Кому не подобається солодкий смак цукру? Крім того, дуже важко втриматися від спокуси з’їсти морозиво, тістечка, цукерки, газовані напої та інші солодкі страви. Нарешті, сам того не усвідомлюючи, цукор може легко потрапити у ваш організм у надлишкових кількостях у вигляді їжі чи напоїв. Які наслідки, якщо ви споживаєте занадто багато цукру?
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує зменшити кількість цукру до менш ніж 10 відсотків добового енергетичного споживання, а ще краще, якщо менше ніж до 5 відсотків.
Рекомендована норма споживання цукру для дорослих становить 50 грамів або еквівалент дванадцяти чайних ложок цукру на людину в день. Тоді як Американська асоціація серця (AHA) рекомендує дітям у віці від 2 до 18 років не споживати більше шести чайних ложок цукру в щоденному раціоні. Рекомендації не поширюються на цукри, що містяться в молоці, фруктах або овочах.
Коли ви їсте цукор, ваш організм отримує глюкозу з цукру. Глюкоза буде зберігатися в організмі як резервна енергія. Однак, хоча цукор може забезпечити енергію, вам все одно доведеться обмежити споживання цукру в організмі. Бо інакше надлишок цукру в організмі погано позначиться на вашому здоров’ї. Ось деякі з наслідків споживання надлишку цукру в організмі.
1. Завжди хочеться їсти
Крім того, що надлишок фруктози в організмі може обтяжувати печінку, він також може порушити метаболічну систему організму, вимикаючи вашу систему контролю апетиту. Цей стан викликає неспроможність організму стимулювати вироблення гормону інсуліну, збільшуючи вироблення гормону греліну, який відіграє роль у спричиненні голоду, але зменшуючи вироблення гормону лептину, який відіграє роль у викликанні відчуття ситості.
Про це свідчать дослідження, які показують, що надмірне споживання цукру/фруктози може збільшити вироблення греліну і знизити чутливість організму до гормону інсуліну. Це те, що робить вас завжди голодними, навіть якщо ви багато їли.
2. Жир на животі
Чим більше цукру ви споживаєте, тим більше підвищується ризик накопичення жиру на талії та животі. Це також може збільшити ризик ожиріння.
3. Карієс зубів
Карієс виникає, коли бактерії, які живуть у роті, перетравлюють залишки вуглеводів з їжі, яку ви їсте, будь то залишок цукру в пончиках, які ви їсте, чи щось інше. Ці бактерії будуть розкладатися і виробляти кислоти, які можуть руйнувати зубну емаль/дентин.
4. Ураження печінки
Цукор, який потрапляє в кров із травного тракту, розщеплюється на глюкозу і фруктозу. На жаль, фруктоза не виробляється організмом у значних кількостях, тому що вона насправді не потрібна організму. Таким чином, надмірне споживання цукру може призвести до надлишку фруктози в організмі, що може перевантажити печінку і викликати ожиріння печінки. Це може призвести до ускладнень зі здоров’ям.
5. Захворювання серця
Хоча зв'язок між надмірним споживанням цукру і серцевими захворюваннями поки не ясна. Однак навчання в Журнал Американської кардіологічної асоціації 2013 року стверджує, що надмірне споживання цукру може порушити роботу серця при перекачуванні крові.
Інші дослідження також показали, що надмірне вживання солодких напоїв може підвищити кров’яний тиск і стимулювати печінку вивільняти жир у кров. Обидва ці речі можуть збільшити ризик серцевих захворювань.
6. Порушення обміну речовин
Надмірне споживання цукру може призвести до класичного метаболічного синдрому, такого як збільшення маси тіла, абдомінальне ожиріння, зниження ЛПВЩ, підвищення рівня ЛПНЩ, високий рівень цукру в крові, підвищення рівня тригліцеридів і високий кров’яний тиск.
7. Резистентність до гормонів інсуліну
Чим більше цукру ви споживаєте, тим більше інсуліну виробляє ваш організм. Гормон інсулін відіграє роль у перетворенні їжі в енергію. Однак, коли рівень інсуліну і цукру в організмі високі, це знизить чутливість вироблення гормонів і змусить глюкозу накопичуватися в крові. Симптомами цього стану, відомого як резистентність до інсуліну, є втома, голод, мозковий туман і високий кров’яний тиск.
