5 рецептів безпечних і здорових оброблених сирих продуктів

За його словами, для деяких людей вживання їжі, яка не була занадто оброблена або навіть сирою, корисна для здоров’я. Можливо, ви можете спробувати їсти сирі продукти, але ви повинні бути обережними у виборі типу харчових інгредієнтів. Одна, може викликати різні розлади травлення. Хочете спробувати сирої їжі? Давайте, подивіться на кілька рецептів приготування сирої їжі, які, безумовно, корисні та безпечні для вашого шлунка.

Різні рецепти переробленої сировини, які можуть підвищити апетит, але залишаються здоровими

Деякі з наступних оброблених сирих продуктів ви можете включити в список обіднього меню на наступні кілька днів. Але пам’ятайте, що вам важливо обробити всі основні інгредієнти цієї страви, при цьому звертаючи увагу на чистоту та безпеку. Удачі, так!

1. Каредок

Інгредієнти:

• 2 пучка довгих бобів, нарізаних приблизно 1 см
• капусти, видалити капустяні кістки і дрібно нашаткувати
• 2-3 свіжих зелених баклажана, нарізаних невеликими шматочками
• 1 пучок листя базиліка
• огірок
• 1 склянка паростків квасолі, очистіть і видаліть коріння
• Досить крохмальних сухариків
• 1 лайм

Приправа для соусу:

• 200 г смаженого арахісу / приблизно 1 середня миска
• 3 штуки червоного чилі / за смаком
• 3 штуки червоного чилі / за смаком
• сегмент kencur
• 2 зубчики часнику
• 1 чайна ложка пасти з смажених креветок
• 100 гр кокосового цукру
• ч. л. солі
• 1 чайна ложка тамариндової води
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 100 мл кип’яченої води

Як зробити:

1. Спочатку подрібніть смажений арахіс, кайенский перець, червоний чилі, кенкур, часник, кокосовий цукор і сіль.
2. Додайте тамариндову воду в приправу для гладкого соусу, потім добре перемішайте.
3. Змішайте соус із приправами з нарізаними сирими овочами, потім перемішайте до однорідності.
4. Викладіть каредок на тарілку, потім додайте сік лайма і посипте зверху крохмальним крекером.
5. Каредок готовий до подачі.

2. Trancam

Джерело: www.dapurkobe.co.id/trancam

Інгредієнти:

• 2 пучка довгої квасолі, подрібнених і очищених
• огірка, нарізаного дрібними кубиками
• 1 миску паростків коротких бобів, ретельно промийте
• 1 пучок листя базиліка
• 2 лайми

Кокосова приправа чилі:

• тертого старого кокоса
• 2 листя лайма

Мелені спеції:

• 3 шматочки червоного кайенського перцю, обсмажте коротко
• 1 червоний чилі, коротко обсмажити
• 3 зубчики часнику, коротко обсмажити
• 1 шматочок кенкуру
• 1 чайна ложка вареної креветкової пасти
• 1 ч. Л. солі
• 2 ч.л. цукру

Як зробити:

1. Зробіть пюре з усіх спецій, що складаються з червоного кайенського перцю, червоного чилі, часнику, кенкуру, вареної креветкової пасти, солі та цукру.
2. Приготуйте кокосовий соус, змішавши всі спеції, які були розтерті в тертому кокосі, і перемішайте до змішання.
3. Введіть суміш кокосового соусу і спецій в нарізані овочі, потім знову перемішайте, поки всі овочі не змішаються зі спеціями.
4. Покладіть транкам на тарілку, потім додайте листя базиліка і вичавіть сік лайма.
5. Trancam готовий до обслуговування.

3. Мариновані овочі

Інгредієнти:

• 3 листя салату, нарізані невеликими шматочками
• 1 невелика миска яєчної локшини, відвареної до готовності і зливання
• 1 невелика миска цикорію, нарізаного невеликими шматочками
• огірка, нарізаного дрібними кубиками
• 1 невелика склянка моркви, тонко нарізаної
• 1 невеликий стакан капусти, тонко нарізаної
• 1 миска паростків квасолі
• 2 шматочки білого тофу

Приправа для соусу:

• 400 мл кип’яченої води
• 100 г коричневого цукру, дрібно начесати
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки ебі
• ч. л. солі
• 1 ч.л. оцту

Мелені спеції:

• 2 зубчики часнику
• 2 червоних чилі
• 2 шматочки червоного чилі

Додаткові:

• Крекери з локшиною
• Червоні крекери
• Смажений арахіс, для посипання

Як зробити:

1. Приправа Халуксан, що складається з часнику, цибулі-шалот і червоного кайенського перцю.
2. Приготуйте соус, закип’ятивши воду, коричневий цукор і цукор, поки він не закипить. Потім додайте ебі, сіль, оцет і спеції, які були попередньо розтерті.
3. Помішуйте, поки вода знову не закипить і всі інгредієнти добре перемішані. Після готовності вийміть соус і відставте в сторону.
4. Розкладіть усі овочі, локшину та тофу на тарілці, а потім полийте приготованим соусом.
5. В якості доповнення можна посипати арахіс, крекери з локшиною та червоні крекери.
6. Мариновані овочі готові до подачі.

4. Руяк

Інгредієнти:

• 1 ямс, тонко нарізаний
• 3 гуави, нарізані шматочками
• 1 огірок, тонко нарізаний
• молодого манго, нарізаного
• папайя, тонко нарізана

Мелені спеції:

• 150 мл кип’яченої води
• 3 кучеряві червоні перці чилі
• 1 червоний чилі
• чайна ложка пасти з смажених креветок
• 1 ч. Л. солі
• 200 гр коричневого цукру

Як зробити:

1. Підготуйте всі фрукти, очистіть і наріжте шматочками, потім приберіть в холодильник для охолодження.
2. Зробіть приправу, подрібнивши всі інгредієнти, що складаються з червоного чилі, червоного кайенського перцю, пасти з смажених креветок, солі та цукру, а потім змішайте з водою до однорідності.
3. Подавайте охолоджені спеції з фруктами.

5. Лалапан

Інгредієнти:

• 1 огірок помити і нарізати
• 1 пучок листя базиліка, вимити і обірвати листя
• 3 шматочки салату
• 1 помідор помити і нарізати шматочками

Приправа чилі:

• 5 шматочків червоного чилі
• 3 шматочки червоного чилі
• помідор
• 1 чайна ложка пасти з смажених креветок
• ч. л. солі
• ч. л. цукру
• 1 лайм

Як зробити:

1. Помити всі овочі для свіжих овочів, потім нарізати їх невеликими шматочками.
2. Далі натріть всі спеції чилі крупно або дрібно за смаком.
3. Готовому чилі додайте сік лайма.
4. Лалапан і самбал готові до подачі.