Для тих із вас, хто любить гостру їжу, ваше життя може здатися неповним, якщо ви будете їсти гарніри без присутності чилі або соусу чилі, щоб з’їсти друзів. Відчуття пікантності з почервонілим обличчям і пітом, що ллється з чола, – незрівнянне задоволення. На жаль, окрім того, що гостра їжа смачна, вона також може викликати печію у язик і печію.
Але не хвилюйтеся, наведені нижче поради можуть бути потужним способом зменшити ці побічні ефекти, якщо ви любитель гострої їжі. Що-небудь?
1. Не їжте гостру їжу на голодний шлунок
Якщо ви маєте намір їсти гостру їжу, не варто їсти ці продукти на голодний шлунок. Порожній шлунок здивується, якщо раптом наповниться гострою їжею. Як наслідок, це призведе до підвищення кислотності шлунка, що призведе до нудоти в шлунку. Особливо якщо у вас виразка шлунка, синдром подразненого кишечника (СРК) або інші розлади травлення.
У деяких випадках вживання гострої їжі на голодний шлунок може вплинути або погіршити стан здоров’я, а також посилити інтенсивність симптомів.
2. Зверніть увагу на порцію їжі
У деяких людей гостра їжа може підвищити апетит. Не рідко це змушує багатьох людей шалено їсти гостру їжу, не звертаючи уваги на порцію їжі. Тому для тих із вас, у кого в анамнезі були розлади травлення, важливо звертати увагу на свої порції під час вживання гострої їжі.
Тим не менш, ті з вас, хто має гарне здоров’я, також повинні звернути увагу на свої порції їжі. Причина в тому, що все, що надлишок, безумовно, не корисно і може бути шкідливим. Тому їжте помірно. Не переїдайте і не переїдайте.
3. Уникайте вживання гострої їжі перед сном
Вживання гострої їжі перед сном може викликати розлад травлення, що може порушити ваш сон. Це тому, що сполуки капсаїцину, що містяться в перці чилі, можуть впливати на ваш сон через зміну температури тіла.
Мало того, вживання гострої їжі перед сном також підвищить ризик рефлюксу шлункової кислоти вночі, оскільки більше вмісту шлунка буде надходити в стравохід, коли ви ляжете. Це те, що може заважати вашому сну. Якщо ви хочете з’їсти гостру їжу на ніч, їжте її хоча б за три години до сну.
4. Пийте молоко
З’єднання капсаїцину в перці чилі активує вивільнення речовини P, яка викликає біль і печіння в роті та травленні. На жаль, вода сама по собі не може добре зменшити відчуття гостроти. Причина в тому, що з’єднання капсаїцину на масляній основі і не може бути видалено лише водою. Замість цього спробуйте пити молоко.
За даними Американського хімічного товариства, казеїновий білок в молоці зв’язується з капсаїцином і виганяє з рота сполуки, що виробляють тепло, перевертаючи їх через травну систему, допомагаючи роту охолонути. Тому вживання молока — це найшвидший спосіб позбутися від гостроти та печіння, які з’являються у роті.
5. Чистіть зуби після вживання гострої їжі
Чищення зубів після вживання гострої їжі не тільки ефективно знімає відчуття гостроти, але також може допомогти зберегти здорові зуби та ротову порожнину. Гостра їжа робить рот гарячим, а дихання не свіжим. Тому не дозволяйте цим відчуттям заважати вашій діяльності.
