Це природний інстинкт, коли ми відчуваємо голод, а потім бачимо їжу, безумовно, бажання та апетит миттєво збільшуються. Тіло виконує різні функції і реагує, коли отримує подразники ззовні, в тому числі коли відчуває голод, тіло також виконує різні речі, пов’язані з функціями організму, щоб реагувати на голод. Тож як виник цей голод? Хтось відчуває голод часто, а хтось голодний рідко, яка різниця?
Апетит контролюється мозком і гормонами, які працюють разом, щоб реагувати на підвищення або зниження апетиту. Сигнал голоду з’явиться, коли рівень цукру в крові в організмі зменшиться, оскільки він використовувався як енергія, тобто енергія для виконання різних видів діяльності. Коли сигнал добре сприймається мозком, то незабаром з’явиться апетит і бажання з’їсти їжу. У цьому відіграє роль не тільки мозок, який контролює апетит, але й різні гормони, такі як інсулін, глюкагон, грелін і лептин.
Гіпоталамус, частина мозку, яка регулює апетит
Мозок має власні налаштування для регулювання енергії, що надходить і виходить. Щоб підтримувати цей баланс, мозок підвищує або знижує апетит. Коли виробленої енергії недостатньо для підтримки виконуваної діяльності, мозок, особливо гіпоталамус, автоматично посилить апетит, щоб отримати більше їжі, яка надходить, а потім перетворює її в енергію. Гіпоталамус - це частина мозку, яка відповідає за виконання різних функцій організму, виробляючи різні гормони, включаючи гормони, що впливають на апетит. Гіпоталамус є ключем і центром реакції на голод і апетит, який виробляє різні функції організму у відповідь на подразники.
меланокотрин
Меланокотрин 3 і 4 є рецепторами або рецепторами повідомлення, присутніми в гіпоталамусі. Ця речовина регулює порцію, яку потрібно з’їсти, щоб організм відчував ситість. Тому, якщо є перешкоди або пошкодження цих рецепторів, розташування порцій буде хаотичним і призведе до переїдання і ожиріння.
Про це свідчать експерименти, проведені на мишах з ожирінням. Відомо, що у щурів низький рівень меланокотрину 3 і меланокотрину 4, тому ніхто не регулює порцію їжі, яка повинна бути. Крім того, мелонокотрин також регулює частоту прийому їжі, яку слід робити через день, коли відбувається зниження кількості меланокотріну, частота прийому їжі буде надмірною і може викликати збільшення ваги.
Мезолімбічна система
Мезолімбічна частина мозку, яка регулює поведінку, мотивацію, задоволення та відчуття ейфорії від чогось, що потім вивільняє гормон дофамін. Коли ви їсте або п’єте щось дуже приємне на смак, мезолімбічна система отримає сигнали задоволення і щастя завдяки смаку смачної їжі. Потім мезолімбічна система виділяє гормон дофамін, який викликає відчуття щастя і задоволення.
Гормон лептин
Лептин – гормон, утворений жировими клітинами, який також відповідає за регуляцію апетиту та відчуття голоду в організмі. У гіпоталамусі є рецептори або спеціальні речовини, які отримують сигнали лептину, які будуть активовані, якщо рівень лептину в організмі занадто високий. Лептин збільшується, коли шлунок наповнений, а потім подає сигнал цим рецепторам. Спеціальні рецептори в гіпоталамусі отримають повідомлення про те, що шлунок переповнений, і зменшать голод і апетит. Якщо гормону лептину в організмі занадто мало, їжа може призвести до переїдання.
Гормон грелін
На відміну від лептину, грелін є гормоном, який викликає бажання їсти і посилює відчуття голоду. Грелін виробляється гіпоталамусом і з’являється при виникненні деяких умов, наприклад, зниження рівня цукру в крові, порожнього шлунка або коли ви бачите смачну їжу або освіжаючий напій. Сигнали від органів зору і нюху надходять безпосередньо в мозок, зокрема в гіпоталамус. Тоді гіпоталамус скаже організму вивільнити грелін.
Коли кількість греліну в організмі збільшується, шлунок автоматично спорожниться, а потім розтягнеться, щоб вмістити надходить їжу. Крім того, грелін також стимулюватиме слинні залози виробляти більше слини, яка сприяє процесу перетравлення їжі в роті.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Обережно! Кислі продукти також підвищують рН організму
- 9 ефективних продуктів, щоб позбутися роздутого живота
- Будьте обережні, вживання великої кількості цукру може викликати остеопороз
