Джем зазвичай подають як доповнення до хліба, тістечок, фруктів або інших улюблених страв. З різних видів варення часто вибирають звичайне арахісове і мигдальне масло через їх пікантний і солодкий смак. Незважаючи на те, що вони обидва смачні, щоб подружитися на сніданок і відпочити вдень, який із них насправді корисніший? Мигдальне чи арахісове масло?
Спочатку дізнайтеся про харчові властивості арахісового і мигдального масла
Арахісове масло вже давно популярне як намазка для різних видів їжі, таких як хліб, мартабак тощо. Але останнім часом в якості основного інгредієнта для варення почали використовувати й інші види горіхів, не менш смачного, звичайно, а саме мигдального.
Звідси виникає багато запитань, чи це тому, що обидва горіхи мають однакову харчову цінність? Або є один із тих джемів із набагато вищою харчовою цінністю?
Для цього добре спочатку визначити поживний вміст в одній столовій ложці або приблизно в 16 грамах наступного арахісового та мигдального масла:
Арахісове масло
- Калорійність: 96 ккал
- Білки: 3,6 г
- Жири: 8,2 г
- Вуглеводи: 3,6 г
- Клітковина: 0,8 грам
- Цукор: 1,7 грам
Мигдальне варення
- Калорійність: 98 ккал
- Білки: 3,4 г
- Жири: 8,9 г
- Вуглеводи: 3 грами
- Клітковина: 1,6 грам
- Цукор: 0,7 грам
Обидва дійсно горіхи, але з огляду на інформацію, представлену вище, можна зробити висновок, що мигдальне масло є більш поживним, ніж звичайне арахісове масло.
Про це свідчить більша загальна кількість калорій, жирів і клітковини в мигдальному варення. Крім того, вміст цукру в мигдальному маслі також, як правило, нижчий, ніж у арахісовому маслі.
Тож який із них здоровіший?
Якщо придивитися уважно, ці два види варення насправді мають поживний вміст, який не сильно відрізняється. Однак виявляється, що мигдальне масло містить більше вітамінів і мінералів. Починаючи від кількості магнію, фосфору, калію, до кальцію, яка має тенденцію бути вищою.
Мало того, хоча вони обоє багаті вітаміном Е, мигдальне масло містить майже втричі більше вітаміну Е, ніж звичайне арахісове масло. Вітамін Е добре відомий як антиоксидант, який може допомогти зберегти шкіру та волосся здоровими.
З іншого боку, кількість клітковини в мигдалі також вдвічі більше, ніж у звичайному арахісовому маслі. Клітковина відіграє важливу роль у сприянні травленню, зниженні рівня холестерину і допомагає вам довше відчувати ситість, щоб підтримувати здорову вагу.
Унікально, майже всі види горіхів містять жир. Однак жир у цих двох вареннях здебільшого складається з ненасичених жирів, які корисні для підтримки здоров’я організму, наприклад, зниження ризику серцево-судинних захворювань і контролю рівня цукру в крові.
Знову ж таки, мигдальне масло містить трохи більше ненасичених жирів, ніж звичайне арахісове масло.
Що ж стосується вмісту білка, то мигдальне або арахісове масло містить однакову кількість білка. Однак арахісове масло трохи більше білка, ніж мигдальне масло.
Між тим, загальна калорійність цих двох видів горіхів трохи вище, ніж мигдалю. Таким чином, принаймні, можна сказати, що обидва вносять майже однакове споживання калорій. Для тих із вас, хто обмежує споживання калорій, уважно подумайте, скільки варення буде намазано на улюблену їжу, щоб не нашкодити здоров’ю.
Насправді обидва однаково корисні для споживання, якщо…
Мигдальне варення має певний вміст поживних речовин у більшій кількості, але це не означає, що воно корисніше. І те й інше, чи то звичайне арахісове масло, чи мигдальне масло, насправді може допомогти вам отримати необхідні поживні речовини, необхідні вашому організму.
Однак ви також повинні перевірити етикетку складу інгредієнтів на продукті з варенням, перш ніж вирішити його купити. Переконайтеся, що вибрані вами продукти містять низький вміст цукру, солі та жиру, щоб вони не розмножувалися в організмі.
