Коли ви готуєте огірки до вживання, що ви зазвичай робите? Зняти шкірку чи залишити в спокої? У кожного свої уподобання. Зазвичай неочищені огірки будуть більш хрусткими і злегка гіркими. При цьому очищений огірок відчувається м'яким. Однак чи є найкращий спосіб споживання огірків? Зі шкірою чи без? Щоб дізнатися відповідь, розглянемо наступну інформацію про шкірку огірка.
Користь огірка для шкіри
Огірок багатий різними поживними речовинами, необхідними організму. Особливо якщо їсти його разом зі шкіркою. Так, шкірку огірка потрібно залишити в спокої, а не знімати. Якщо шкірка огірка буде очищена, ви втратите безліч важливих поживних речовин, які шкода упускати. Тому наступного разу, коли будете їсти огірок, не знімайте шкірку.
1. Багатий клітковиною
Шкірка огірка багата нерозчинною клітковиною. Нерозчинна клітковина - це тип харчових волокон, які не розчиняються у воді, а це означає, що вони пройдуть через ваш травний тракт неушкодженими. Оскільки вона не розщеплюється відразу, нерозчинна клітковина ефективно допомагає вашому кишечнику і травному тракту бути гладкими, виштовхуючи харчові відходи та оброблені речовини з організму. Таким чином, ви також стаєте плавним випорожненням. Нерозчинна клітковина також хороша для полегшення запорів.
Між тим, м’ясо огірків містить багато розчинної клітковини. Розчинна клітковина потрібна організму для зв’язування рідини, щоб вона була більш в’язкою у вашій травній системі. Ви також стаєте ситими довше, тому що шлунок не залишається порожнім. Отже, ця комбінація розчинної та нерозчинної клітковини є найкращою для вас і вашої родини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 7 причин, чому ви повинні регулярно пити огіркову воду
2. Вміст вітаміну К
Не знімайте шкірку з огірків, якщо не хочете втратити переваги вітаміну К. Цей вітамін може спровокувати вироблення певних білків, які необхідні вашим кісткам, щоб залишатися міцними і міцними. Крім того, що вітамін К корисний для кісток, він також може відновлювати і запускати виробництво нових клітин в організмі. Вашій крові також потрібен вітамін К, щоб вона не була занадто рідкою і запобігла кровотечі. Найбільше цей вітамін міститься в шкірці огірків.
3. Високий вміст бета-каротину
Шкірка огірка містить високий рівень бета-каротину. Бета-каротин, який є різновидом вітаміну А, можна знайти в темних і світлих фруктах або овочах. Таким чином, у порівнянні з м’якоттю огірка блідого кольору, шкірка огірка є найбільшим джерелом бета-каротину. Ця речовина корисно для підтримки здоров’я ваших очей і зору. Крім того, бета-каротин також необхідний імунній системі для боротьби з вірусами, бактеріями та мікробами, які викликають захворювання.
4. Низька калорійність
Не потрібно відчувати провину, якщо ви їсте багато огірків, наприклад, в салатах, гадо-гадо, солоних огірках або свіжих овочах. Причина в тому, що, незважаючи на те, що в ньому безліч поживних речовин, шкірка і м’якоть огірка містять лише невелику кількість калорій, тобто 1-2 калорії в кожному шматочку огірка. Оскільки огірки також містять багато води, вживання огірків може викликати відчуття ситості, але не так багато калорій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як розрахувати, скільки калорій вам потрібно в день
Поради щодо вибору свіжих огірків
Будьте обережні, вибираючи огірки на ринку, в овочеві чи в супермаркеті. Якщо ви також хочете насолоджуватися шкірою, зверніть увагу на її фізичну форму. Ви, звичайно, не хочете купувати не той огірок, який гіркий або був забруднений хімічними речовинами від пестицидів або харчового воску.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що потрібно знати про генетично модифіковану їжу
Колір шкірки здорового огірка від трав’янисто-зеленого до темно-зеленого. Не вибирайте занадто жовтий або занадто світлий колір. Також зверніть увагу, якщо шкірка огірка виглядає блискучою. Цілком ймовірно, що огірок був покритий харчовим воском, щоб він виглядав більш яскравим. Отже, шукайте огірки, які виглядають свіжими від природи. Щоб уникнути ризику шкідливих пестицидів, ви також можете вибрати органічні огірки.
Також зверніть увагу на форму і щільність огірка. Уникайте огірків, які при натисканні стають кашоподібними. Ви також можете побачити, чи пропорційні огірки зверху вниз. Це можна використовувати як довідник, щоб визначити, чи достатньо солодкий ваш огірок. Однак, якщо огірок, який ви купуєте, чистий і такий же хороший, перед вживанням обов’язково ретельно промийте огірок кип’яченою водою.
