Непереносимість глютену - це розлад травлення, який виникає, коли організм не може перетравлювати глютен. Глютен, який не перетравлюється, викликає негативну реакцію організму. Деякі поширені симптоми непереносимості глютену можуть включати діарею або запор, метеоризм, нудоту і блювоту і навіть головні болі. Тоді як подолати непереносимість глютену, щоб симптоми не повторювалися?
Як боротися з непереносимістю глютену
Люди, які мають цей стан, не обов’язково мають проблеми з поглинанням інших поживних речовин з їжі. Непереносимість глютену також не загрожує серйозними ускладненнями, такими як травми кишечника. Незважаючи на це, симптоми, що виникають, безумовно, можуть заважати повсякденній діяльності, якщо їх не контролювати.
Ну, найпростіший спосіб подолати симптоми непереносимості глютену – це уникати споживання глютену з їжею. Сама глютен є різновидом білка, що міститься в пшениці.
Але іноді важко повністю уникнути пшениці, оскільки це джерело їжі часто переробляють у різні види страв. Декількома прикладами оброблених зернових продуктів є локшина та макарони, торти та тістечка, цільнозернові злаки, різні види хліба та тістечка.
Ось кілька способів лікування непереносимості глютену, які ви, можливо, зможете практикувати відтепер:
1. Зверніться до лікаря
Якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість глютену, тому що ви відчуваєте симптоми після вживання пшеничних продуктів, вам слід спочатку проконсультуватися з лікарем.
Після вивчення вашого фізичного стану та історії хвороби ваш лікар зазвичай рекомендує вам почати обмежувати або тимчасово зменшувати споживання глютену. Зазвичай близько місяця або більше 3 місяців. Протягом цього часу намагайтеся потроху зменшувати кількість глютену і звертайте увагу на стан свого організму.
Якщо цей час минув, ваш лікар зазвичай попросить вас повернутися до вживання глютену, як зазвичай, щоб стежити за прогресом захворювання.
Якщо здається, що ваші симптоми покращуються або навіть зникають під час «посту утримання», але пізніше з’являються знову, ваш лікар може підтвердити ваш діагноз як непереносимість глютену.
2. Уникайте глютену
Після того, як лікар підтвердить ваш стан, лікар порекомендує вам уникати певних продуктів, щоб впоратися з симптомами непереносимості глютену.
Як зазначалося вище, пшениця і пшенична продукція є основними тригерами. Однак деякі інші продукти, особливо оброблені, можуть містити глютен під час виробничого процесу.
Як спосіб боротьби з непереносимістю глютену, ось список інших продуктів, яких слід уникати:
- Крупи
- Соєвий соус або інші соуси з соєвих бобів
- пиво
- Печиво
- Ячмінь
- Гранола
Отже, спочатку уважно прочитайте етикетку складу та харчову цінність їжі, зазначену на упаковці продукту.
Крім того, ви також повинні компенсувати це, споживаючи здорову свіжу їжу, оскільки більшість вихідних джерел їжі не містить глютену.
3. Приймайте вітаміни та добавки у лікаря
Непереносимість глютену вимагає уникати продуктів, що містять глютен. Ось чому ви схильні до ризику нестачі надходження необхідних поживних речовин з їжею.
Згідно з деякими дослідженнями, люди, які повинні уникати глютену, схильні до дефіциту вітаміну B6 і фолієвої кислоти. Вітаміни групи В важливі для того, щоб допомогти організму боротися з інфекцією, підтримувати правильну роботу нервів і переносити кисень по всьому тілу.
Щоб запобігти та лікувати дефіцит харчування, спричинений непереносимістю глютену, попросіть свого лікаря порекомендувати конкретні дієтичні добавки. Особливо добавки вітаміну В, які містять фолієву кислоту та вітамін В6.
