Місяць голодування має різноманітні захоплюючі процедури, які виконуються лише раз на рік, одна з яких — прокидатися на сахур. Час Сахура змушує вас їсти достатньо їжі рано вранці. Через відсутність часу багато людей просто розігрівають їжу, а не готують її відразу. Хоча це практично, є деякі небезпеки, які можуть статися, коли ви любите підігріти їжу для сахуру, ви знаєте. Які небезпеки?
Чому підігрів їжі для сухуру може бути небезпечним?
Як правило, кулінарні заходи в місяць Рамадан зосереджені лише на дотриманні посту. А тим часом на світанку? У середньому багато людей все ще покладаються на залишки їжі, щоб порушити пост і розігріти її для сахура.
Зазвичай користуються домогосподарки або ви, які проживаєте самі мікрохвильова піч розігріти гарнір. Дійсно, смак їжі не зміниться, але чи знаєте ви, що поживність їжі може змінитися?
Підігрівати їжу на сухур можна, але краще не розігрівати її багато разів. Причина в тому, що чим частіше їжа зберігається в холодильнику і потім розігрівається, це може спровокувати присутність токсинів у їжі.
Процес нагрівання їжі для сахура багаторазово може перетворити речовини в їжі в токсини, які є канцерогенними, речовини, які запускають ракові клітини. Крім того, коли продукти охолоджуються в холодильнику, бактерії з інших інгредієнтів у холодильнику можуть легко переміщатися та розмножуватися в їжі.
Особливо, якщо їжа для розгону, яку ви знову зігрієте на світанку, складається з м’яса, риби та яєць. Якщо ці матеріали охолодити або залишити в спокої, бактеріям буде легко проникнути.
Безпечні умови для розігрівання їжі для сахура
Теплу їжу можна їсти на світанку. Однак пам’ятайте, що їжу можна розігрівати лише один раз. Також майте на увазі, що перед тим, як відправити в холодильник, їжу потрібно дати постояти 2-3 години. Це запобігає легкому розмноженню бактерій.
Найкращий спосіб зберігати їжу для повторного розігрівання — помістити її в щільно закриті ємності. Після цього зберігати в холодильнику при температурі нижче 4 градусів Цельсія. Для продуктів тваринного походження, таких як курка, яловичина або птиця, помістіть їх у морозильну камеру щоб запобігти ризику розмноження бактерій.
Продукти, які найдовше зберігаються в холодильнику, можна вживати до 4 днів. У той час як заморожені продукти можуть зберігатися від 3 до 5 місяців.
Якщо ви хочете підігріти їжу для сахура, використовуйте рівень нагрівання 74 градуси за Цельсієм. Однак його не слід нагрівати до температури більше 74 градусів Цельсія.
Їжа, нагріта до температури вище цієї, втратить свої поживні властивості. Для рідких або підливних продуктів обов’язково нагрійте їх до кипіння.
Поради щодо розігріву їжі для сахура
Якщо ви хочете розігріти їжу для сахура, використовуйте рівень нагрівання 74 градуси за Цельсієм. Однак його не слід нагрівати до температури більше 74 градусів Цельсія. Їжа, нагріта до температури вище цієї, втратить свої поживні властивості. Для рідких або підливних продуктів обов’язково нагрійте їх до кипіння.
1. Курка
Курка є одним із продуктів, які зазвичай розігрівають. Бажано уникати багаторазового нагрівання курячого боку. Білок в курці зміниться при повторному нагріванні. В результаті ви можете отримати проблеми з травленням.
2. Картопля
Картопля - це один з видів солодкої картоплі, який має багато переваг для організму. Однак гарніри з обробленої картоплі не можна повторно розігрівати.
Поживність картоплі випарується і зникне. Бажано їсти картоплю лише один раз після приготування їжі.
3. Шпинат
Фахівці в галузі охорони здоров’я рекомендують не готувати гарніри зі шпинату занадто довго або багаторазово нагрівати. Тому що це спричинить шкідливі наслідки. Вміст нітратів у шпинаті перетворюється на нітрити, які можуть викликати рак.
