Вуглеводи - це речовини, які необхідні організму як основне джерело енергії. Ви можете отримати вуглеводи з різних продуктів, більшість з яких міститься в крохмалистих продуктах, таких як рис, хліб і локшина. Споживання цих трьох основних продуктів є звичайним, у приготованому вигляді. Але для деяких у них є непереборне бажання їсти пшеничне борошно в його справжньому вигляді: сире пшеничне борошно. ти один із них?
Як ви думаєте, в чому причина і чи небезпечно це?
Амілофагія, звичка їсти сире пшеничне борошно
У медицині звичка їсти сире пшеничне борошно називається амілофагією, яка відноситься до розладу харчування піка. Піка сама по собі є неприродною харчовою поведінкою, яка характеризується бажанням з'їсти те, що насправді не призначене для їжі.
Крім сирого борошна, людина, яка страждає на амілофагію, може також вживати сирий рис, сиру маніоку, сиру картоплю та сиру солодку картоплю. Ці джерела їжі містять крохмаль, тип нерозчинних вуглеводів, подібний до того, що міститься в сирому пшеничному борошні.
Вживання сирого борошна у великих кількостях не корисно для здоров’я, а може навіть нашкодити. Причина в тому, що борошно виробляється за допомогою низки хімічних процесів і майже не містить поживних речовин. Амілофагія є рідкісним станом, але часто зустрічається у вагітних жінок з тягою до їжі.
Що викликало це?
Точна причина амілофагії невідома і досі вивчається фахівцями.
У деяких людей піка може виникнути, тому що вони хочуть відчути текстуру їжі або предмета в роті. Крім того, піка також може бути викликана дефіцитом вітамінів, мінералів заліза та/або цинку. У дорослих піка може бути спровокована такими психічними розладами, як обсесивно-компульсивний розлад (ОКР) і шизофренія.
У дітей піка може бути викликана браком уваги батьків до звичок своєї дитини. Менш гармонійні сімейні умови можуть спровокувати розвиток аномальної поведінки, однією з яких є піка. Спочатку ця звичка може бути викликана незнанням дитини під час вживання в їжу предметів, які не слід їсти, але вона може продовжитися і після того, як дитині заборонять це робити. Якщо така поведінка має тенденцію постійно з’являтися у дітей протягом тривалого часу, це може бути ознакою таких порушень розвитку, як розумова відсталість, аутизм та порушення роботи мозку.
Які симптоми?
Людину, яка страждає на амілофагію, можна побачити по великій кількості борошна в його будинку. Часто він потайки їсть сире борошно. Але коли бажання не можна стримати, він може просто ігнорувати їжу борошно на публіці.
Тривалість, коли людина відчуває піку, може бути різною, але кажуть, що людина має піку, якщо вона має неправильні харчові звички більше одного місяця.
Які наслідки, якщо піка не вилікувати?
Діагноз Pica зазвичай діагностується лише тоді, коли пацієнти відчувають різні проблеми зі здоров’ям, спричинені розладами харчування. Ось деякі з наслідків для здоров’я, які можуть відчути люди з пікою:
- Шлунково-кишкові інфекції – борошно виробляють за допомогою низки хімічних процесів. Різні мікроби також дуже імовірно перебувають у сирому борошні і можуть потрапити в організм, викликаючи інфекції горла в кишковому тракті.
- Карієс – Вуглеводи – це цукри. Якщо залишити осідати в роті, це може призвести до карієсу.
- Кишкова закупорка – Борошно може затвердіти в кишечнику і викликати закупорку, інакше звану кишковою непрохідністю. Він характеризується фізичними змінами, такими як набряк навколо живота, а також симптомами спазмів у животі та запору.
- Неправильне харчування – може виникнути, коли люди з пікою їдять лише речі, які не є природними або мають порушення всмоктування поживних речовин в результаті ненормальної харчової поведінки. Неправильне харчування може призвести до залізодефіцитної анемії.
- Порушення у дитини – дуже імовірно зустрічається у вагітних жінок, які страждають від піка, кількох розладів, включаючи низьку вагу при народженні, недоношених дітей, аномальний розумовий і фізичний розвиток. Піка у вагітних також може отруїти дитину, щоб спричинити смерть.
Коли слід звернутися до лікаря?
Якщо у вас або у когось із ваших близьких є перелічені нижче симптоми, бажано звернутися до лікаря для кращої діагностики та лікування. Без належного лікування можуть виникнути такі ускладнення, як:
- Залізодефіцитна анемія
- Кишкова закупорка
- Неправильне харчування
- У шлунку є тверда маса
Чи можна лікувати цей розлад харчової поведінки?
Лікування амілофагії починається з контролю основної проблеми, наприклад, пов’язаної з прийомом ліків або дефіцитом харчування, на основі рекомендацій лікаря.
На додаток до лікування, слід також контролювати та мінімізувати доступ людини до джерел піка-тригерів, поки він не зможе реально контролювати свою харчову поведінку. Один прийом, який вважається ефективним для контролю тенденції до амілофагії, полягає в застосуванні покарання або наслідків за шкідливу звичку. Вважається, що вживання здорової та різноманітної їжі, а також вітамінні добавки, що містять залізо, зменшують бажання споживати сире борошно.
Якщо підозрюється, що амілофагія є ознакою психічних розладів або розумової відсталості, терапію слід скорегувати, щоб контролювати поведінку. Наприклад, із КПТ-психотерапією, яку можна поєднувати з медичними препаратами.
Чи можна вилікувати амілофагію?
При відповідній і рутинній терапії тенденція до амілофагії може повністю зникнути. У дитинстві більшість аномальних моделей харчування зникають самі по собі. Однак деякі випадки піка, які починаються в дитинстві, можуть продовжуватися і в дорослому віці.
Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися більше про амілофагію та що робити для лікування амілофагії.
Як це запобігти?
Досі не знайдено жодної профілактики проти амілофагії. Однак, якщо у когось є підозра на амілофагію, ви можете обмежити або закрити його доступ до сирого пшеничного борошна та інших джерел сирих вуглеводів.
