Без сумніву, арахіс є одним з найкращих харчових інгредієнтів для діабетиків. Крім того, що арахіс смачний і універсальний, він містить поживні речовини, які допомагають діабетикам контролювати рівень цукру в крові та симптоми.
Які переваги дає ця їжа і які рекомендовані правила харчування? Перевірте відповідь у наступному огляді.
Корисні властивості арахісу для діабетиків
Вживання арахісу може допомогти вам контролювати діабет наступними способами.
1. Допомагають контролювати рівень цукру в крові
Арахіс має низький глікемічний індекс (ГІ) 13. Значення ГІ визначає, як швидко їжа викликає підвищення цукру в крові.
З низьким ГІ арахіс не призведе до швидкого підвищення рівня цукру в крові.
Згідно з дослідженням в Британський журнал харчування , вживання арахісового масла на сніданок навіть допомагає контролювати рівень цукру в крові протягом дня.
Якщо їсти з іншими продуктами з низьким ГІ, арахіс також може стабілізувати інсулін.
2. Допомагає контролювати вагу
Високий рівень цукру в крові може спровокувати утворення жирних кислот.
Крім стрибків інсуліну, організм діабетика буде накопичувати більше жирової тканини. Це може призвести до ожиріння, яке, в свою чергу, загострює цукровий діабет.
На щастя, арахіс корисний для діабетиків, яким необхідно контролювати свою вагу.
Горіхи забезпечують відчуття ситості, яке триває довго, і запобігають бажання переїдати, щоб ваша вага залишалася стабільною.
3. Захищає серце від хвороб
Діабетики більш схильні до ризику розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інсульт і серцеві захворювання.
Хороша новина: дослідження показують, що вживання горіхів 2-3 рази на тиждень може знизити ризик серцево-судинних захворювань на 13-15 відсотків.
Це тому, що омега-3 в арахісі допомагають знизити рівень поганого холестерину і підвищити рівень хорошого холестерину.
Крім того, омега-3 також може запобігти утворенню тромбів і зміни серцевого ритму стають нерегулярними.
Ризик споживання арахісу у діабетиків
Арахіс дійсно корисний для діабетиків.
Однак неправильна обробка арахісу і надмірне вживання можуть негативно позначитися на здоров’ї.
Ось деякі ризики для здоров’я від вживання арахісу, які повинні знати діабетики.
1. Може спровокувати алергію
Арахіс може викликати алергічну реакцію. У деяких людей алергія на арахіс може бути настільки сильною, що може бути небезпечною для життя.
Щоб уникнути ризику серйозної алергії, не вживайте відразу велику кількість арахісу.
2. Висока калорійність
Звичка їсти арахіс дійсно має переваги для контролю ваги у діабетиків.
Однак ці продукти також калорійні. Щоб тримати вагу під контролем, спробуйте поєднувати арахіс з низькокалорійними продуктами.
3. Деякі арахісові продукти містять багато солі і цукру
Упакований арахіс зазвичай містить додану сіль і цукор, двох головних «ворогів», яких діабетики повинні уникати.
Наскільки це можливо, вибирайте натуральні продукти з мінімальною кількістю добавок для підтримки стабільності рівня цукру в крові.
4. Вміст омега-6 високий
Вміст омега-6 арахісу вище, ніж в інших видах горіхів. Споживання омега-6, яке не збалансовано з омега-3, може посилити запалення в організмі.
Тому не забувайте розфарбовувати своє щоденне меню джерелами омега-3.
Правила вживання арахісу для діабетиків
Діабетикам рекомендується їсти продукти з низьким ГІ і містять клітковину, щоб запобігти стрибкам цукру в крові.
Що ж, одним із продуктів харчування, що відповідає цим критеріям, є не хто інший, як арахіс.
Американська діабетична асоціація рекомендує людям з цукровим діабетом споживати 25 грамів арахісу щодня.
Ця кількість приблизно еквівалентна двом з половиною столовим ложкам сирого очищеного арахісу.
Діабетики також можуть отримати користь від арахісу, вживаючи арахісове масло вранці.
Однак переконайтеся, що ви вибрали натуральне арахісове масло без додавання солі, олії або цукру. При необхідності приготуйте арахісове масло самостійно.
Щоб отримати більше користі, спробуйте обробити арахіс або арахісове масло іншими корисними інгредієнтами.
Поєднуйте з овочами, джерелами білка або іншими інгредієнтами, які допомагають підтримувати рівень цукру в крові.
Чи живете ви чи ваша родина з цукровим діабетом?
Ти не самотній. Приєднуйтесь до спільноти пацієнтів з цукровим діабетом і знайдіть корисні історії від інших пацієнтів. Зареєструватися зараз!
