Пощастило для тих із вас, хто любить гостру їжу, адже ваша дієта має більше шансів на успіх. Мабуть, гостра їжа може допомогти вашій програмі в схудненні. У чому причина? І чи безпечно постійно їсти гостру їжу?
Гостра їжа змушує нас швидше насититися
Коли ви відчуваєте гострий присмак у їжі, саме тоді ваш язик відчуває біль і жар. Так, пряний смак в основному походить від стимуляції болю і тепла, викликаних речовиною капсаїцину в чилі.
Коли ви їсте гостру їжу, речовина капсаїцину вражає нерви вашого язика, а потім ці нерви посилають сигнал у мозок, сигнал є сигналом болю, який потім сприймається як гострий.
Вживання гострого може зробити вашу дієту більш успішною. Чому? Тому що в різних дослідженнях стверджується, що люди, які їдять гостре, швидше насититься. Одним з них є дослідження, опубліковане в Clinical Nutrition, в якому взяли участь аж 27 учасників. У ході дослідження було виявлено, що група людей, які вживали гостру їжу, була більш поживною і ситною.
Між тим, інше дослідження, яке було проведено нещодавно, також стверджує те ж саме: люди, які їдять гостру їжу, відчувають ситість і ситість швидше, ніж люди, які не вживають гостру їжу. Навіть у дослідженні було також зазначено, що група людей, які любили гострий смак, як правило, їли менше їжі з високим вмістом жирів і цукру.
Інший спосіб вживання гострого може допомогти вашій дієті досягти успіху
Хоча досі незрозуміло, що змушує вас відчувати ситість, коли ви їсте гостру їжу, є кілька речей, які, як вважають, є причиною того, що гостра їжа корисна для тих із вас, хто хоче схуднути, а саме:
- Гостра їжа спалює більше калорій. Коли ви їсте гостру їжу, капсаїцин в ньому допомагає організму спалювати більше калорій і перешкоджає сигналам, які нервові клітини шлунка посилають до мозку. Таким чином ви швидше насититеся, задоволені їжею, яку з’їли, і зменшите апетит.
- Змінюється кількість гормонів. Що змушує вас швидко насититися, а апетит зменшується, коли ви їсте гостру їжу, так це капсаїцин, який може впливати на кількість гормонів, які регулюють ситість і апетит в організмі. Цей стан змушує вас швидше відчувати ситість.
- Підвищується обмін речовин. Хоча це не дуже пов’язано, посилений метаболізм може побічно вплинути на ваш апетит. Тим часом гостра їжа може прискорити метаболізм, а це також може призвести до прискорення роботи вашої дієти.
Вживання гострого дійсно ефективне для дієти, але будьте обережні, щоб не перестаратися
Але це не означає, що ви можете постійно їсти гостре. Звичайно, все, що надлишок, не буде добре. Споживання їжі з гострим смаком, який занадто часто буває, ризикує викликати болі в кишечнику, діарею та різні інші розлади травлення.
Мало того, вживання занадто великої кількості гострої їжі також може зменшити кількість бактерій в кишечнику. Кишечник сповнений корисних бактерій, які допомагають перетравлювати їжу. Якщо ви їсте занадто багато гострої їжі, ви знизите травну здатність вашого організму.
