Ви любите вживати пакетовані солодкі або безалкогольні напої? Ці напої зазвичай містять штучний підсолоджувач під назвою кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Ну, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози – це те, що робить улюблений напій шкідливим для здоров’я. Чим небезпечний кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?
Що таке кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?
Високофруктозний кукурудзяний сироп або високофруктозний кукурудзяний сироп (HFCS) — це штучний підсолоджувач, виготовлений з кукурудзяного сиропу. Ви можете часто бачити цю назву, якщо бачите вміст інгредієнтів, які зазвичай перераховуються в упаковках харчових продуктів або безалкогольних напоїв.
Високофруктозний кукурудзяний сироп містить вуглеводи зі складом 50% глюкози і 50% фруктози. Глюкоза є найпростішою формою вуглеводів і є основним джерелом енергії для організму. Глюкоза дуже легко використовується кожною клітиною організму.
Тим часом фруктоза є типом вуглеводів, які зазвичай містяться у фруктах. Фруктоза, що міститься в кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози, перетворюється організмом на жир і зберігається в печінці у вигляді глікогену. Якщо організм потребує, то цей глікоген буде перетворений на глюкозу для використання в якості енергії.
Фруктоза насправді не шкідлива для організму. Однак кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози зазвичай додає надлишку фруктози в організм. Саме це робить кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози небезпечним для організму при надмірному споживанні.
Чим небезпечний кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози?
На жаль, безалкогольні напої, які ви споживаєте, зазвичай містять підсолоджувачі з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Не просто небагато, вміст кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози в безалкогольних напоях може бути настільки надмірним, що це погано впливає на організм.
Деякі з небезпек кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози для здоров'я:
1. Підвищує ризик ожиріння
По суті, споживання солодкої їжі або напоїв у надмірних кількостях може дійсно збільшити ризик ожиріння. Крім того, вживання солодких напоїв, що містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Як згадувалося раніше, споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози може призвести до надмірного надходження фруктози в організм. Де цей надлишок фруктози потім буде зберігатися в організмі у вигляді жиру. Це пояснюється тим, що фруктоза метаболізується в печінці. Цей процес, безсумнівно, може викликати накопичення жиру в організмі, що призведе до збільшення ваги і навіть ожиріння.
Інша теорія полягає в тому, що збільшення ваги викликано тим, що фруктоза не стимулює вироблення інсуліну та лептину. Де, обидва те, що допомагають регулювати масу тіла та споживання їжі.
2. Підвищують ризик розвитку цукрового діабету
Надмірне споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози може збільшити накопичення жиру на животі і призвести до резистентності до інсуліну. Ці дві речі можуть призвести до того, що у вас цукровий діабет 2 типу.
Регулярне вживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози може призвести до того, що інсулін не реагує належним чином на споживання вуглеводів. Таким чином, клітини організму менш здатні засвоювати і перетравлювати вуглеводи. Якщо це відбувається протягом тривалого часу, то це може викликати підвищення рівня інсуліну і цукру в крові.
3. Поліпшити інші проблеми зі здоров'ям
Вживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози також широко пов’язане з іншими захворюваннями, такими як синдром подразненого кишечника, метаболічний синдром, хвороби серця та деякі види раку. Було показано, що надлишок фруктози в організмі викликає запалення, яке може призвести до деяких із цих захворювань. Високий рівень інсуліну, викликаний надмірним споживанням фруктози, також може викликати ріст пухлини.
