Ви вже чули про транс-жири? Так, транс-жири мають погану репутацію щодо здоров’я. Причина в тому, що їжа, що містить цей тип жиру, як вважається, підвищує ризик хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет. Що таке транс-жири? Як цього уникнути?
Трансжири: «хороші» жири перетворюються на «погані»
Спочатку транс-жири (Транс-жири) походить з ненасиченого жиру (хорошого жиру), який потім проходить процес обробки їжі (гідрування), що змінює його структуру. Так, транс-жири дуже поширені в оброблених продуктах і напоях. Цей процес гідрогенізації робить транс-жири в оброблених продуктах шкідливими.
Не тільки в оброблених харчових продуктах, ці шкідливі жири також містяться в багатьох смажених продуктах. Так, тому що використовувана олія вже містить трансжири. Процес смаження збільшить кількість транс-жирів у вашій їжі. Між тим, цей тип жиру також виробляється природним шляхом в організмі тварин, тому в яловичині, козячому м’ясі та тваринних молочних продуктах також є високий рівень жиру. Транс-жири.
Транс-жири Було доведено, що в різних дослідженнях може викликати хронічні захворювання, такі як інсульт, інфаркт, серцева недостатність, до цукрового діабету. Цей тип жиру викликає підвищення рівня поганого холестерину (ЛПНЩ) в організмі і знижує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Коли рівень поганого холестерину підвищується, ризик закупорки кровоносних судин дуже великий. Тому люди, які часто їдять оброблені продукти, піддаються високому ризику захворіти різними серцевими захворюваннями.
Чи означає це, що ви не можете їсти продукти тваринного походження, оскільки вони також містять ці шкідливі жири? Не хвилюйтеся, рівень трансжиру в молочних і м’ясних продуктах невеликий і, як правило, не завдає шкоди організму, оскільки вони вироблені природним шляхом.
Отже, що потрібно робити, щоб уникнути транс-жирів?
Насправді цього не важко уникнути Транс-жири, якщо ви дотримуєтеся цих порад:
1. Уникайте використання олії занадто часто
Можливо, майже всі люблять смажені страви, тому що це дешеві, смачні та ситні закуски. Однак, на жаль, цей тип їжі містить цей шкідливий жир, якого досить багато. Не тільки смажені продукти, всі продукти, які ви обробляєте шляхом смаження, також містять багато шкідливих жирів. Тому слід уникати використання олії занадто часто.
Відтепер готуйте їжу іншими способами, наприклад, готуйте на грилі, смажте або готуйте на пару. Таким чином, калорії з їжі також не збільшуються, і ви уникнете різних ризиків серцевих захворювань.
2. Перед покупкою прочитайте етикетки харчових продуктів
Не просто беріть його, ви повинні прочитати етикетки харчових продуктів, перш ніж купувати оброблений продукт. Подивіться на харчову цінність, скільки в ньому транс-жирів. Порівняйте з іншими подібними харчовими продуктами і вибирайте продукти з найменшим вмістом жиру. Хоча більшість оброблених харчових продуктів, безумовно, містять цей тип жиру, ви можете вибрати продукти, які не містять занадто багато жиру.
3. Тримайтеся подалі від оброблених продуктів і напоїв
Паковані харчові продукти та напої, безсумнівно, мають більший вміст жиру, оскільки вони проходять процес заводської обробки. Тому слід вибирати натуральні харчові інгредієнти, а потім готувати їх самостійно в домашніх умовах. Звісно, буде смачніше і точно корисніше, правда?
4. Контролюйте свій апетит
Що змушує вас віддавати перевагу смаженій або упакованій їжі? Тоді як раніше ви їли. Можливо, це пов’язано з вашим великим апетитом. Якщо ви справді відчуваєте голод після їжі, ви повинні вибрати більш здорову їжу, наприклад, фрукти з високим вмістом поживних речовин.
