Гірчичне масло переробляють з насіння гірчиці (гірчиці). Ця олія має сильний смак і гострий аромат, що надає страві своєрідний характер. Він не тільки додає аромат, але й вважають, що різні речовини в гірчичному маслі також корисні для здоров’я.
Пориньте глибше в переваги гірчичного масла
На ринку продається два види гірчичного масла. Олія, виготовлена безпосередньо з насіння гірчиці, є чистим гірчичним маслом. Це масло не можна використовувати для приготування їжі, оскільки воно містить ерукову кислоту, яка шкідлива для серця.
Другий тип олії — гірчичне ефірне масло. Ефірна олія виробляється шляхом парової перегонки насіння гірчиці, щоб кінцевий продукт більше не містив ерукової кислоти. Цей продукт безпечний для споживання, тому він може бути альтернативною олією для приготування їжі.
Хоча вони різні, чисте гірчичне масло і ефірне масло можна використовувати як масажні масла. І як інгредієнт для приготування їжі, так і для масажного масла, ось низка переваг, які ви можете отримати від гірчичного масла.
1. Знімає запалення
З давніх часів гірчичне масло було природним засобом лікування артритів і запалень, викликаних пневмонією або бронхітом. Вважається, що ця олія також знімає запалення та симптоми псоріазу.
Ці переваги можуть бути отримані від активної сполуки алілізотіоціанат. Згідно з дослідженням в Журнал клітинної та молекулярної медицини Було показано, що алілізотіоціанат потенційно зменшує запалення в клітинах, вирощених в лабораторії.
Крім того, гірчичне масло містить багато омега-3 жирних кислот і альфа-лінолевої кислоти. Обидва допомагають зменшити запалення, зменшуючи окислювальний стрес (вільні радикали), які атакують клітини організму.
2. Знімає симптоми застуди та грипу
Гірчичне масло також має переваги в подоланні симптомів респіраторних розладів. Цей продукт часто використовується як природний інгредієнт для лікування кашлю, закладеності та інших симптомів грипу.
Можна змішати чисте гірчичне масло з маззю або кремом, які наносять на груди. Крім того, ви також можете додати гірчичне масло в дифузор і вдихати пар.
3. Підтримуйте здоров'я серця
Ще одна речовина, яка широко міститься в гірчичному маслі, - це ненасичені жирні кислоти. Ці здорові жири можуть знизити рівень холестерину, кров’яний тиск і цукор в крові, що безпосередньо впливає на здоров’я серця і судин.
Згідно з іншими дослідженнями, зменшення споживання транс-жирів і заміна їх ненасиченими жирними кислотами також допомагає зменшити втрату жиру. ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ). ЛПНЩ - це поганий холестерин, який викликає утворення бляшок у кровоносних судинах.
Незважаючи на це, надмірне вживання гірчичного масла також не рекомендується. В якості альтернативи для приготування їжі можна використовувати гірчичне масло, але краще його чергувати з іншими видами олії.
4. Знімає біль
Крім зменшення запалення, алілізотіоціанат і альфа-лінолева кислота в гірчичному маслі також мають переваги для зменшення болю. Результати дослідження на тваринах опубліковані в журналі Наукові звіти .
У дослідженні додавання гірчичного масла до питної води знижувало чутливість нервів, які передають больові сигнали організму тварини. Іншими словами, давати гірчичне масло може допомогти зменшити біль.
Використання гірчичного масла на шкірі людини може полегшити біль через артрит та подібні захворювання. Однак цей продукт не слід використовувати протягом тривалого часу, оскільки він може викликати відчуття печіння на шкірі.
5. Уповільнює ріст раку
Як і переваги інших ефірних масел, гірчичне масло також має потенціал пригнічувати ріст і поширення ракових клітин. У попередніх дослідженнях введення чистого гірчичного масла могло пригнічувати ріст ракових клітин у товстій кишці щурів.
Згідно з іншими дослідженнями на тваринах, активна сполука цієї олії може пригнічувати ріст клітин раку сечового міхура на цілих 35 відсотків. Ракові клітини також не можуть поширюватися за межі м’язової стінки сечового міхура.
Гірчичне масло – це продукт, багатий ненасиченими жирними кислотами та різними активними сполуками. Завдяки цьому вмісту він надає багато переваг для здоров’я, як інгредієнт для приготування їжі, так і масажне масло.
Хоча воно має багато переваг, гірчичне масло як ефірна олія для ароматерапії також може викликати побічні ефекти. Тому цю олію не можна вживати або вживати в надлишку. Просто використовуйте гірчичне масло як альтернативу іншим подібним продуктам.
