3 рецепти млинців для смачного, поживного та практичного сніданку

Млинці є одним з найбільш споживаних продуктів на сніданок, оскільки їх легко готувати і не займає багато часу. Але щоб почати день по максимуму, необхідно приготувати млинці, багаті поживними речовинами. Ну, перегляньте різні рецепти смачних здорових млинців нижче.

Вибирайте інгредієнти з високим вмістом поживних речовин

Перш ніж приготувати здоровий рецепт млинців, переконайтеся, що інгредієнти, які ви використовуєте, містять багато поживних речовин. Якщо зазвичай млинці готуються з пшеничного борошна, цього разу ви можете спробувати приготувати млинці за рецептом з використанням більш здорових інгредієнтів.

Насправді існує багато варіантів борошна, які корисніші за пшеничне. Деякі з них можна використовувати пшеничне або кокосове борошно. Для тих із вас, у кого алергія на глютен, різні види борошна безпечніше вживати, ніж пшеничне. Мало того, ці борошна також можуть бути найкращим вибором для людей, які хочуть схуднути або дотримуватися здорової дієти.

Не забувайте, також зверніть увагу на використання цукру в тесті для млинців. Щоб бути здоровим, ви можете використовувати натуральні підсолоджувачі з меду, кленового сиропу або кориці. Ви можете придбати різноманітні ці продукти на ринку, але переконайтеся, що ви вибрали тип продукту, спочатку прочитавши етикетку харчового вмісту, щоб переконатися, що в ньому немає доданого жиру та цукру.

Здоровий рецепт млинців на сніданок

Якщо було підтверджено, що всі інгредієнти є в наявності, настав час стрибати на кухню, щоб приготувати млинці. Ось кілька варіацій рецептів здорових млинців, які ви можете спробувати вдома на сніданок.

1. Рецепт вівсяних млинців

Інформація про харчову цінність

Для кожної порції (2 штуки на порцію) харчова цінність, що міститься в цьому рецепті млинців, є:

• Калорії: 138
• Жир: 7 гр
• Вуглеводи: 14 гр
• Білки: 6 гр

Ці корисні млинці готуються зі 100-відсоткового цільнозернового борошна з додаванням лляного насіння.

Інгредієнти

• 2 склянки цільнозернового борошна
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 1 склянка пахта порошку, якщо ні, можна замінити йогуртом
• 2 збитих курячих яйця вільного вигулу
• 2 ст.л меду
• 1/2 чайної ложки порошку кориці
• 1 ч.л. розпушувача
• 1 ч. Л. харчової соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 склянка насіння льону або насіння льону (якщо є)
• 1½ склянки нежирного молока
• стакан олії каноли або іншої олії
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• Фруктові начинки за смаком

Як зробити

1. Змішати борошно, пахта порошок, яйця, цукор, розпушувач, харчова сода та сіль у великій мисці. Додайте в миску насіння льону та вівсяні пластівці. Перемішайте до однорідності.
2. В іншій мисці змішайте молоко, масло і ванільний екстракт.
3. У центрі суміші для млинців зробіть отвір, додайте туди молочну суміш і збивайте, поки все не з’єднається. Не перемішуйте його. Тісто буде виглядати рідким, але воно загусне саме по собі. Потім дайте постояти 5 хвилин.
4. Використовуйте антипригарну сковороду або вок кулінарний спрей , потім поставте на середній вогонь. Перемішайте тісто і викладіть на сковороду чашку тіста для кожного млинця.
5. Готуйте, поки краї не висохнуть і не почнуть утворюватися бульбашки, зазвичай це займає близько 2 хвилин.
6. Переверніть тісто і готуйте до золотистого кольору, ще приблизно 2 хвилини. Ви можете регулювати вогонь за потребою, щоб підрум’янитися.
7. Вийміть млинці і подавайте в теплому вигляді. Ви можете додати різні улюблені начинки.

2. Рецепт гарбузових млинців

Інформація про харчову цінність

Для кожної порції (2 штуки на порцію) міститься поживна цінність:

• Калорії: 136
• Жир: 2 гр
• Вуглеводи: 10 гр
• Білки: 23 гр

Інгредієнти

• 2 склянки пшеничного борошна
• 3 ч.л. розпушувача
• 1 склянка гарбуза дрібного помелу
• 1 ч. Л. солі
• 1 1/2 чайної ложки порошку кориці
• 1/2 чайної ложки порошку імбиру
• 1/4 склянки пальмового цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 2 яйця
• 4 столові ложки розтопленого несолоного вершкового масла
• 1 1/2 склянки нежирного молока

Як зробити

1. Помістіть гарбузове пюре, яйця та пшеничне борошно у велику миску. Перемішайте вручну, щоб тісто стало трохи густим, або, якщо хочете, скористайтеся блендером, щоб отримати однорідну консистенцію.
2. У середню миску додайте цукор, ванільний екстракт, гарбуз, яйця, розтоплене масло і молоко. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаються рівномірно.
3. Змішайте суміш у середній мисці до великої.
4. Повільно додайте воду, помішуючи. Почніть з чашки і потроху додавайте. Слідкуйте за тим, щоб тісто було густим. Зупиніться на мить, щоб спробувати тісто, поки воно не поміститься на вашому язику.
5. За бажанням можна додати натуральний підсолоджувач, наприклад мед.
6. Увімкніть плиту на середній вогонь.
7. Влийте тісто і дайте йому готуватися приблизно 3 хвилини або поки воно не досягне бажаного рівня готовності.
8. Подавайте млинці з маслом, сиропом, фруктами або іншими улюбленими начинками.

3. Рецепт кокосових млинців

Інформація про харчову цінність

Для кожної порції (2 штуки на порцію) міститься поживна цінність:

• Калорії: 127
• Жири: 6,5 гр
• Вуглеводи: 5,5 гр
• Білки: 11,7 гр

Інгредієнти

• чашка тертого кокоса, молодого або старого, за смаком
• 1/4 склянки кокосового борошна
• 1 ч. Л. харчової соди
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 яйця, збиті
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1 столова ложка кокосового масла
• Кориця за смаком
• Кленовий сироп без цукру за смаком або мед

Інструкція

1. Змішайте яйця, кокосове масло і мед.
2. Додайте кокосове молоко і ванільний екстракт.
3. Додайте кокосове борошно, харчову соду, корицю і сіль. Знову перемішайте, поки всі інгредієнти не змішаються рівномірно.
4. Нагрійте тефлон на повільному вогні.
5. Вилийте в сковороду і готуйте до рум’яності.
6. Коли млинці зваряться, розтопіть несолоне масло і посипте зверху висушеним кокосом.
7. Подавати можна з кленовим сиропом або улюбленою начинкою.