Визнайте відмінності в харчуванні та переваги кокосової води та кокосового молока

Кокос виробляє багато продуктів харчування та напоїв, включаючи кокосову воду та кокосове молоко. Хоча обидва походять з кокоса, але обидва мають різні переваги та поживні речовини для організму. Тоді, які переваги та відмінності між кокосовою водою та кокосовим молоком?

Як отримують кокосове молоко та кокосову воду?

Хоча обидва отримані з кокоса, кокосова вода і кокосове молоко отримують за допомогою різних процесів. Кокосова вода - це вода в кокосах. Щоб отримати цю кокосову воду, не потрібно проводити ніякої спеціальної процедури. Після того, як кокос розколюють, воду, що зберігається в ньому, можна пити безпосередньо або використовувати для приготування їжі.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко вимагає спеціального процесу для його отримання. Кокосове молоко отримують шляхом натирання м’якоті старого кокоса. Після натерти кокосове м’ясо змішують з водою, а потім віджимають. Сік називається кокосовим молоком і може бути використаний для процесу приготування.

Відмінності в харчуванні кокосового молока і кокосової води

Як процес його отримання, поживні речовини з кокосової води і кокосового молока відрізняються. Нижче наведено дані про харчовий склад Індонезії, опубліковані Міністерством охорони здоров’я, нижче наведено поживні речовини, які містяться в 100 грамах кокосової води та кокосового молока.

Виходячи з рядка вище, кокосова вода і кокосове молоко мають значну різницю в калоріях. Кокосова вода є низькокалорійним напоєм, тоді як кокосове молоко має в 19 разів більше калорій.

Цитовано з лінія здоров'я, Не дивно, що калорії в кокосовому молоці і кокосовій воді дуже різні. Це тому, що кокосова вода містить більше води, досягаючи 94%, тоді як кокосове молоко містить лише 50% води. Кокосове молоко також має основну поживну речовину у вигляді жиру, тоді як кокосова вода майже не містить жиру.

Однак вміст вітамінів і мінералів в кокосовому молоці і кокосовій воді не сильно відрізняється. Вміст калію в обох однаково високий.

На додаток до рядка вмісту вище, кокосове молоко і кокосова вода також містять фолат. Вміст фолієвої кислоти в одній склянці кокосового молока становить 10% добової потреби, тоді як у кокосовій воді вона містить лише 2% добової потреби фолієвої кислоти.

Різниця між перевагами кокосового молока та кокосової води

Користь кокосової води і кокосового молока можна вживати людям, які худнуть. Кокосова вода має низьку калорійність, тому тим, хто сидить на дієті, не варто турбуватися про збільшення ваги, вживаючи цей напій.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко містить високу калорійність. Однак вживання кокосового молока для тих, хто сидить на дієті, не є проблемою. Причина в тому, що кокосове молоко містить середньоланцюгові жирні кислоти або тригліцериди середнього ланцюга (MCT), що може мати позитивний вплив на схуднення. Однак споживання кокосового молока не повинно бути надмірним через його калорійність.

Крім цього, кокосова вода та кокосове молоко мають інші переваги для здоров’я. Нижче наведена різниця між кокосовою водою та кокосовим молоком з точки зору їх користі.

Кокосова вода

Кокосова вода відома як природний електроліт, тому її можна пити після тренування. Цей напій може допомогти людині залишатися зволоженим і швидко задовольнити потреби організму в рідині, навіть якщо він сильно потіє після тренування.

Кокосова вода також містить антиоксиданти, які можуть допомогти нейтралізувати окислювальний стрес і вільні радикали, які виникають під час фізичних вправ. Крім того, було показано, що кокосова вода знижує рівень цукру в крові.

Кокосовий крем

На відміну від кокосової води, існують різні міфи про шкоду кокосового молока для здоров’я через його високий вміст жиру. Але насправді ці продукти корисні для організму.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко має інші переваги, а саме воно може підвищити імунітет людини і корисно для здоров’я серця. Кокосове молоко містить лауринову кислоту, яка має протимікробну та протизапальну функцію.

Крім того, дослідження 2017 року також показало, що лауринова кислота може викликати загибель ракових клітин і пригнічувати ріст пухлини. Ці функції можуть захистити імунну систему від атак різних бактерій і вірусів.

Також було показано, що лауринова кислота знижує окислювальний стрес і кров’яний тиск. Таким чином, кокосове молоко також корисно для здоров’я серця, хоча його не слід вживати в надлишку.

Кокосова вода та кокосове молоко мають відмінності з точки зору харчування та користі для організму. Однак і того, і іншого слід уникати тим, у кого алергія на кокос.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found