Вибираючи молочну суміш, ви повинні враховувати різні фактори, які відповідають стану вашої дитини. Соєве молоко є одним із багатьох видів доступних сумішей. Однак виявляється, що не всі соєві формули однакові. Існують суміші, що містять соєвий білок, і формули з ізолятом соєвого білка. Яка різниця між ними і які переваги кожного білка для росту та розвитку дитини? Знайдіть відповідь нижче.
Знайте різницю між соєвим білком та ізолятом соєвого білка
Соєвий білок має високу якість, яка, у порівнянні, еквівалентна тваринному білку, такому як казеїн, яєчні білки та м’ясо.
Соєве молоко отримують із насіння сої, а ізолят білка — це проста форма рослинного білка, що міститься в соєвих бобах. Ізолят соєвого білка – це білок, який екстрагується за допомогою різних процесів, включаючи процеси преципітації.
Як соєве молоко, так і формула ізольованого соєвого білка не містять лактози, тому вони безпечні для дітей з непереносимістю лактози, а також не містять казеїну, який міститься в коров’ячому молоці.
Соєве молоко взагалі можна давати дітям за медичними або немедичними показаннями. Медичні показання для застосування соєвої суміші у дітей включають ті, що були згадані раніше, а саме діти з непереносимістю лактози та галактоземією (стан, який призводить до того, що дитина не може перетравлювати глюкозу).
З немедичних причин етичні міркування, такі як дотримання певного способу життя, є ще однією причиною використання соєвих сумішей, наприклад, вегетаріанська концепція життя. Мало того, тенденція здорового способу життя, яка зараз зайнята серед громади, також є причиною, чому деякі люди віддають перевагу рослинним джерелам їжі, хоча вони насправді не припиняють споживати тваринний білок.
Користь двох видів соєвого молока для росту і розвитку дітей
Соєве молоко з ізолятом білка і соєвий білок містять амінокислоти. В основному, вміст амінокислот у соєвому та коров’ячому молоці схожий.
Амінокислоти поділяються на дві великі групи, а саме незамінні амінокислоти та незамінні амінокислоти. Незамінні амінокислоти - це амінокислоти, які необхідні організму, але не можуть вироблятися організмом, тому вони потребують надходження з їжею.
Коли білок перетравлюється в організмі, залишаються амінокислоти. Організм використовує амінокислоти, щоб допомогти:
- Розбийте їжу, яку ви їсте
- Зростання та розвиток
- Усунути будь-які пошкодження, що виникають у тканинах організму
- Підтримує більшість функцій організму
Соєве молоко містить 8 типів незамінних амінокислот. Незамінні амінокислоти також необхідні організму і так само важливі, як і незамінні амінокислоти для росту і розвитку. Однак незамінні амінокислоти можуть синтезуватися організмом у достатній кількості з інгредієнтів, присутніх у споживаній їжі.
Молочна суміш з збагаченим ізолятом соєвого білка
Формула на основі ізоляту соєвого білка містить кілька типів основних інгредієнтів, а саме сам ізолят білка, жири, вуглеводи та амінокислоти. Після проходження процесу екстракції ізоляту білка все ще залишається невелика кількість фітату, який може перешкоджати поглинанню кількох типів мінералів, тому для покращення процесу поглинання необхідний процес мінералізації.
Метою добавки є забезпечення потреби в макро- та мікроелементах, необхідних для росту та розвитку дітей.
Ходять чутки або міфи, що фітоестрогени в соєвій суміші можуть вплинути на статевий розвиток або зробити дітей більш жіночними. Насправді, до цих пір не було жодних досліджень і наукових доказів, які б виправдовували цей міф, тому вам не потрібно хвилюватися (IDAI).
Крім того, процес збагачення також підвищить поглинання білка, покращить відчуття комфорту та зменшить частоту метеоризму.
Процес збагачення — це додавання такого вмісту, як амінокислоти, вітаміни, мінерали, клітковина та інші компоненти, які спрямовані на задоволення потреб дітей у макро- та мікроелементах. Перевагою споживання збагаченої формули на основі білка соєвого ізоляту є задоволення щоденних потреб дітей у харчуванні.
Дослідження, що підтримують використання дитячих сумішей на основі сої
Метааналіз щодо безпеки використання формули на основі сої, проведений Vandenplas et al. зробили висновок, що постачання молока на основі соєвого ізоляту, що містить фітоестрогени, не виявило значних побічних ефектів на репродуктивну функцію.
Вживання молока із соєвим ізолятом не викликає проблем з недоїданням, порушеннями статевого розвитку, захворюваннями щитовидної залози, зниженням імунної функції та розладами нервового розвитку.
З досліджень Andres, et al. у 2012 році показали, що не було суттєвої різниці у зростанні та розвитку дітей, які споживали ізолят соєвого білка, порівняно з дітьми, які споживали стандартну суміш.
Нарешті, дослідження Westmark 2017 року показало відсутність різниці у вазі, зрості та окружності голови між дітьми, які споживали коров’яче молоко та соєву суміш.
Молоко на основі соєвого білка є одним із рішень для подолання проблеми алергії на білок коров’ячого молока, і його відносно безпечно давати немовлятам. Ви, безумовно, можете додатково проконсультуватися зі своїм педіатром щодо вживання соєвого молока.
Паморочиться голова після того, як став батьком?
Приєднуйтесь до батьківської спільноти та знайдіть історії від інших батьків. Ти не самотній!
