6 цукрозамінників, багатих на смак: застосування, побічні ефекти, взаємодії |

Ви, безумовно, ніколи не пропустите цукор як один із натуральних смакових інгредієнтів у кожній страві. Однак чи пам’ятаєте ви, що вживання великої кількості цукру може спровокувати діабет? Заспокойтеся, насправді ви можете використовувати ряд натуральних спецій як замінник цукру.

Вибір спецій, які можна використовувати як замінник цукру

1. Ваніль

Джерело: Eurovanille

Ваніль походить із рослин Ванільна планіфоліа, вид довгого і тонкого гороху. Ця рослина темно-коричневого кольору і виділяє солодкий аромат. Рослини ванілі можна переробити в екстракт ванілі або ванільний порошок, який широко використовується як пряність у кулінарії замість цукру.

Ваніль належить до групи поліфенолів, що володіє сильними антиоксидантними властивостями. Тому вживання ванілі з їжею може допомогти запобігти пошкодженню клітин і тканин організму і захистити від вільних радикалів.

Для тих із вас, у кого є проблеми з високим рівнем холестерину, додавання ванілі у свій раціон може допомогти знизити рівень холестерину. Насправді, ця спеція також може допомогти полегшити артрит, подагру та інші запальні захворювання.

2. Кориця

Так само, як і його назва, кориця має природний солодкий смак, який можна використовувати в порошку або сухому вигляді. Ця спеція зазвичай використовується як замінник столового або коричневого цукру, які ви зазвичай використовуєте.

За словами д-ра Axe, переваги кориці включають пригнічення викиду цукру в кров, щоб запобігти відчуттям тягу солодка їжа. В результаті ваша вага і рівень цукру в крові не підвищаться швидко після їжі.

Крім того, кориця не містить цукру і калорій, тому її дуже безпечно вживати людям, які мають проблеми з діабетом. Тому не соромтеся додати дрібку порошку кориці до улюбленої кави, чаю, йогурту або вівсяної каші.

3. Кардамон

Якщо ви шукаєте натуральний підсолоджувач, безпечніший за цукор, спробуйте кардамон. Так, цю спецію можна використовувати як замінник цукру, оскільки вона має досить солодкий смак.

Вважається, що кардамон володіє антиоксидантними властивостями, які запобігають серцево-судинні та ракові захворювання. Крім того, вміст антиоксидантів може також допомогти зміцнити клітини організму, одночасно борючись з впливом вільних радикалів, які можуть спровокувати захворювання.

Ну, ви можете додати кардамон до каррі, каррі і навіть солодких ласощів, таких як тістечка та солодкий хліб.

4. Гвоздика

Гвоздика, яку ви використовуєте, - це квіткові бруньки, які походять з гвоздикового дерева. Ця спеція має характерний аромат і солодкий смак. Саме тому гвоздика широко використовується як замінник цукру в різних видах кухонь і чайних страв.

Гвоздика містить клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які корисні для здоров’я. Крім того, гвоздика також містить сполуку під назвою евгенол, природний антиоксидант, який насправді в п’ять разів ефективніше усуває вільні радикали, ніж вітамін Е.

5. Мускатний горіх

Ви можете часто використовувати мускатний горіх, щоб надати страві трохи пікантного смаку. Ну, хто б міг подумати, що мускатний горіх також можна використовувати як замінник цукру та ароматизатора в супах та інших продуктах.

Відомо, що мускатний горіх має безліч переваг для здоров’я. Один із компонентів мускатного горіха подібний до ментолу, який може полегшити біль природним шляхом. Додаючи його як спецію для приготування їжі, ви можете зменшити біль, пов’язаний з травмами, сильним стресом і різними типами запалення, такими як артрит.

6. Імбир

Для тих з вас, хто сидить на дієті і тягу солодкої їжі, вам, безумовно, доведеться ламати голову, щоб придушити бажання їсти цукор. Не хвилюйтеся, ви можете замінити цукор у своєму раціоні імбиром.

Використовуючи імбир, ваше блюдо матиме сильний аромат, трохи солодкуватий смак і трохи гостротий. Використовуйте імбир в їжі, подрібнюючи, натираючи на тертці або смаживши його на грилі, перш ніж додавати його до приготування.

Останні повідомлення

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found