Разом з розвитком часу, органічні продукти харчування зараз привертають велику увагу громадськості завдяки своїм різноманітним перевагам. Наприклад, органічне коров’яче молоко, яке, як вважають, не містить суміші хімічних речовин. Можливо, багато хто з вас задаються питанням, яка різниця між органічним молоком і звичайним коров’ячим молоком? І який із двох здоровіший? Не хвилюйтеся, я відповім на ці запитання в цьому огляді.
Що таке органічне молоко?
Органічне – це те, що обробляється, вирощується або підтримується без додавання синтетичних або штучних хімічних речовин. Іншими словами, можна переконатися, що те, що обробляється органічно, має натуральні інгредієнти та не містить інших добавок.
Так само і з органічним коров’ячим молоком. Органічне молоко – це молоко, вироблене від корів, яким не дають додаткові антибіотики, а також не містить репродуктивних гормонів і гормонів росту.
Кажуть так, тому що близько 30 відсотків їжі, яку дають коровам, які дають органічне молоко, є у вигляді трави. У той час як решта, а це близько 70 відсотків, їжа для корови не повинна містити хімічних добрив, пестицидів і ГМО-зерна.
ГМО або генетично модифіковані організми є харчовим продуктом, переробка якого пройшла методом генної інженерії. Споживачі зазвичай не дуже добре знають, які гени містяться в цих продуктах харчування, а також рівень безпеки. Це одна з речей, які відрізняють органічне коров’яче молоко і звичайне коров’яче молоко.
Що ж, батьки, не соромтеся давати органічне молоко своїм дітям. Причина в тому, що, незважаючи на те, що органічне молоко надходить від корів, які не містять антибіотиків і додаткових гормонів, його якість все ще безпечно давати дітям.
Яка різниця між звичайним коров’ячим молоком і органічним коров’ячим молоком?
Як пояснювалося раніше, органічне коров’яче молоко обробляється без додавання антибіотиків і репродуктивних гормонів або гормонів росту. Перебуваючи в звичайному коров’ячому молоці, все ще існує можливість введення різних хімічних добавок.
Власне, процес виробництва органічного коров’ячого молока і звичайного коров’ячого молока може бути однаковим. У певному сенсі звичайне коров’яче молоко можна зціджувати та стерилізувати від шкідливих бактерій або мікробів так само, як і органічне коров’яче молоко.
Проте органічні ферми великої рогатої худоби мають більш суворі правила, ніж звичайні тваринницькі ферми, щодо вирощування, годівлі та догляду за своєю худобою. Це тому, що органічні продукти з коров’ячого молока повинні бути максимально натуральними.
Які поживні властивості містить органічне молоко?
Органічне коров’яче молоко містить омега-3 жирні кислоти та кон’юговану лінолеву кислоту ( кон'югована лінолева кислота або CLA). Кон'югована лінолева кислота або CLA є частиною омега-6 жирної кислоти, яка зазвичай надходить з продуктів тваринного походження, включаючи молоко.
У порівнянні зі звичайним коров’ячим молоком вміст цих двох жирних кислот набагато вище в органічному коров’ячому молоці. Мало того, органічне молоко також багате антиоксидантами та вітамінами в порівнянні зі звичайним коров’ячим молоком.
Крім того, органічне молоко не забруднене різними хімічними речовинами. Починаючи від хімічних добрив, штучних гормонів, пестицидів, антибіотиків, сечовини, до кормів для тварин від процесів генної інженерії. Все це знову ж таки відрізняє органічне молоко від звичайного коров’ячого.
Які переваги вживання органічного молока?
Оскільки воно оброблено такою процедурою і містить різні поживні речовини, важливі для організму, безумовно, органічне коров’яче молоко має різні переваги, а саме:
1. Допомагають підтримувати здоров’я серця і судин
Вміст омега-3 жирних кислот в органічному молоці може допомогти збалансувати співвідношення між омега-3 і омега-6 жирними кислотами в організмі.
Баланс кількості омега-3 і омега-6 жирних кислот важливий для підтримки здоров'я серця і кровоносних судин.
2. Підтримка різних функцій організму
Кон’югована лінолева кислота, яка міститься у великій кількості в органічному молоці, також відіграє роль у різних функціях організму.
Вони включають підвищення швидкості метаболізму, зміцнення імунної системи, зміцнення м’язів, а також сприяння зниженню рівня жиру на животі, холестерину та ризику алергічних реакцій.
3. Сприяє ряду антиоксидантів
Цікаво, що різниця між органічним молоком і звичайним коров’ячим також у кількості вмісту антиоксидантів. Очевидно, що органічне молоко містить антиоксидантів, а саме лютеїн і зеаксантин, приблизно в 2-3 рази більше, ніж звичайне коров’яче.
Лютеїн підтримує здоров’я очей, запобігаючи таким захворюванням очей, як катаракта та дегенерація жовтої плями. У той час як зеаксантин служить захистом очей від пошкоджень, які можуть бути спричинені ультрафіолетовими (УФ) променями та вільними радикалами.
Ось чому зеаксантин може допомогти знизити ризик розвитку очних захворювань, таких як катаракта, глаукома, дегенерація жовтої плями та діабетична ретинопатія.
4. Гарне джерело вітамінів А і Е
Кількість вітаміну А і вітаміну Е в органічному молоці і звичайному коров’ячому молоці також різна. Органічне коров’яче молоко має більший вміст вітамінів А і Е, тому що воно виробляється з якісних корів, яких годують органічними травами.
Більш детально, органічне молоко містить на 50 відсотків більше вітаміну Е і на 75 відсотків бета-каротину, ніж звичайне коров’яче молоко. Бета-каротин - це речовина, яка в організмі перетворюється на вітамін А.
В організмі вітамін Е відповідає за захист клітин організму від атак вільних радикалів, які можуть спровокувати різні захворювання. Прикладом є захворювання серця, цукровий діабет і катаракта.
У той час як вітамін А відіграє важливу роль у підтримці здоров’я очей, шкіри, репродуктивної системи, генів, зміцнення імунної системи організму від інфекції, підтримки росту кісток і зубів.
Завдяки різноманітному вмісту та перевагам органічне молоко може стати рішенням для більш здорового та природного життя. Щоб оптимально відчути користь, візьміть за звичку щодня регулярно пити органічне коров’яче молоко.
