Вівсянка, або її часто називають пшеничною кашею, часто готують як оброблену солодку їжу. Насправді, переробка вівсянки – це не завжди просто солодка їжа. Переробити вівсяні пластівці з солоним смаком можна з додаванням корисних харчових інгредієнтів.
Корисні властивості вівсянки для здоров’я
Багато дієтологів сходяться на думці, що вівсянка є корисною їжею. Відомо, що ця їжа багата клітковиною, тому її дуже корисно вживати всім, щоб задовольнити потреби в клітковині.
Їжа, багата клітковиною, зазвичай важко перетравлюється організмом. Це змушує їжу довше залишатися в шлунку, тому ви можете довше відчувати ситість.
Продукти, які важко перетравлюються організмом, змушують перехід від складних вуглеводів до глюкози (тип цукру) довше.
Цей стан призводить до того, що рівень цукру в крові не підвищиться так швидко, як, наприклад, якщо ви їсте рис. Ось чому вживання вівсянки корисно для діабетиків, щоб підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Ще одна перевага вівсяної каші полягає в тому, що вона може підтримувати рівень холестерину в організмі. Ці продукти корисно вживати для лікування серця. Крім клітковини, вівсянка містить білок, вітамін В1, магній і фосфор, які корисні для формування енергії.
Давай, спробуй приготувати солону вівсянку!
В основному, вівсянка має м’який смак. Щоб підвищити апетит, ви можете додати деякі харчові добавки, такі як фрукти, молоко або мед. Для діабетиків слід звернути увагу на їх прийом.
Ви, безумовно, маєте намір покращити якість життя, споживаючи вівсянку, чи не так? Не дозволяйте харчовим інгредієнтам, які ви додаєте, змінювати вміст вуглеводів і цукру у вашій мисці.
Замість того, щоб бути здоровим, ви можете виявити високі показники рівня цукру в крові. Більшість вівсяних меню оброблені з домінуючим солодким смаком. Це, звісно, повинно турбувати діабетиків.
Насправді, солоні вівсяні пластівці також можуть бути привабливим варіантом. Насправді, для тих із вас, хто не хворіє на цукровий діабет, але йому нудно або не дуже подобається їсти солодке, солоне вівсяне борошно може бути правильним вибором.
Спробуйте дотримуватись наведеного нижче рецепта солоної вівсянки, давай! Крім того, що ви можете не нудьгувати, ви також можете залишатися здоровими.
Здоровий рецепт солоної вівсяної каші (для діабетиків і нормальних людей)
1. Грибна вівсянка
Інгредієнти:
Оброблений овес
- 1 ч. ложка оливкової олії
- ч. л. тертого імбиру
- 85 грамів вівса
- Сіль і перець за смаком
- 500 мл води
Приготування грибів
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 75 грам грибів, тонко нарізаних
- сіль
- невелика цибулина, нарізана
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
Як зробити:
- Спочатку зваріть овес. У сковороді розігріти оливкову олію і додати тертий імбир. Обсмажте приблизно 30 секунд і додайте овес. Трохи помішуйте, потім додайте воду, сіль і перець. Варіть, поки овес не розвариться, відставте.
- На сковороді з антипригарним покриттям почніть обсмажувати гриби. Нагрійте оливкову олію. Додати цибулю і часник. Обсмажте до появи аромату, потім додайте гриби. Готуйте, поки гриби не стануть коричневими. Додайте перець і сіль на свій смак для смаку. Дайте приготуватися, дістаньте і подавайте.
- Змішати оброблені гриби поверх варених вівсяних пластівців (пшеничної каші). Ви також можете додати круто зварені яйця, соєвий соус і цибулю, щоб зробити його більш ароматним.
Порції: 1-2 порції
2. Часник овес з яйцем
Інгредієнти:
Оброблений овес
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 2-3 зубчики часнику, подрібнені
- 85 грамів вівса
- 500 мл води
- 110 грам сиру чеддер (нежирного), натертого
- 2 чайні ложки базиліка
Оброблені яйця
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 2 яйця
- чайна ложка порошку паприки або порошку чилі
- Посолити і поперчити приправити
Як зробити:
- Спочатку відваріть овес. Хитрість: розігрійте олію і обсмажте часник деякий час (приблизно 15 секунд), щоб він не пригорів, потім додайте овес. Коротко перемішайте овес і часник, потім додайте воду, сіль і перець. Варити до готовності.
- Перед тим як перекласти овес в миску/тарілку, додайте сир і базилік і добре перемішайте. Перекладіть готовий овес на тарілку.
- Для яєць розігрійте оливкову олію і додайте яйця по одному. Або можна відразу посмажити за смаком. Не забудьте додати перець і сіль і порошок паприки/чилі за смаком.
- Поверх овесу додайте яйця. Подавайте.
Порції: 1-2 порції
3. Мексиканська вівсянка
Інгредієнти:
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 60 грамів вівса швидкого приготування
- ч. л. приправи тако
- чайна ложка порошку паприки
- ч. л. соку лайма
- 500 мл води
- сіль
- Кукурудза, помідори черрі, тертий сир чеддер, авокадо та халапеньо для начинки
Як зробити:
- Обсмажте часник до появи аромату. Додайте овес, приправу тако, порошок паприки, сік лайма, сіль і воду. Перемішайте до однорідності, а потім дайте постояти до готовності. Зазвичай займає 3-4 хвилини.
- Після готовності перекладіть в миску і зверху покладіть кукурудзу, помідори, тертий сир чеддер, авокадо і халапеньо. Подавати в теплому вигляді.
Кількість порцій: 1 порція
4. Вівсянка з тофу
Інгредієнти:
- 30 грамів шовкового тофу
- 175 грамів очищеної кукурудзи (можна замороженої або справжньої кукурудзи)
- 150 грам очищеного едамаме
- 150 грам гороху
- 60 грамів вівса (використовуйте сирий, не швидкий або миттєвий)
- 1 столова ложка подрібненого листя коріандру
- 1 яйце, збите
- 2 столові ложки нарізаної зеленої цибулі
- соєвий соус (за смаком)
Як зробити:
- З’єднайте тофу, кукурудзу, едамаме, горох, овес і кінзу і варіть на сильному вогні. Перемішайте і подрібніть тофу на дрібні шматочки. Готуйте близько 5 хвилин, поки всі інгредієнти не будуть готові. Залежно від смаку можна додати води для потрібної густоти.
- Додайте в сковороду збиті яйця і обережно перемішайте до з’єднання.
- Вимкніть вогонь, потім додайте цибулю і добре перемішайте.
- За бажанням можна додати соєвий соус. Подавайте.
Кількість порцій: 1 порція
5. Каша (вівсяна) сирна м'ясна з помідорами і цибулею
Інгредієнти:
- 8 тонких скибочок м'яса
- 250 мл нежирного молока
- 125 мл води
- 350 мл курячого бульйону
- 45 грамів вівса
- 50 грам тертого сиру чеддер (нежирний)
- 15 грам подрібненої цибулі
- Сіль і перець
- Помідори черрі за смаком
Як зробити:
- Обсмажте м’ясо тонко один за одним на оливковій олії до рум’яності та хрусткої скоринки, приблизно 5-8 хвилин. Добре процідити.
- Помістіть у каструлю, молоко, воду та бульйон на сильному вогні, потім додайте овес і зменшіть вогонь. Помішуйте овес 25-30 хвилин, поки соус і овес не почнуть розм’якшуватися. Додати сир, цибулю, сіль і перець.
- Перед подачею подрібніть тонкі скибочки м’яса, додайте їх до овесу і добре перемішайте.
- Перекладіть вівсяні пластівці в миску. Додайте помідори черрі і цибулю. Подавайте.
Кількість порцій: 4 порції
