Продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ) часто рекомендуються діабетикам або людям з факторами ризику діабету. Вибір їжі стає важливим для контролю рівня цукру в крові. Ну, чи потрібно людям без ризику діабету вибирати продукти з низьким глікемічним індексом? Відповідь, звичайно, є!
Чи можна їсти продукти з низьким глікемічним індексом?
Кожна споживана їжа впливає на організм залежно від того, як організм її переробляє. Глікемічний індекс їжі визначає, наскільки швидко цукор всмоктується в кров і впливає на підвищення рівня цукру в крові.
Прості вуглеводні продукти, такі як рафінований цукор і хліб, мають високий глікемічний індекс, тому організм легко перетворює ці вуглеводи в глюкозу. Сама глюкоза насправді використовується як енергія у вашому тілі.
Однак у хворих на цукровий діабет цей високий рівень цукру в крові не може бути використаний в клітинах як паливо для виробництва енергії через знижений рівень гормону інсуліну.
Між тим, їжа зі складними вуглеводами, як правило, повільно переробляється організмом в глюкозу. Це призводить до того, що рівень цукру в крові в організмі не підвищується швидко. Ці складні вуглеводи можна знайти в різноманітних горіхах, таких як соєві боби, мигдаль та інші.
Глікемічний індекс їжі впливає на відчуття голоду і ситості людини. Продукти з високим глікемічним індексом сприяють швидкому підвищенню цукру в крові. Завдяки цьому людина швидше зголодніє. Звичайно, це не бажано при цукровому діабеті.
Між тим, у нормальних людей їжа з високим ГІ швидко зголодніє, що в кінцевому підсумку призводить до того, що вона їсть більше і набирає вагу. Якщо такий стан триває тривалий час, це може призвести до цукрового діабету.
Коли рівень цукру в крові не різко зростає або не стабілізується, люди зазвичай не голодують швидко і довше відчувають ситість. Ось чому продукти з низьким глікемічним індексом часто вибирають люди, які проходять програми схуднення або контролю.
Якщо у вас є бачення здорового контролю ваги, дізнайтеся, які продукти з низьким вмістом глікемії ви можете їсти далі.
Продукти з низьким глікемічним індексом
Глікемічний індекс має оцінку від 1 до 100. Кожна їжа, яку ми їмо, має свою оцінку. Чим нижчий бал, тим довше їжа впливає на підвищення рівня цукру в крові людини.
Сторінка запуску Медичні новини сьогодні, індикатор глікемічного індексу можна побачити нижче.
- їжа з низьким глікемічним індексом 55
- середній харчовий глікемічний індекс 56-69
- харчові продукти з високим глікемічним індексом 70
Ось прийом їжі з низьким глікемічним індексом, який ви можете вживати.
1. Соєві боби
Згідно стор Дуже добре підходить , соєві боби мають глікемічний індекс 15-20. Він містить рослинний білок, який добре впливає на здоров’я серцево-судинної системи. Білок в сої довше тримає шлунок ситим, тому ви можете контролювати свій апетит.
Соєві боби класифікуються як низький глікемічний індекс і високий вміст клітковини, тому вони довше залишають вас ситими і підтримують рівень цукру в крові. Ви можете їсти соєві боби цілком або всередину буфет з цілих соєвих бобів для користі для здоров’я.
Важливо звернути увагу на процес приготування. Їсти краще смажені або варені соєві боби. Уникайте процесу смаженого приготування, щоб уникнути надлишкового надходження жиру в організм.
Отже, вибирайте соєві боби для закусок, у повному вигляді або навіть закуски з вашою родиною. Ідеально підходить для контролю рівня цукру в крові та допомагає вам довше відчувати ситість!
2. Морква
Джерело: Joyful Healthy Eats Морква має низький глікемічний індекс – 39 балів. Ви можете поєднувати моркву з іншими продуктами з низьким глікемічним показником, щоб довше залишатися ситими.
Моркву можна подати відварену або приготовану на пару як гарнір до будь-якої страви.
Дивлячись на користь, морква містить бета-каротин, який корисний для здоров’я очей. Вміст антиоксидантів у ньому допомагає захистити клітини організму від пошкоджень.
3. Мигдаль
Очевидно, дослідження також показують, що мигдаль може допомогти підтримувати рівень цукру в крові при діабеті, оскільки цей горіх має низький глікемічний індекс. Вважається, що здатність мигдалю підтримувати рівень цукру в крові пояснюється вмістом клітковини, білка та здорового жиру.
Сміливо вибирайте мигдаль як здорову закуску для діабетиків. Для тих із вас, хто хоче підтримувати вагу, закуски з мигдалевими горіхами також допомагають контролювати апетит, оскільки рівень цукру в крові краще контролюється.
Це види продуктів з низьким глікемічним індексом. Чи готові ви вести здоровий спосіб життя з продуктами з низьким глікемічним індексом?
