Здоровий, смачний і простий рецепт риби з тунця

Вживання риби - це здорова звичка, яку ви повинні розвивати. Причина в тому, що риба містить безліч корисних властивостей для здоров’я. Починаючи від покращення інтелекту мозку до підтримки здоров’я серця. Серед різних видів риби тунець є однією з найбільш споживаних і корисних риб. Щоб вам не було нудно, давайте спробуємо приготувати різноманітну оброблену рибу за наступним рецептом з тунця.

Переваги тунця

Багатий білком

Тунець – це риба, багата білком. В організмі білок діє як будівельний матеріал для організму, допомагає утворенню ферментів і гормонів, а також служить енергетичним запасом на додаток до жирів і вуглеводів. Якщо вам не вистачає білка, ваше тіло буде відчувати скомпрометовану імунну систему, легку втому і рани, які загоюються повільніше.

Зменшити запалення

Тунець багатий омега-3 жирними кислотами, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі. Якщо не попередити або не лікувати, запалення підвищує ризик раку та серцевих захворювань. Тому вживання тунця може стати одним із ваших зусиль, щоб зберегти своє тіло здоровим і уникнути хвороб.

Поліпшити здоров'я мозку

Тунець містить багато поживних речовин, які можуть покращити здоров’я мозку. Наприклад, ніацин може зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера та втрати пам’яті через вік. Крім того, омега-3 жирні кислоти в тунці також можуть покращити роботу мозку та захистити його від різних проблем із психічним здоров’ям.

Крім користі тунця, потрібно також враховувати вміст ртуті. Дійсно, не всі види тунця містять багато ртуті, але все ж необхідно обмежити споживання тунця вагітним жінкам і дітям.

Варіації рецептів риби з тунця

1. Рецепт риби з тунця в глазурі з кунжутом

Інгредієнти

• 60 мл японського соєвого соусу
• 1 столова ложка соку лайма
• 1 столова ложка меду
• 2 столові ложки кунжутного масла
• 1 столова ложка рисового оцту
• 4 штуки (250 г) тонко нарізаного тунця
• 125 г насіння кунжуту
• 1 столова ложка оливкової олії
• Паста васабі

Як зробити

1. Візьміть невелику миску, потім додайте соєвий соус, сік лайма, мед і кунжутне масло.
2. Розділіть дві суміші. Потім одну частину влити рисовий оцет, перемішати для соусу. Ще одну частину залишаємо для фарбування.
3. Помістіть насіння кунжуту в тарілку.
4. Занурте тунець у розчин для занурення.
5. Обвалюйте рибу в тарілку, наповнену кунжутом, поки всі шматочки не будуть повністю покриті.
6. Розігрійте оливкову олію в антипригарній сковороді, на сильному вогні.
7. Помістіть рибу в каструлю і дайте їй постояти 30 секунд.
8. Переверніть і залиште на 30 секунд.
9. Вийміть і подавайте з соусом і пастою васабі.

2. Рецепт мартабак з тунця

Інгредієнти

• 15 листів готової до використання шкіри мартабак
• 3 столові ложки тонко нарізаної цибулі
• 250 г м’яса тунця, приготованого на пару і подрібненого або подрібненого
• 3 курячих яйця, злегка збитих
• Досить оливкової олії для смаження і пасерування
• 5 ст.л. дрібно нарізаної цибулі
• 1 ст.л. подрібненого часнику
• 1 ч. л. перцевого порошку
• 1 ч. Л. солі
• 1 чайна ложка приправи каррі готова до вживання

Як зробити

1. Розігрійте олію в антипригарній сковороді, потім обсмажте цибулю і часник до появи аромату.
2. Додайте подрібнений тунець, перець, сіль і спеції каррі.
3. Перемішуємо і смажимо, поки спеції не змішаються рівномірно. Підніміть і злийте.
4. Додайте цибулю і збиті яйця до тунця, добре перемішайте.
5. Розкладіть шкірку мартабак на обробній дошці.
6. Наповніть сумішшю з риби тунця, складіть її у вигляді конверта.
7. Обсмажте в розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки.
8. Подавати гарячими з маринованим огірком і кайенским перцем.

3. Рецепт смаженої риби з тунця

Інгредієнти

• 250 г свіжого тунця, нарізаного невеликими кубиками
• 3 столові ложки оливкової олії для смаження
• 1 столова ложка нарізаної червоної цибулі
• 2 столові ложки нарізаного часнику
• 3 лісових горіха
• чайна ложка креветкової пасти
• 2 тонко нарізаних листя лайма
• 1 столова ложка соку лайма
• 2 червоних чилі, дрібно нарізаних
• ч. л. цукру

Як зробити

1. Розігрійте олію в сковороді з антипригарним покриттям, потім обсмажте подрібнений цибулю-шалот, білки, свічки та пасту з креветок.
2. Додайте дрібно нарізаний свіжий тунець, нарізане листя лайма та сік лайма.
3. Обсмажте, поки тунець не змінить колір.
4. Додайте нарізаний червоний чилі і цукор.
5. Знову обсмажте, поки спеції та риба не змішаться.
6. Вийміть і подавайте в теплому вигляді.