Після тенденції безглютенової дієти з’явився новий стиль дієти, який називається дієта без лектину. Цей метод дієти вимагає від вас уникати їжі, яка містить лектини. Однак що таке лектини і чому їх не можна їсти у великих кількостях? Які переваги дієтичних лектинів і як їх застосовувати в повсякденному житті? Знайдіть усі відповіді на свої запитання в цій статті.
Що таке дієта без лектину?
Лектини – це тип білка, який зв’язується з вуглеводами і міститься в різних продуктах харчування. Лектини не засвоюються організмом, тому форма цих речовин не зміниться, навіть якщо вони потрапили в травний тракт.
При споживанні в невеликих кількостях лектини відіграють важливу роль у зміцненні імунної системи. Навіть ряд досліджень стверджує, що ця речовина може допомогти вбити ракові клітини.
Однак, на жаль, якщо споживати занадто багато, лектини насправді можуть мати поганий вплив на організм. Одним із побічних ефектів споживання продуктів з високим вмістом лектину є діарея та блювота. Експерти також стверджують, що лектини можуть пригнічувати всмоктування кількох інших поживних речовин в організмі.
Однак у деяких випадках є люди, які щойно вживали лектини в невеликих кількостях, які вже відчувають розлади травлення. Тому для людей з чутливим травленням з’явилася дієта без лектину.
Як реалізувати дієту без лектину?
Ця дієта вимагає від вас уникати продуктів з високим вмістом лектинів, таких як:
- Овочі: помідори, баклажани і чилі
- Усі види квасолі, від квасолі, сої, до арахісу
- Молоко та молочні продукти
- Хліб, тістечка та печиво
Тим часом ви можете їсти інші продукти з низьким вмістом лектинів, наприклад:
- Овочі: цибуля, брокколі, цвітна капуста, гриби, морква
- Фрукти: яблука, полуниця, апельсини, лимони
Ви також можете їсти джерела тваринного білка, такі як яловичина, курка, риба та яйця.
Які переваги дієти без лектину?
Ця дієта без лектину спеціально застосовується для людей з чутливим травленням. Застосовуючи цю дієту, можна отримати наступні переваги:
- Зменшує симптоми болю в животі і здуття живота
- Зменшує ризик травмування органів травлення, таких як кишечник
- Знижує ризик харчового отруєння через велику кількість лектинів
Деякі люди також стверджують, що це може допомогти в схудненні, але це все одно збиває з пантелику.
Але чи безпечно застосовувати в довгостроковій перспективі?
Не було проведено багато медичних досліджень для перевірки ефективності та безпеки дієтичних лектинів у людей. Більшість досліджень цієї дієти проводили на тваринах. Таким чином, все ще потрібні подальші дослідження, які застосовуються до людей, щоб дізнатися, які переваги та наслідки можуть виникнути, якщо ви це зробите.
Ця дієта також досі вважається спірною, оскільки її досить складно зробити. Причина в тому, що обмеження кількості поживних речовин із багатьох джерел їжі може порушити баланс ваших потреб у харчуванні. Насправді, чим різноманітніше ваше харчування, тим краще і багатше поживними речовинами у вас є. Тому, якщо ви хочете прийняти таку дієту, вам слід спочатку проконсультуватися з дієтологом або відповідним медичним персоналом.
