Хто не любить жирну їжу? Жирна їжа зазвичай має приємний смак, тому не дивно, що багатьом вона подобається. Однак за смаком слід бути обережним, адже ці продукти можуть підвищити рівень холестерину в крові. Однак жирна їжа і холестерин не завжди є заклятими ворогами. Є типи жирів, які можуть підвищити рівень холестерину, але є також жири, які насправді корисні для холестерину.
Ну а яка жирна їжа може викликати підвищення холестерину? Перегляньте пояснення нижче.
Типи жирів, які можуть підвищити рівень поганого холестерину
Ви повинні знати, який тип жиру міститься в різних продуктах. Є хороші жири і погані жири. Отже, насправді не вся жирна їжа шкідлива для організму. Цей тип хорошого жиру насправді потрібен організму, щоб допомогти виконувати свої нормальні функції.
Жирна їжа може впливати на баланс рівня холестерину в організмі, оскільки жирні кислоти зв’язуються з клітинами печінки і регулюють вироблення холестерину.
Типи жирів, які можуть підвищити рівень поганого холестерину в організмі, - це насичені жири і транс-жири. Це зв’язок між жирною їжею і шкідливим холестерином (ЛПНЩ).
- Насичених жирів міститься в м’ясі та оброблених м’ясних продуктах, а також в молочних продуктах. Надмірне споживання насичених жирів може спровокувати печінку виробляти більше поганого холестерину в організмі.
- Транс-жири можна знайти в твердих олійних продуктах, тому ці трансжири містяться в багатьох смажених продуктах. Наприклад Шкідлива їжа , смажені та упаковані продукти. Цей тип жиру дуже шкідливий для здоров’я, оскільки транс-жири, крім підвищення рівня поганого холестерину, також можуть знижувати рівень хорошого холестерину в організмі.
Жирна їжа і холестерин, чи завжди вони вороги?
Часто ви можете подумати, що всі жирні продукти повинні мати холестерин. Однак жир і холестерин - це дві різні речі. В організмі жирна їжа дійсно може впливати на рівень холестерину в організмі. Але в їжі не всі жирні продукти також містять холестерин.
Холестерин, що міститься в їжі, насправді не шкодить рівні холестерину в організмі. Це пояснюється тим, що рівень холестерину в їжі, як правило, мало впливає на підвищення рівня поганого холестерину в організмі. Насправді продукти, які містять насичені жири та транс-жири, можуть сильно впливати на рівень холестерину в організмі.
Для цього вам, можливо, не потрібно повністю уникати продуктів, які містять холестерин, таких як яйця, креветки та субпродукти (печінка, легені та нирки). Ви можете з’їдати до шести яєць на тиждень як частину збалансованої дієти. Не хвилюючись, це може підвищити ризик ішемічної хвороби серця.
Однак варто звернути увагу на те, як його приготувати. Якщо яйця або креветки готувати шляхом смаження, це додасть в них вміст транс-жирів. Таким чином, це фактично робить яйця та креветки менш корисними для вживання у великих кількостях.
Жирна їжа і холестерин можуть підтримати один одного
Не слід уникати всієї жирної їжі. Здорові жири насправді необхідні організму для виконання його функцій. Здорові жири - це ненасичені жири, включаючи омега-3 і омега-6 жирні кислоти.
Як цитує Medical News Today, цей тип жиру вважається корисним, оскільки він може допомогти покращити роботу печінки щодо реабсорбції та знищення поганого холестерину в організмі. Таким чином, споживання ненасичених жирів може допомогти знизити рівень поганого холестерину в організмі та підвищити рівень хорошого холестерину.
Ненасичені жири можна знайти в жирній рибі, такій як тунець, лосось, сардини та скумбрія. Крім того, його також можна знайти в горіхах і насінні, таких як волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, кешью та інші. Оливкова олія, олія каноли та інші рослинні олії також містять ненасичені жири, які можуть захистити здоров’я вашого серця.
