Останнім часом все частіше визнається користь буряка. Для тих із вас, хто займається спортом або просто любить займатися фізичними вправами, буряк також пропонує дивовижні переваги для продуктивності. Ось чому багато спортсменів-олімпійців регулярно п’ють буряковий сік перед тим, як приступити до занять спортом.
Однак чи доведені ці переваги науково?
Які поживні речовини містить буряковий сік?
Джерело: Inspired Taste Буряк – це низькокалорійний продукт, який містить різноманітні важливі поживні речовини.
Вживаючи цей фрукт, ви можете отримати 100 калорій плюс вуглеводи, білки, клітковину та антиоксиданти.
Якщо ви шукаєте чудове джерело вітамінів і мінералів, буряк має бути на першому місці у вашому списку. Причина в тому, що цей насичено-червоний фрукт багатий на фолат (вітамін B9), вітамін С, марганець, калій і залізо.
Крім макро- і мікроелементів, буряк також містить антиоксиданти, такі як бетаїн, нітрат і вульгаксантин.
Ці різні сполуки відіграють роль у поділі клітин, функції печінки та виробництві карнітину, який важливий для побудови м’язової маси спортсмена.
Знайомство з різними видами спортивних напоїв та їх функціями
Переваги вживання бурякового соку перед тренуванням
Прийшов час тим із вас, хто любить регулярно займатися спортом, випити буряковий сік, хоча б одну склянку на день. Вживаючи буряковий сік щодня, ви можете отримати наступні переваги.
1. Підвищити витривалість
Згідно з дослідженням, проведеним групою експертів з Медичної школи Університету Ексетера та Пенінсула, Англія, вживання бурякового соку може підвищити витривалість і фізичну витривалість.
Учасників цього дослідження попросили регулярно пити буряковий сік протягом 6 днів поспіль перед інтенсивними фізичними вправами.
Після цього виявилося, що учасники могли тренуватися приблизно на 16 відсотків довше, ніж до того, як вони регулярно пили буряковий сік.
Це тому, що буряк багатий нітратами, які в організмі можуть перетворюватися на оксид азоту.
Нітрати допомагають максимізувати споживання кисню під час вашої діяльності. Тому організм не легко втрачає кисень і ви не швидко втомлюєтеся під час тренування.
2. Збільшити силу м'язів
Крім підвищення витривалості, буряковий сік також корисний для нарощування м’язової сили.
Дослідження, проведене експертами з Медичної школи Вашингтонського університету, США, зуміло це довести.
Через дві години після вживання бурякового соку учасники дослідження, очевидно, показали збільшення м’язової сили до 13 відсотків. Знову ж таки, ця перевага пов’язана з високим вмістом нітратів.
Вживання бурякового соку перед тренуванням забезпечить ваш організм нітратами.
Нітрати здатні покращувати кровотік у венах і артеріях. Кров, насичена киснем, також покращить функцію та силу ваших м’язів.
Отже, буряк є одним із продуктів, які допомагають нарощувати м’язи.
3. Підвищити працездатність під час вправ
Ще одне дослідження в Європейський журнал прикладної фізіології також виявили користь буряка для продуктивності спортсменів.
У дослідженні вживання бурякового соку перед бігом збільшило швидкість бігу спортсменів на 1,5 відсотка.
Інший висновок 2014 року показав, що спортсмени, які випивали склянку бурякового соку перед їздою на велосипеді, відчували збільшення швидкості на 3%.
Мало того, велосипедисти можуть крутити педалі сильніше, ніж будь-коли раніше.
Ця користь полягає у вмісті нітратів у буряках. Нітрати діють, підтримуючи об’єм кисню в крові і збільшуючи приплив крові до м’язів.
Таким чином організм може підтримувати свою працездатність під час фізичних навантажень.
4. Потенціал допомогти спортсменам виступати на висоті
Вправи на великій висоті є більш напруженими, оскільки ваші м’язи повинні адаптуватися до меншого рівня кисню.
Ви можете швидше втомлюватися під час тренування або задихатися повітря під час регулярних вправ.
Було невелике дослідження, яке вивчало вплив вживання бурякового соку перед тренуваннями на великій висоті.
Результати показали, що рівень нітратів у крові спортсменів зріс, навіть незважаючи на те, що бігові результати не змінилися.
Що ж, дослідження про користь буряка для спортсменів на висоті все ще показують дуже неоднозначні результати.
Однак підвищений рівень нітратів у крові може мати інші можливості для спортсменів.
Багато спортсменів або любителів спорту п’ють буряковий сік перед початком фізичної активності. Очевидно, це тому, що буряк містить поживні речовини та антиоксиданти, які допомагають покращити фізичну працездатність.
Однак просто пити сік недостатньо, щоб миттєво здобути гарний настрій у спорті.
Продовжуйте робити регулярні фізичні вправи, задовольняйте потреби в харчуванні для занять спортом і готуйте буряковий сік як добавку, яка підтримує працездатність вашого організму.
