Ви можете впізнати кабачки, тому що вони схожі на огірки, обидва довгі, зелені та бліді всередині. Не поступаючись огірку, кабачки володіють безліччю корисних властивостей, які не варто пропускати.
Кабачки та їх поживність
Багато людей відносять кабачки до групи овочів. Насправді ця рослина насправді є плодовою групою. Кабачки належать до сімейства гарбузових, родом цей фрукт з Центральної Америки.
Рослина може рости в теплих температурах і вологому і родючому ґрунті. Від посадки до першого збору врожаю проходить 35-60 днів. Зазвичай кабачки збирають, коли плоди досягають 10-20 см завдовжки.
Як один із відомих інгредієнтів здорової їжі, кабачки, звичайно, містять багато поживних речовин. Нижче наведено харчовий склад на 100 грам порції в сирому вигляді.
- Вода: 94,6 грам
- Енергетична цінність: 16 калорій
- Білки: 1,2 грама
- Вуглеводи: 3,3 г
- Клітковина: 1,1 грам
- Жири: 0,2 грама
- Вітамін С: 17,0 міліграм
- Вітамін Е: 0,1 мг
- Вітамін В9 (фолат): 29,0 мкг
- Вітамін К: 4,3 мкг
- Фосфор: 38,0 міліграм
- Магній: 17,0 міліграм
- Кальцій: 15,0 міліграм
- Калій: 262 міліграма
Користь для здоров’я від вживання кабачків
Цей різноманітний поживний вміст, безумовно, принесе користь тим із вас, хто їх споживає. Це різноманітні переваги фруктів кабачків.
1. Рівне травлення
Кабачки мають високий вміст води. Цей фрукт також містить клітковину та електролітні поживні речовини, які необхідні для травної системи.
Вода може пом’якшити стілець, тому калу легше переміщатися по травному тракту, коли він виділяється. Іншими словами, вода захищає вас від запорів.
Кабачки також містять розчинну і нерозчинну клітковину. Розчинна клітковина живить корисні бактерії в шлунку. Тим часом нерозчинна клітковина може збільшити масу стільця і допомогти їжі легше просуватися по кишечнику.
2. Сприяє уповільненню процесу старіння
Наступна перевага, кабачки можуть допомогти уповільнити процес старіння клітин організму. Це пов’язано з наявністю антиоксидантних сполук, які допомагають захистити організм від пошкодження вільними радикалами.
Майте на увазі, що вплив вільних радикалів може бути отримано із зовнішнього середовища, наприклад, забруднення або сигаретний дим. Коли їх занадто багато, вільні радикали почнуть пошкоджувати здорові клітини організму.
Щоб цього не сталося, ви повинні їсти продукти, які містять антиоксиданти, наприклад, кабачки. Антиоксиданти будуть працювати як нейтралізатори вільних радикалів.
3. Допомагають підтримувати рівень цукру в крові
Високий рівень цукру в крові тісно пов’язаний з ризиком цукрового діабету. Одним із тригерів є дієта з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом клітковини.
Вживаючи цукіні, ви збільшуєте споживання клітковини. Клітковина може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та запобігти стрибкам цукру в крові після їжі. Клітковина довше залишає вас ситими, тому ви не переїдаєте.
Мало того, дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом клітковини також може допомогти покращити чутливість до інсуліну, що допомагає підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні.
4. Підтримуйте здоров’я очей
Типи антиоксидантів зеаксантин і лютеїн корисні для підтримки та покращення здоров’я очей шляхом боротьби з вільними радикалами та зниження ризику вікових захворювань очей, таких як глаукома та дегенерація жовтої плями.
Вживання продуктів з високим вмістом обох, включаючи кабачки, може зберегти зір чистим, зменшуючи ризик катаракти або помутніння кришталика.
Ви також можете використовувати кабачки для лікування набряклості очей, знаєте! Як і огірки, ви можете просто нарізати їх тонкими скибочками і покласти на очі. Залиште на 30 хвилин, потім промийте очі водою до чистоти.
6 продуктів, які корисні для здоров'я очей?
5. Допомагають підтримувати здоров’я серця
Кабачки багаті клітковиною і мінералами калію. Обидві ці речовини необхідні для підтримки здорового кровообігу, щоб серце не працювало занадто важко.
Клітковина може запобігти серцевим захворюванням, знижуючи кров’яний тиск і рівень холестерину. Пектин, один із видів розчинної клітковини, що міститься в кабачках, може ефективно знижувати рівень холестерину ЛПНЩ.
Тим часом мінерал калій може контролювати артеріальний тиск, зменшуючи результуючу дію натрію (солі) і допомагає зняти напругу в стінках кровоносних судин.
Цукіні можна їсти спочатку сирими або вареними. Але пам’ятайте, готуйте кабачки корисно. Також додайте інші поживні овочі, щоб зробити ваше меню більш різноманітним.
