Якщо ви їсте смажену їжу, вона буде неповною, якщо вона не супроводжується томатним соусом або соусом чилі. Ці два типи соусу дійсно можуть додати відмінний смак до різних видів їжі.
Соус готується з натуральних інгредієнтів, а саме з помідорів і чилі. Однак це не означає, що обидва здорові і їх можна вживати якомога більше. Не усвідомлюючи цього, існує прихована небезпека, якщо ви часто їсте пляшковий соус.
Більш детально дивіться різні переваги та небезпеки томатного соусу та соусу чилі нижче.
Переваги томатного соусу та чилі
Насправді їсти свіжі помідори та чилі краще для здоров’я. Однак ви все ще можете отримати різні переваги помідорів і чилі з упакованих соусів. Це користь.
Багатий на вітаміни А і С
Помідори та чилі містять багато вітамінів А і С. Ці два види вітамінів не можуть вироблятися організмом, тому вам потрібно отримувати їх обидва з їжі. У вашому організмі вітамін А підтримує здоров’я очей, шкіри, кісток і зубів. Тоді як вітамін С необхідний імунній системі в боротьбі з хворобами.
Містить антиоксиданти
Яскраво-червоні фрукти, як помідори та червоний чилі, містять особливий каротиноїд, який називається лікопін. Лікопен сам по собі функціонує як антиоксидант, який може протидіяти вільним радикалам, запобігати пошкодженню клітин, а також відновлювати пошкоджені клітини. Відомо також, що цей вміст здатний запобігти росту ракових клітин у вашому тілі.
Низький вміст жирів і калорій
У порівнянні з іншими соусами, такими як майонез або Thousand Island, соус чилі та помідори дійсно менш жирні та калорійні. Потім ви можете їсти їжу з соусом чилі та помідорами, не додаючи занадто багато калорій.
Небезпека вживання занадто великої кількості томатного соусу та чилі
Хоча томатний соус і соус чилі насправді є досить здоровим вибором, їх занадто часте споживання може загрожувати здоров’ю. Зверніть увагу на наступні речі, так.
Високий вміст солі
Сам того не усвідомлюючи, упакований томатний соус і соус чилі є багатими джерелами натрію. Причина в тому, що в упакований соус додано багато солі, яка містить натрій. За даними Агентства харчових стандартів (FSA), регуляторного органу Великобританії, продукти з високим вмістом солі містять від 0,5 до 0,6 грама натрію на 100 грамів. Тоді як в пляшковому соусі міститься до 1,2 грама натрію на 100 грам.
Це означає, що в пакетованих соусах дуже багато солі. Надмірне споживання солі само по собі може викликати різні проблеми зі здоров’ям. До них відносяться гіпертонія, хвороби серця та інсульт.
Високий вміст цукру
На додаток до високого рівня солі, томатний соус і чилі також містять багато цукру. В одній столовій ложці пляшкового соусу можна отримати до чотирьох грамів цукру. Незважаючи на один прийом їжі, ви можете використовувати до п’яти столових ложок соусу чилі, тобто 20 грамів цукру. Водночас, за даними МОЗ, в день не можна споживати більше 50 грамів цукру.
Не кажучи вже про те, що ви використовуєте соус чилі та соус як соус для смаженої картоплі або борошняного тофу. Вміст цукру в самій їжі досить високий без додавання цукру з пляшкового соусу. Отже, слід обмежити споживання соусу за смаком.
