Чому сучасні продукти з високим вмістом калорій мають такий хороший смак?

Соцмережі полегшують поширення поточних тенденцій в їжі. Багато людей почали впроваджувати сучасний харчовий бізнес. Його чудовий смак і привабливий вигляд викликають бажання спробувати його у багатьох. Однак, за всіма делікатесними та нинішніми тенденціями в їжі людей переслідує високе споживання калорій і жирів.

Чому сучасна їжа смачна, але калорійна?

Джерело: OZ Eating/ Emily Boney

Цікаві фотографії їжі в соціальних мережах викликають у багатьох людей бажання їх спробувати. Більшість із цих сучасних продуктів мають чудовий смак, але, на жаль, містять багато калорій. Ну, будьте обережні з тими, хто підтримує вагу, не їжте його занадто часто.

Сучасна їжа зазвичай містить багато калорій і, звичайно, не відноситься до групи здорової їжі. Ці калорії можуть надходити від вмісту жиру або високого вмісту цукру в їжі. Так, жир у їжі може покращити смак їжі.

Згідно з дослідженнями в журналі Physiology and Behavior, жир має характерний смак, який робить їжу смачнішою. Дослідження, проведені експертами з Університету Пердью, також пояснюють, що жирна їжа має кращий смак, ніж знежирена. Їжа, яка не містить жиру або містить лише невелику кількість жиру, зазвичай на смак не гострий, навіть, як правило, м’який.

Отже, саме наявність жиру в їжі робить блюдо хіти Ви стаєте калорійними. Жири є найвищим джерелом калорій. Один грам жиру може внести близько 9 калорій. Ця кількість більше, ніж вуглеводи та білки, які здатні забезпечити організм енергією лише на 4 калорії.

Жир у хорошій їжі

Джерело: HapsKitchen.com

У жирі є кілька компонентів, які роблять їжу смачнішою. Ці компоненти змінюють аромат і консистенцію, завдяки чому смак їжі стає ще смачнішим.

1. Запах їжі

Жири в їжі можуть допомогти вашому тілу розчинити та сконцентрувати смак і аромат їжі, дозволяючи вам більше насолоджуватися смаком їжі. Хімічні речовини виділяються в повітря під дією тепла їжі, тому ви можете спочатку відчути запах їжі. Насправді, перш ніж з’їсти, ви можете здогадатися, що їжа має бути смачною.

2. Структура їжі

Жирна їжа має характерну консистенцію. Наприклад, сир тане в роті, це створює приємні відчуття в роті. Крім того, жир також сприяє вирівнюванню смаку солі та інших спецій у їжі.

Наявність жиру в їжі також може прискорити відчуття ситості. Так, тому що жир здатний забезпечити організм енергією більше. Це може змусити мозок виділяти гормони, які змушують вас відчувати задоволення після їжі.

Це задоволення також може залишити приємне враження від їжі після їжі. Тому не дивуйтеся, якщо багато з вас віддають перевагу жирній їжі, наприклад, смаженій курці, мартабак, фрикадельки з тетеланом та інші в порівнянні зі здоровою їжею без жиру.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found