Ви любите картоплю фрі? Скільки разів на тиждень чи місяць ви їсте картоплю фрі? Картопля фрі часто є улюбленою закускою під час перегляду або відпочинку. Ті з вас, хто обирає практичність, також вважають за краще замовляти картоплю фрі в ресторанах швидкого харчування, ніж готувати її самостійно. Насправді, якщо ви занадто часто їсте картоплю фрі, загроза холестерину готова наблизитися до вашого серця. Не хочете, щоб це сталося? Не хвилюйтеся, у цій статті є спосіб приготувати здоровий рецепт картоплі фрі.
Чим небезпечно їсти занадто багато картоплі фрі?
Картопля фрі або більш відома як картопля фрі Має пікантний і хрусткий смак. Цю картоплю фрі зазвичай подають ще гарячою, щоб зробити її ще смачнішою. Картопля фрі часто подається в ресторанах швидкого харчування як додаткове меню, додаючи додаткову сіль, сир або соус. Однак надмірне споживання картоплі фрі може спровокувати різні проблеми зі здоров’ям.
Велика порція картоплі фрі в ресторані швидкого харчування має від 370 до 730 калорій. З цієї калорійності зазвичай зберігається 11-37 грамів жиру з 4,5-8 грамами насичених жирів. У цій порції картоплі фрі також міститься 500 міліграм натрію. Занадто часте вживання картоплі фрі, приправленої сіллю, змусить ваш живіт роздутися. Це пов’язано з високим вмістом солі у вашій улюбленій картоплі фрі.
Картопля фрі, смажена на рослинній олії, змішаній з воднем або гідрогенізованою олією, буде містити трансжири. Цей вид олії широко використовується в ресторанах для того, щоб смажені продукти зберігалися довше.
Однак транс-жири дуже небезпечні для організму. Споживання цих жирів може підвищити рівень поганого холестерину, а саме: ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) і зниження хорошого холестерину ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ). Це може збільшити ризик серцевих захворювань. Крім того, картопля фрі також містить багато хімічної сполуки акриламіду, яка пов’язана з підвищеним ризиком розвитку раку.
Рецепт здорової картоплі фрі
Інгредієнти:
- 4 картоплини середнього розміру
- 4 чайні ложки оливкової олії/овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки солі/2 зубчики часнику
Як зробити:
- Помийте картоплю, не очищаючи від шкірки. Картопляна шкірка містить багато клітковини і поживних речовин.
- Помиту картоплю відварити до напівготовності. приблизно 15 хвилин.
- Розріжте 4 напівготові картоплини, кожну навпіл або на свій смак.
- Змастіть нарізану картоплю оливковою олією або замініть її овочевим бульйоном, якщо не хочете використовувати олію.
- Якщо ви хочете уникнути солі. Можна замінити часником. Як очистити 2 зубчики часнику. Помити, потім зробити пюре. коли воно стане гладким, намазати його нарізану картоплю.
- Запікати в духовці до золотистої скоринки. Можна запікати при 200 градусах 12 хвилин.
- Ваш рецепт здорової картоплі фрі готовий до подачі.
Ще один спосіб зробити ваш рецепт картоплі фрі здоровішим
Прочитавши пояснення вище, можливо, ви відразу відчуєте страх. Не хвилюйтеся, ви все ще можете їсти цю закуску здоровим способом. Як? Перетворіть свій рецепт картоплі фрі на здоровий рецепт картоплі фрі. Спробуйте приготувати його самостійно, а не замовляти в ресторані швидкого харчування. Здоровий рецепт картоплі фрі сильно впливає на харчову цінність, а також на смак картоплі фрі.
1. Запікати, не смажити
Запікання картоплі принесе більше користі, оскільки може зменшити кількість калорій і жиру. Якщо ви готуєте картоплю фрі протягом цього часу, використовуючи олію, яка містить багато жиру і калорій. Ви можете замінити його оливковою олією, яка корисна для здоров’я серця. Хитрість: використовуйте дві столові ложки оливкової олії на картоплю перед запіканням.
2. Без масла
Якщо ви хочете ще більше скоротити кількість калорій, спробуйте запікати картоплю без використання олії. Оливкову олію можна замінити, змастивши овочевим бульйоном або збитими яєчними білками. Потім запікайте кілька хвилин, поки вони злегка не підрум’яняться.
3. Уникайте солі
Якщо ви готуєте запечену картоплю в домашніх умовах. Для посилення смаку сіль можна замінити різними спеціями, такими як часник, паприка, кмин тощо. Ця спеція може замінити сіль і знизити ризик здуття живота після вживання картоплі фрі.
Змініть спосіб приготування картоплі фрі, якщо ви не хочете стикатися з ризиками. Є багато способів поласувати картоплею без смаження, які не менш смачні. Налаштуйте на свій стан здоров’я та смаки.
