Дізнайтеся, як правильно та гігієнічно розморожувати заморожену рибу

Свіжі продукти, такі як яловичина, курка та риба, зараз широко представлені на прилавках із замороженими продуктами, як рішення для тих із вас, хто не має багато часу на готування, але все ще хоче харчуватися здоровою їжею. Хоча це практично, ризик проблем зі здоров’ям все одно підстерігає, якщо ви не зрозумієте, як правильно розморожувати заморожену рибу.

Перед тим як розморожувати заморожену рибу, розберіться, як її зберігати

Свіжопридбану заморожену рибу слід негайно охолодити. Якщо це неможливо, упакуйте рибу в пакет з кубиками льоду, щоб вона охолодилася, перш ніж зберігати її в холодильнику. Ідеальна температура для зберігання морепродуктів - нижче 4 градусів за Цельсієм, але ще краще, якщо ви зберігаєте їх у морозильній камері ( морозильну камеру ).

Цитується зі сторінки Служба безпечності харчових продуктів та інспекції USDA , бактерії, які були присутні на рибі, будуть швидко розмножуватися, якщо вона занадто довго перебуває при кімнатній температурі. Ось чому заморожену рибу, яка перебувала при кімнатній температурі більше двох годин, не можна повторно заморожувати, а негайно переробляти.

Тоді як правильно розморозити заморожену рибу?

Існує три способи розморожування замороженої риби, які полягають у наступному.

1. Залишити в холодильнику

Це найбезпечніший спосіб розморожування замороженої риби. Помістіть рибу в чисту ємність і помістіть її на дно холодильника або подалі від інших продуктів, щоб запобігти забрудненню.

Цей процес може тривати до 24 годин. Тому готувати заморожену рибу потрібно хоча б за добу до приготування. Перевага в тому, що якість риби буде зберігатися до 1-2 днів після.

2. Використання холодної води

Цей спосіб швидше, ніж залишати рибу в холодильнику, але з ним потрібно бути обережним. Спочатку загорніть рибу в поліетиленовий пакет. Переконайтеся, що пластиковий пакет, який ви використовуєте, не протікає, щоб запобігти проникненню бактерій і пошкодженню риби.

Помістіть пластик в ємність з холодною водою. Міняйте воду кожні 30 хвилин, поки риба не перестане замерзнути. Для обробки одного кілограма замороженої риби може знадобитися 2 години.

3. Використання мікрохвильова піч

Для розморожування використовуйте морожену рибу мікрохвильова піч , вам потрібен безпечний і термостійкий контейнер. Уникайте нагрівання риби, використовуючи пінопластові контейнери, картонну упаковку або поліетиленову плівку, яка безпосередньо контактує з рибою.

Помістіть рибу в ємність, потім накрийте її кришкою, яка не стикається з рибою. Цей спосіб простий і швидкий, але рекомендований лише для риби, яка збирається готуватися.

Що потрібно враховувати при обробці мороженої риби

Заморожену рибу, яка була повністю розморожена, необхідно негайно обробити. Не повертайте рибу в холодильник, оскільки це може призвести до забруднення та збільшити ризик харчового отруєння.

Іноді центр риби може здаватися замороженим, навіть якщо друга половина відтанула. Не помиляйтеся і залиште рибу при кімнатній температурі, поки її центр не перестане замерзнути, оскільки температура поверхні риби може підвищитися і бактерії можуть розмножуватися.

Якщо розморожування замороженої риби викликає труднощі, ви також можете обробити заморожену рибу без попереднього розігрівання. Однак слід зазначити, що приготування безпосередньо замороженої риби займе більше часу для повного приготування.

Підігрітим чи ні, завжди звертайте увагу на спосіб зберігання, приготування та обробки заморожених продуктів. Таким чином, ви можете продовжувати вести здорову дієту і уникнути ризику проблем зі здоров’ям через неправильний метод.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found