У морських водоростях багато переваг, які шкода упустити. Починаючи зі здорового дієтичного перекусу, оскільки він має низьку кількість калорій і жирів, прискорює загоєння ран, зміцнює кістки та зуби. Чи знаєте ви, що морські водорості легко переробляються на гарніри та інші корисні закуски? Подивіться на рецепт наступних творінь з морських водоростей.
Корисні та смачні рецепти приготування з морських водоростей
Насолоджуючись тарілкою теплого супу з морських водоростей під час сезону дощів, це чудовий вибір. Крім того, що він здатний зігріти тіло, цей суп з морських водоростей також багатий поживними речовинами, тому корисний для вашого здоров’я. Ось рецепт з водоростей, який ви можете спробувати вдома.
1. Суп з морських водоростей
Матеріал:
- 500 мл яловичого бульйону
- 500 грам нежирної яловичини
- 6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
- 50 грам цибулі, крупно нарізаної
- чайна ложка солі (за смаком)
- чайна ложка меленого перцю (за смаком)
- 100 грам грибів, тонко нарізаних
- ложки кунжутного масла
- 200 грам водоростей араме спочатку замочити в гарячій воді приблизно на 5 хвилин.
- 1 зелена цибулина, нарізана невеликими шматочками
- 1 чайна ложка дрібно нарізаного листя селери (за смаком)
Як зробити:
- Візьміть сковороду і розігрійте кунжутне масло. Потім обсмажте часник і цибулю до появи аромату.
- Додайте бульйон, яловичину, гриби, сіль і мелений перець. Добре перемішати. Потім варити до кипіння.
- Додайте морські водорості і готуйте, поки водорості не стануть м’якими. Потім дістаньте і покладіть в миску.
- Додайте нарізану цибулю і селеру. Подавати в теплому вигляді. Ви можете їсти цей суп з морських водоростей з рисом.
2. Салат з огірків і морських водоростей
Матеріал:
- 2 огірка середнього розміру
- 80 мл рослинного масла
- 3 столові ложки рисового оцту
- 3 столові ложки подрібненого листя коріандру
- 2 ч.л. цукру
- 1 чайна ложка великого червоного чилі, нарізаного
- 1 лист сушених морських водоростей
- 2 чайні ложки насіння білого кунжуту і насіння чорного кунжуту
Як зробити:
- Розріжте огірок уздовж навпіл. Вискрібіть насіння ложкою і викиньте. Нарізати скибочки по діагоналі по 3,5 см кожен.
- Змішайте олію з оцтом, листям коріандру, цукром і шматочками червоного чилі у великій мисці
- Наріжте лист морських водоростей тонкими смужками 1 дюйм (2,5 см) і додайте в миску.
- Додати огірки і кунжут і добре перемішати
- Залиште на 5 хвилин, потім подавайте.
3. Обсмажте водорості тофу
Матеріал:
- 350 грам білого тофу, нарізаного кубиками приблизно 2 х 2 см
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 червоний перець чилі, видалити насіння і дрібно нарізати (кількість чилі можна регулювати за смаком)
- 100 грам грибів шітаке, розрізаних на 4 частини
- 200 грам водоростей вакаме, спочатку замочити в гарячій воді приблизно на 5 хвилин (до м'якості)
- Солоний соєвий соус
- чайна ложка солі (за смаком)
- чайна ложка перцю (за смаком)
- 1 столова ложка оливкової олії
Як зробити:
- Підготуйте ємність для замочування спецій, що містять: тофу, часник, чайну ложку оливкової олії та чилі. Потім добре перемішайте, поки все не змішається, і дайте постояти приблизно 5 хвилин, щоб воно вбралося.
- Розігрійте сковороду, використовуючи повільний вогонь.
- Додайте в сковороду замочені гриби і спеції. Потім добре перемішайте, поки тофу не стане коричневим з обох сторін.
- Потім додайте водорості вакаме, соєвий соус, сіль, перець і трохи води.
- Добре перемішайте і варіть до готовності.
- Смажений тофу з морських водоростей готовий до подачі.
Пам’ятайте, не їжте занадто багато морських водоростей
Хоча морські водорості пропонують різні переваги для організму, ви повинні споживати ці продукти в помірних кількостях, особливо людям, які мають гіпертиреоз (надлишок щитовидної залози). Причина в тому, що високий вміст йоду в морських водоростях додатково стимулює роботу щитовидної залози в організмі.
Мало того, морська капуста також поглинає всі види мінералів з моря. Ця рослина може поглинати вміст миш'яку та хімічних відходів, які забруднені в морі. Тому при надмірному вживанні він не буде корисним для здоров’я організму.
