Крім солі, слід обмежити вживання міцину. Якщо цей харчовий ароматизатор споживається в надлишку, з часом виникають проблеми зі здоров’ям. Отже, як зменшити споживання міцину з їжею? Давайте, подивіться наступні поради.
Скільки можна їсти мицину в день?
Міцин, або відомий як ветцин, він же MSG, робить смак їжі більш смачним.
Незважаючи на те, що смак балує язик, слід подумати про використання міцину. Надмірне споживання міцину може викликати різні проблеми, такі як головний біль, скутість м’язів або нудота, особливо у людей, чутливих до цих інгредієнтів.
Людям з певними проблемами зі здоров’ям використання міцину необхідно обмежити. Якщо ви хочете зменшити споживання міцину з їжею, спочатку знайте, скільки мицину ви можете споживати в день.
Міністерство охорони здоров’я Індонезії заявило, що безпечна межа споживання мицину на добу становить 120 мг/кг маси тіла на добу. Це означає, що той, хто важить 50 кг, не повинен споживати більше 6 грамів міцину або близько 2 чайних ложок.
Розрахувати щоденне споживання міцину справді важко для тих із вас, хто до цього не звик. Однак не варто засмучуватися, можна звернутися за допомогою до лікаря або дієтолога.
Як зменшити споживання міцину з їжею
Щоб зменшити використання міцину, є кілька способів його перехитрити. Давайте обговоримо ці методи один за одним нижче.
1. Зменшити споживання упакованої їжі
Ви можете зменшити споживання міцинів, зменшивши кількість оброблених і упакованих продуктів. Ці сушені та консервовані продукти зазвичай містять багато міцину. Тому перед покупкою зверніть увагу на етикетки харчових продуктів на упаковці харчових продуктів.
Крім того, що мицин пишеться як MSG, мицин також має багато інших назв, включаючи:
- Глутамінова кислота
- Глутамат кальцію
- Гуанілат динатрію
- Динатрію інозинат
- Динатрій 5-рибонуклеотид
2. Готуйте їжу самостійно
На додаток до обмеження оброблених продуктів, ви також можете зменшити звичку купувати їжу поза домом. Чому? Кухня ресторанів або вуличні продавці, як правило, використовують багато міцину з високим вмістом солі та олії. Якщо ви хочете зменшити споживання міцинів, вирішіть проблему приготування їжі самостійно.
Ви можете встановити, скільки мицинів використовувати. Насправді, ви можете взагалі не використовувати мицин. Ще один плюс, ви можете бути креативними з інгредієнтами, які є у вас вдома.
Крім того, готувати їжу власноруч безпечніше. Ви можете вибрати більш якісні та здоровіші інгредієнти, наприклад, використовувати свіжі овочі та вибирати оливкову олію для смаження їжі.
3. Використовуйте альтернативні ароматизатори
Інший спосіб зменшити споживання міцину - використовувати альтернативні приправи. Ви можете збагатити блюдо спеціями, такими як часник, цибуля, перець, коріандр, куркума, імбир або галангал.
Усі ці приправи можуть покращити смак їжі, щоб зробити їжу смачною, навіть якщо в неї не додано міцин. Щоб зберегти високу ефективність, переконайтеся, що спеції ще свіжі та правильно зберігаються.
При неправильному зберіганні свіжість спецій та їх поживність можуть зменшитися. Несвіжі спеції також можуть вплинути на смак їжі.
