Академії харчування та дієтології виявили, що збільшення кількості жування перед ковтанням їжі зменшує переїдання у дорослих. Насправді, дослідження також показало, що люди з нормальною вагою, як правило, пережовують їжу повільніше, ніж люди з надмірною вагою або ожирінням.

Переваги повільного харчування перед швидким

Деякі з цих досліджень опосередковано показують, що повільне харчування може принести кілька переваг для здоров’я. Ось деякі з інших переваг, які ви отримуєте, якщо їсте повільно:

1. Зменшити стрес

Повільна їжа дозволяє вам насолоджуватися їжею, яку ви їсте, таким чином дозволяючи відчувати задоволення після того, як ви з’їли досхочу.

2. Запобігати набору ваги

Раніше згадувалося, що повільна їжа може оптимізувати систему реакції організму на їжу у вигляді відчуття «насичення» після їжі. Отже, це може перешкодити вам перекусити занадто часто, що часто є причиною збільшення ваги.

3. Оптимізація процесу травлення

Коли ви їсте, їжа, яку ви споживаєте, змішується зі слиною у вашому роті, яка потім розщеплюється на менші хімічні речовини, які можуть засвоюватися вашим організмом як поживні речовини. Звичайно, повільна їжа призведе до більш тонкого розщеплення їжі, щоб вона могла ефективно засвоювати їжу в організмі, тому що їжа, яка не розщеплюється, може ускладнити засвоєння організмом всіх вітамінів, мінералів та амінокислот. важливі для організму.

4. Інсулінорезистентність

Японське дослідження показало, що швидка їжа пов’язана з резистентністю до інсуліну, яка може підвищити ризик діабету, серцевих захворювань і метаболічного синдрому.

5. Запобігання рефлюкс шлункова кислота

Дослідження показало, що швидке вживання їжі може призвести до кислотного рефлюксу, особливо якщо у вас ГЕРХ ( Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба ).

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found